"LA MAGIA"

Unire, mescolare, frullare montare pochi ingredienti e poi....puff!! dal forno escono dei dolci deliziosi!! Ecco...questo mi affascina ogni volta...! E non riesco a rinunciarci..!! Ogni volta rimango con il naso davanti al forno e vedo una massa più o meno densa trasformarsi... io la chiamo..."La Magia"!!!(MorenaR.)

giovedì 10 ottobre 2013

TORTA AGLI AGRUMI per la colazione, la merenda e con cottura veloce!!


Fino a circa un anno fa mi "lamentavo" che non lavoravo, che avevo troppo tempo libero, che a volte non sapevo come impiegare il tempo! Ora fortunatamente la situazione si è capovolta ed ho il problema opposto, la parola "tempo libero" non fa più parte del mio vocabolario. 

Le mie giornate sono scandite oltre che dalla casa e dalla famiglia da ricette da preparare, scrivere e fotografare, mail, telefonate, programmazioni di impegni vari, presentazioni del libro ecc.. Io sono felicissima di questa cosa ed arrivo a sera stanca ma orgogliosa di me e di quello che sto facendo. Molto spesso però mi trovo a dover preparare qualcosa ed avere i minuti contati. 

Dite la verità, quante volte arrivate a casa, vorreste preparare un dolce per la colazione ma il tempo di cottura molto lungo vi ferma. Mettiamo anche in conto la spesa per la corrente elettrica, alcuni dolci infatti richiedono anche un'ora di cottura e sulla bolletta incide non poco. 
 Ecco che questo problema ha pensato di risolverlo KAISER con gli stampi della linea ENERGY che grazie allo speciale rivestimento antiaderente permettono di risparmiare fino al 30% di energia e tempo mantenendo una cottura perfetta. Vi assicuro che questa torta che richiedeva 30-35 minuti di cottura a 170° ne ha impiegati 20 ottenendo un risultato perfetto.

Tutti gli stampi a cerniera sono dotati di fondo antisgocciolamento, facili da pulire e bicromatici:
esternamente blu ed internamente grigi.
Questo in particolare ha 2 fondi uno liscio ed uno a ciambella ed è da 26 cm. (Art. 87-0075-2099), quindi utilizzabile per più preparazioni. Se andate a vedere nel sito KAISER trovate anche gli stampi da plumcake, da crostata, da budino ecc..

Ho pensato di preparare questa ciambella perchè avevo trovato delle bellissime arance e l'idea di utilizzarle in un dolce da colazione o da merenda era perfetta. Adoro le arance e finalmente si cominciano a vedere nei banchi del mercato!
Lo sciroppo che viene versato a cottura ultimata e che viene assorbito la rende morbida e gustosa con un profumo di agrumi molto piacevole ma mai invadente. La glassa finale oltre a renderla ancora più golosa addolcisce il tutto. 


TORTA AGLI AGRUMI


Ingredienti:
200 g di Burro morbido
180 g di zucchero
4 uova
220 g di farina 00
30 g di amido di mais
½ bustina di lievito
1cucchiaio di Rum
1 Arancia Bio
1 pizzico di sale

Per la Bagna:
80 ml di succo di limone ed arancia
120 g di zucchero a velo

Per la Glassa:
Zucchero a Velo
2 Cucchiai di succo di limone
2 cucchiai di succo d’arancia
1 arancia Bio

Setacciate in una ciotola la farina, l’amido, il lievito ed il sale
Lavorare a pomata il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto bianco e gonfio.
Unire le uova una alla volta, il Rum, la scorza d’arancia e per ultime le polveri mescolandole a mano con un mestolo.

Versare il composto nello stampo imburrato ed infarinato quindi cuocere per 20 minuti a 170° (questo stampo cuoce appunto in meno tempo)

Controllare la cottura con uno stecchino quindi sfornare la torta e formare dei buchi sparsi sulla superficie belli profondi. Preparare la bagna mescolando gli ingredienti quindi versarla sulla torta ancora calda.
Lasciare raffreddare quindi togliere la torta dallo stampo.
Preparare la glassa mescolando al succo degli agrumi dello zucchero a velo (circa 100 g) fino ad ottenere una glassa colante ma non troppo liquida.
Versatela sulla torta lasciandola colare, cospargete con riccioli di scorza d’arancia e servite.



  Provatela e fatemi sapere..!
P.S. QUI trovate le altre ricette con i prodotti Kaiser.

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16 commenti:

  1. Mmmm..che bontà!ed ha un colore stupendo, invoglia proprio ad affondarci dentro i denti!! :)

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  2. Una torta bella sì, ma anche tanto profumata, come quelle che piacciono a me :)
    Vado a vedere i prodotti Kaiser, sono curiosa.
    Buon pomeriggio

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  3. buonissima la torta, sarà profumatissima e soffice.. ma anche interessante lo stampo!
    grazie

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  4. ha un bel colore in quanto una bella sofficità questo ciambella ...e si a volte si sempre meno tempo e trovare qualcosa di dolce e genuino da fare veloce e utile e direi che questo stampo lo permette ...
    baci
    lia

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  5. Ottima, poi in minor tempo ancora pio comoda,, grazie per la ricetta

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  6. darà profumatissima e davvero molto buona :) per iniziare la giornata con gusto!

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  7. Grande post, devo provare!
    La cucina è anche la mia passione nei tuoi articoli si può anche vedere! Saluti

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  8. complimenti per il dolce in cucina oltre ad una buona ricetta come la tua anche la velocità è importante

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  9. Mmmmm, la proverò sicuramente!
    Saluti!!!
    Elisa

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  10. Grazie a tutti per i vostri commenti. Questo stampo è davvero ottimo perchè si risparmia tempo e come avrete visto ci sono varie forme.
    ciao ciao!

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  11. ...che ricetta suadente...
    adoro il profumo degli agrumi e la consistenza di questo tipo di torte...

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    Risposte
    1. Fatta sabato. Buonissima davvero. Quando era ancora calda la bagna la rendeva troppo dolce ma una volta fredda è davvero buona. Se qualcuno ha il forno combinato ventilato+microonde, si inforna a forno ghiaccio e si pone su una gratella lo stampo al silicone. Poi si avvia il forno a 200°C e 350 W per 15 minuti. Perfetto. Ora vado alla ricerca di una nuova torta ! Grazie mille. AlessandraA.

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    2. AlessandrA infatti va fatta raffreddare prima di essere mangiata.. Grazie anche per le dritte del microonde!!
      ciao ciao

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  12. marissaccasani_71òhotmail.com03 novembre 2013 18:41

    molto buona e facile, dopo di tanti anni che lo faccio la mia famiglia e contenta con questa delizia gazie.

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