Rollè di Tacchino in Salsa Tonnata di Ricotta per un pasto più leggero ma gustoso...

   
 Si sa, siamo nel periodo in cui la vita all'aria aperta è quello che si desidera di più. Che sia mare, lago, montagna ma accontentiamoci anche della piscina basta stare fuori. Dove c'è luce e sole, dove corpo e spirito si ricaricano e si preparano per la stagione invernale che è eterna e non finisce mai. 

      Ovviamente in queste giornate di aria aperta full immersion bisogna pensare anche a qualcosa da mettere sotto ai denti. sì perchè se si va avanti e indietro per il bar a prendere bibite, panini, gelati ecc. non è mai finita e poi a dirla qua diventa anche una spesa! 

      Ecco perchè ho pensato a questa ricetta!
Non so voi, ma d'estate adoro il Vitello Tonnato, a dirla qua adoro proprio il tonno sì quello in scatola.. Oddio adoro anche quello crudo in tartare o carpaccio però non capita sempre di poterlo avere. Dicevo che adoro il tonno in scatola, 12 mesi su 12 in casa mia non manca mai! Nella pasta, nella pizza, nella bruschetta, nell'insalata insomma in tutte le salse e quindi non posso non amare anche quella Tonnata che però ha un difettuccio. E' fatta esclusivamente con la maionese e per così dire non è molto "dietetica" ! Ma perchè non sostituirla con qualcos'altro? 

         E così è nata la salsa tonnata di Ricotta "quasi" dietetica!! Sì perchè c'è comunque del tonno sott'olio che però può essere benissimo sostituito con quello al naturale. E che dire del Vitello? Ne vogliamo parlare? Voi avete voglia di andare in macelleria a prendere quel bel pezzo di carne, tornarvene a casa, cuocerlo al punto giusto, affettarlo ecc?? 

       L'ho sostituito con delle belle fette di tacchino al forno. Vi piace l'idea? Naturalmente il tutto ordinatamente disposto nella vaschetta Buon Appetito di Gio'Style e tutti pronti per andare al mare!!!. Non sarà molto chic per chi vota a tutto home made ma qualche volta sveltire un po' le cose ci regala più tempo libero! :)))

ROLLE' DI TACCHINO IN SALSA TONNATA DI RICOTTA

Ingredienti: 
500 g di ricotta
300 g di tonno sott’olio sgocciolato
1 cucchiaio di capperi sottaceto lavati e strizzati
4/5 filetti di acciughe sott’olio
1 cucchiaio di maionese (facoltativa)
300 g di tacchino in fetta

• Sgocciolate il tonno e mettetelo in un mixer con la ricotta, le acciughe ed i capperi, azionate alla massima velocità per qualche secondo 

• poi aggiungete la maionese e mixate fin che non otterrete una crema. Aggiustate di sale e pepe se necessario

• Mettete un po’ di salsa nelle fette di tacchino, arrotolatele e disponetele nel contenitore    “Buon Appetito”.  
• Coprite con dell’altra salsa a piacere.

         E se volete nel vassoio superiore potete anche prepararvi delle verdurine già tagliate come contorno!

        

     Mi auguro che questa ricetta facile e veloce possa tornarvi utile!

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