"LA MAGIA"

Unire, mescolare, frullare montare pochi ingredienti e poi....puff!! dal forno escono dei dolci deliziosi!! Ecco...questo mi affascina ogni volta...! E non riesco a rinunciarci..!! Ogni volta rimango con il naso davanti al forno e vedo una massa più o meno densa trasformarsi... io la chiamo..."La Magia"!!!(MorenaR.)

lunedì 8 luglio 2013

ICE POPS yogurt, banana e caramello! Ora sì che è Estate!!


gelati alla banana yogurt e caramello



         Estate, voglia di gelati, granite e semifreddi. Come non essere ingolositi da queste delizie che vengono proposte in mille gusti. Ed allora quando mi è presa la ciribiricoccola di voler fare gli ICE POPS non potevo non cedere in tentazione. E poi lo sappiamo, noi foodblogger davanti a delle nuove caccavelle per la cucina non riusciamo a resistere..Detto fatto e dopo aver agguantato gli stampini non ho perso nemmeno mezza giornata prima di mettermi all'opera.
         Naturalmente come ultimamente faccio utilizzo quello che mi ritrovo in casa, sì perchè i tempi son duri e sinceramente ho qualche problema a comprare degli ingredienti apposta per fare nuove ricette. Quindi, avevo delle banane, lo yogurt home made (buonissimo) e del topping al caramello.
         Ecco la combinazione perfetta!! Io adoro lo yogurt alla banana, posso dire che è il mio preferito e quindi l'idea di trasformarlo in gelato non mi ha fermata nemmeno per un attimo. Certo che però, solo yogurt e banana..mmm.. ok via di caramello!
         Lo spunto è partito da libro GHIACCIOLI che mi è stato consigliato da lei.. Andate a trovarla e ditemi se le sue foto non sono incredibilmente belle!!

MA andiamo alla ricetta



ICE POPS 
yogurt banana e caramello

Ingredienti per 10 gelati:
200 g di banana tagliata a pezzi
100 ml di sciroppo di zucchero (vedi sotto)
500 g di yogurt bianco
1 pizzico di vaniglia
Topping al caramello qb

  • Frullate le banane con lo sciroppo di zucchero
  • Mescolate la vaniglia allo yogurt.
  • Ora unite i due composti ma mescolateli poco in modo da mantenere l'effetto marmorizzato. 
  • Versate il composto negli stampini senza riempirli completamente, poi mettete in freezer per 30 minuti circa. 
  • Versate in ogni stampino del topping al caramello e con uno stecchino mescolate fin dove arrivate in modo che si vedano i ghirigori. Ora se dovete mettere i bastoncini di legno coprite con della pellicola, fate dei piccoli taglietti in concomitanza con il gelato ed infilateli. In questo modo rimarranno dritti. se invece volete usare quelli in dotazione basterà coprire gli stampini con l'apposito coperchietto. 
  • Mettete in freezer fino a rassodamento. Calcolate che il caramello non gela quindi dovrete tenerli per un bel po'. meglio se tutta la notte.
  • Quando volete gustarli passateli qualche secondo in acqua calda e si sfileranno senza problemi!

SCIROPPO DI ZUCCHERO:
90 g di zucchero
200 g di acqua

  • Mettete acqua e zucchero in un pentolino e fate scaldare a fuoco lento fin che non si scioglie bene.
  • A questo punto aumentate la fiamma e portate ad ebollizione quindi abbassate nuovamente e sobbollite per 3-4 minuti. spegnete, lasciate raffreddare ed utilizzate.
  • Questo sciroppo lo potete conservare in frigo per una settimana, quindi anche se ne fate in più non andrà buttato..



Buon Gelato a tutti

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21 commenti:

  1. faccio molti gelati con la gelatiera ma no ho mai provato negli stampini. Un'idea per le mie ragazze!!!!
    Un salutone Susy

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    1. Susy allora te li consiglio, sono belli comodi da gustare senza armarsi di coppette e cucchiai vari..;)
      ciao ciao!

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  2. Che fighi! banana e caramello mi fanno proprio venire l'acquolina :)
    ..anch'io non vedo l'ora di trovare questi stampini!
    un abbraccio, a presto

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    1. Pensavo di non trovarli Peanut ed invece quest'anno ci sono ovunque.. di varie forme e colori.. ciao a presto!

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  3. Che bella accoppiata...se posso sostituire lo yogurt intero con yogurt di soia preparerò questi ice pops nei prossimi giorni. Secondo te posso fare questa sostituzione?

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    1. Rosalba mi son sempre piaciute le banane con il caramello ed in questo gelato ci sta benissimo anche perchè non ghiaccia e quindi ti ritrovi con delle variegature semi morbide golose! Non so se il risultato con latte di soia è lo stesso, non resta che provare.. Io penso possa andare bene comunque.
      ciao ciao

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  4. Che bell'idea!! Sono spendidi questi ice pops!! Buona settimana!

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    1. Grazie Renza, anche a te buona settimana!

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  5. Questi ice pops hanno tutti ingredienti che adoro. Voglio proprio farli!!
    A presto Nahomi

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  6. Mi piacciono molto i gelati casalinghi e visto che i miei bimbi nn mangiano volentieri le banane, mi piace proporgliele sotto forme diverse e questa sara' sicuramente di loro gradimento:)! Baci luisa

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  7. buonissimi, freschissimi, complimenti e buona giornata

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  8. Mamma mia che golosi ... da bava alla bocca! Bravissima!!

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  9. Che buoniiiii!!!Proverò a farli!!Bell'idea, brava!!

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  10. che bontà morena mai fatto il gelato in casa ed ora diciamo sono costretta speriamo bene i tuoi sono sempre fantastici

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  11. Grazie che bell'idea !!! Non vedo l'ora di prepararli non so però dove procurarmi gli stampini, a Vicenza o dintorni sai dove li posso trovare ?

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    1. Michela gli stampini li trovi nei negozi di casalinghi, quelli più bellini diciamo! però forse anche Foralco.. fammi sapere se li trovi.

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    2. ok grazie Morena, andrò a fare un giro x negozi settimana prox. un abbraccio ciao

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  12. Un grazie infinite a tutte.. Ciao ciao e Buon fine settimana!

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