Ho fatto le Brioches con la PM che Manu mi ha inviato un mese fa e con la quale ho fatto dei favolosi Panettoni..
Ho seguito il suo procedimento..rinfrescando la PM la sera prima..
il mattino ne ho rinfrescata altri 200 Gr e legata. dopo un'ora ho fatto l'impasto usandone 200 gr al posto del lievitino..
L'ho lasciato lievitare per 3 ore poi ho proseguito con le pieghe..
Per evitare di infornarle a notte inoltrata le ho congelate appena arrotolate.dopo un paio di giorni le ho tolte dal freezer la sera alle 20.00 e cotte il giorno dopo alle 12.00..
ottime!!!
con i ritagli laterali ho fatto queste Brio-girelle...spennellate con marmellata passata al setaccio!!
Buonissime!!
Qui c'è il procedimento fotografato di Manu.
Ma uffa anch'io le voglio le brioches appena sfornate che mi profumano tutta la casa!! Vabbè, me le farò, non vedo alternative! ;) Baci
RispondiEliminaBuone buone buone.. brava e congelarle è sempre un'ottima idea
RispondiEliminaMore'sei una vera pasticcera!!!!!!!!!!!! mi adotti???
RispondiEliminabaci
anna maria
Ci proverò....;o)
RispondiEliminaTroppo belle!!!
ti son venute davvero bellissime!!
RispondiEliminasei troppo brava...ci proviamo anche noi!!!
un bacione
Morè sono fantastici i cornetti ma mi piace tanto anche le girelle ...qui roba da pasticceria , complimenti , baci!
RispondiEliminaAppena ho un po' di tempo ti copio...poi ti avviso naturalmente!!
RispondiEliminaBellissime anche le girelle.
BRavissia!
@Laura..te le porterei volentieri, ma se le fai poi le mangerai ogni volta che vorrai!!!
RispondiEliminaBuon Lunedì!!
@Francesca grazie..
quando li faccio sono troppi per mangiarli tutti in una volta, così ho trovato il modo di averli appena sfornati!!
Baci baci!!
@annamaria...certo che ti adotto, se ti adatti a stare in un appartamentino piccino!!
Bacioni!!
@antonella..prova prova..
@manu e silvia, brave provateci..e fatemi sapere..un bacione!!
RispondiElimina@mary grazie cara..visto che carine le girelle???
mi sa che la prossima volta dovrò rifarle apposta, altro che ritagli!!
@MANUELA, grazie e fammi sapere!!
bacioni a tutte!!
Cavolo ti sono venute benissimo !! Ciao Lisa
RispondiEliminahttp://ricettedafairyskull.myblog.it/
Ciao, hai dei premi sul mio blog! buona settimana!
RispondiEliminaCiao lisa, grazie 1000!! sono soddisfatta, sono venute bene e sono buonissime...
RispondiEliminaciao ciao!!
ciao Kris, sono passata a prendermi i premi, ti ringrazio molto..
PS ho provato a lasciare un messaggio, ma non ci sono riuscita...
Baci baci!!
Morèèè!!! Ma devono essere buonissime!!! Devo solo avere il coraggio di affrontare la p.m. con tutti i suoi rinfreschi...devo confessare che ancora non mi sono buttata nell'impresa!
RispondiEliminaComplimenti, fai sempre delle brioches strepitose. Secondo me le tue sono più buone di quelle che vendono nei bar. Bravissime!!!!
RispondiEliminaBaci!
@kakawa ciao carissima..eh la pm l'è una brutta/bestia!!io ce l'ho da un mese e sto cercando di farci amicizia..me l'ha spedita manu e con il suo aiuto ho sfornato dei panettoni favolosi..l'anno scorso invece ho provato a farla io, ma dopo 9 mesi ancora non producevo nulla di buono e così l'ho buttata..
RispondiEliminaBisogna conoscerla e trattarla bene ed avere moooolta pazienza!!
bacioni!!!
@Kriste grazie, devo dire che sono molto buone ed effettivamente quelle con ldb che sono più soffici sono ancora meglio di quelle del bar!!
Grazie!!Baci!!
le tue brioches sono stupende e il torrone qui sotto è davvero spettacolare!!!!!
RispondiEliminabravissimaaaaa!!!!!!
un abbraccio
grazie daaaa!!!un abraccio fortissimo!!!
RispondiEliminamamma mia quanto sono belle e buone!!complimenti avranno avuto un profumo eccezionale!!!bacioni imma
RispondiEliminasi si imma erano molto profumate...per fortuna ne ho ancora in freezer e domani le cucino...se vuoi passare ce ne sono anche per te...
RispondiEliminasmack!!
Bravissima !!!Il mio problema è che non mi lievitano nel forno...rimangono ferme lì...sigh
RispondiEliminaMiss Pasticcio mi dispiace..mi sa però che se non ti crescono in forno è perchè li fai lievitare troppo prima..
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