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lunedì 17 giugno 2013

Insalata Colorata con Salsa aromatica allo Yogurt e Lime per una nuova ed importante collaborazione con Giò Style!!!



       Eccomi qui!! Ricordate che vi avevo detto che ci sarebbero state delle novità? Bene, sono emozionata e contentissima di annunciarvi che sono la Testimonial di Giò Style. Sono sicura che molti conosceranno tutti quegli accessori da pic-nic che si usavano per le gite fuori porta.
   
        Ricordo che la domenica mattina si caricava il bagagliaio dell’auto con il frigo da campeggio per mantenere freschi gli alimenti, i piatti, le posate ed i bicchieri di un bianco/grigio/beige indefinito. Le coperte per stare rilassati nei prati, il pallone che non doveva mai mancare e tutta un’altra serie di cose che servivano a passare una piacevole giornata.

      Questa azienda ora si è data una bella rispolverata, nuovi colori e design, ed ha creato delle interessantissime linee outdoor e indoor; Tutto all'insegna del colore, della praticità e dell'allegria.
Trovate anche una Pagina FB che vi consiglio di seguire..

Man mano nei prossimi mesi vi proporrò delle ricette con degli spunti interessanti per utilizzare questi articoli e ve li racconterò.
    Questa è la prima che ho voluto fare perchè quando ho visto le ciotole colorate mi sono piaciute subito e niente mi ha fermata dall'utilizzarle abbinandoci i colori giusti. 3 misure in tantissimi colori, sta a voi sceglierle nei colori che preferite per le vostre serate con gli amici e per dare un tocco di allegria all'estate.



INSALATA COLORATA CON SALSA AROMATICA ALLO YOGURT E LIME

Ingredienti per 2 persone:
1/2 cespo di insalata a foglie rosse(io quercia rossa)
1/2 cespo di insalata a foglie verdi (io quercia verde)
1 carota
1 pomodoro
mezzo cetriolo
mezza mela
arachidi tostate e salate (a piacere)
1 mozzarella

Per la salsa:
1 yogurt bianco
sale e pepe
1 cucchiaino di succo di lime
origano fresco
qualche fogliolina di menta
5-6 filetti di erba cipollina
1/2 cucchiaino di zucchero

Lavate l'insalata e scolatela poi spezzettatela con le mani.
Tagliate il pomodoro a pezzetti.
Pelate il cetriolo e tagliatelo in 4 pezzi per il lungo, eliminate i semini interni e fatene delle fettine sottili.
Pelate la carota e grattugiatela
Tagliate a pezzettini la mela poi passatela in succo di lime
Mettete le foglie di insalata nella ciotola e sopra tutti gli altri ingredienti.

Preparate la salsa mescolando allo yogurt le erbe aromatiche tagliuzzate, sale, pepe e zucchero, infine aggiungete il succo di lime. Versate la salsina sopra all'insalata e mescolate.

BUON APPETITO!

Con questa ricetta si apre la mia collaborazione con Giò Style, colorerò la vostra estate e vi darò tante idee interessanti per il vostro tempo libero o per l'ufficio.
Seguite tutte le novità anche sulla Pagina FB

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mercoledì 8 luglio 2009

Rollè di Melanzane.....tra un biscotto e l'altro!!!


Ebbene sì...anche io ogni tanto mangio e nonostante i miei 2 vecchietti vogliano sempre le stesse cose qualche volta riesco a far loro mangiare qualcosa di diverso che non sia la solita Pasta in bianco o al ragù....
Perciò tra una ricetta e l'altra di biscotti e dolci vari infilo anche qualche salato...Hihihi!!giusto per cambiare argomento!!!!
Beh, sono sicura che questa ricetta già la conoscerete...però non vi dispiace se la posto lo stesso!!
A dire la verità io l'ho imparata usando le melanzane impanate e fritte, ma non amo molto friggere anzi....odio proprio friggere....faccio solo qualche eccezione a Carnevale e qualche Patatina usando la friggitrice che metto fuori...Ma poi che barba pulirla!!!
Insomma dicevo che si farebbe con le Melanzane fritte, ma io ho preferito la versione più leggera facendole grigliate...

Le quantità non sono molto precise, le mie melanzane dell'orto erano piccole e sono andata un pò ad occhio, ma visto che la ricetta è facile, non si può certo sbagliare!!!



ROLLE' DI MELANZANE

INGREDIENTI per 4 Porzioni

3 Melanzane
Prosciutto Cotto
Formaggio a Fette a scelta basta che sciolga bene
Passata di Pomodoro
Sale, Origano, Basilico
Formaggio Grattugiato

Tagliare a fette le melanzane ad uno spessore di 1/2 cm, disporle su un vassoio con carta assorbente, cospargerle di sale e coprire con altra carta..fare un alto strato di fette, salare e coprire..continuare fino ad aver finito le fette..lasciare riposare in modo che perdano l'acqua..

procedere poi alla grigliatura, ma prima sciacquarle ed asciugarle..Mi raccomando meglio farlo altrimenti vengono salate....e chi se le mangia??


Disporle in un piatto e farle raffreddare...


su ogni fetta mettere del formaggio e del prosciutto...

Arrotolare e disporre i rotoli in una teglia leggermente oliata..


Preparare la Passata di pomodoro mettendo un filo di olio, poco sale, origano e Basilico, io metto anche un cucchiaino di zucchero per togliere l'acidità del pomodoro..


Ne servirà circa una scodellina, ma dipende molto dalla misura del testo e delle melanzane...ora coprite i rotolini con il pomodoro e cospargere generosamente con formaggio grattugiato...

Infornare a 200° per 30 minuti circa..eventualmente coprire se colora troppo in superficie..


Questo piatto si può preparare anche in anticipo, si congela sia crudo che cotto con la differenza che se è crudo meglio non mettere il pomodoro...Si metterà prima di infornare..

Questa volta i miei hanno mangiato volentieri...e meno male....ogni tanto bisogna anche cambiare!!!


Ciao, ed alla prossima!!!!

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venerdì 8 maggio 2009

Prendi un'insalatiera, buttaci dentro qualcosa e Voilà la Cena!!

A casa mia c'è la regola che alla sera ognuno si prepara la cena come vuole...
A volte sinceramente farmi chissà cosa di laborioso proprio non mi va..e perciò un'insalata mista risolve il problema...
Giusto l'altra sera non sapevo che mangiare ho iniziato dai fagioli..
hanno proteine e quindi andrebbero da soli...si però da soli..sarebbe pochino ...mi son detta...però potrei aggiustare il sapore con un pò di erba cipollina ce l'ho bella fresca in terrazza....Buooona!!...ma è ancora poco....e se ci mettessi il tonno????...Buooono....non sarebbe da abbinare però....chissenefrega!!!........Vada per il Tonno.....poi avevo dell'insalatina fresca già lavata!!!(ODIO lavare l'insalata!!!)...eh eh..niente di meglio..ciotola e via...
INSALATA PER CENA:
Una scatola di fagioli Borlotti
Erba Cipollina
1 scatoletta da 80 gr di tonno
Insalatina Novella
Scolare e risciacquare i fagioli, tagliare l'erba cipollina (io uso una forbice), scolare il tonno, spezzettarlo ed unirlo ai fagioli..condire con olio e sale (volendo anche un goccio di Limone)..mescolare bene ed aggiungere all'insalatina fresca in quantità voluta...
So che è una ricetta banale, ma potrebbe tornare utile...!!!
Per il momento è tutto...ciao ciao!!
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