"LA MAGIA"

Unire, mescolare, frullare montare pochi ingredienti e poi....puff!! dal forno escono dei dolci deliziosi!! Ecco...questo mi affascina ogni volta...! E non riesco a rinunciarci..!! Ogni volta rimango con il naso davanti al forno e vedo una massa più o meno densa trasformarsi... io la chiamo..."La Magia"!!!(MorenaR.)

martedì 4 giugno 2013

FLOURLESS PEANUT BUTTER COOKIES o meglio.. Biscotti con burro di noccioline e gocce di cioccolato


            Non so voi, ma vedere come e quanto utilizzano in America il burro di noccioline mi ha sempre incuriosito. Ricordo di averlo assaggiato anni fa ed aver pensato non dopo aver fatto una smorfia che faceva proprio schifo!
            Ultimamente lo vedo in tante ricette e tutto sommato mi sono detta che essendo una crema grassa poteva benissimo essere utilizzata nei dolci. Ecco che quando ho visto questi non ho potuto non provarli. 
            Beh devo dire che a mangiarlo così o spalmato sul pane, il Peanut Butter fa sempre schifo, ma questi biscotti sono qualcosa di sfiziosissimo!! Uno tira l'altro, altro che ciliegie!!  
Facilissimi da fare, e senza farina.

FLOURLESS PEANUT BUTTER COOKIES
biscotti con burro d' arachidi

Ingredienti per 25 biscotti circa:

255 g di peanut butter
140 g di zucchero
1 uovo
100 g di gocce di cioccolato
70 g di arachidi tostate e salate 
1/2 cucchiaino di bicarbonato

  • Mescolare in una ciotola il burro di noccioline con l'uovo, lo zucchero ed il bicarbonato. Infine aggiungere le gocce di cioccolato e le arachidi.
  • Inumidendo le mani formate delle palline e disponetele nella leccarda foderata di cartaforno. distanziatele bene perchè crescono in cottura. 
  • Infornateli a 180° per 15 minuti circa.
  • Sfornateli e lasciateli raffreddare bene.
  • Sono molto morbidi da caldi ma si seccheranno raffreddandosi. conservateli in una scatola di latta oppure una di plastica ermetica.

           Se non avete le noccioline tostate e salate.utilizzate pure le arachidi. sbucciatele, buttatele in padella e tostatele, quindi unite poco olio e sale, fatele saltare un po' elasciatele raffreddare. 
Per la serie, l'arte di arrangiarsi!! ehehe!!

           Ora scappo a mettere le mani in pasta!!

           Questa settimana vi svelerò la novità, una collaborazione importante, un'azienda per la quale sarò la Testimonial.. Vi aspetta un'estate coloratissima!!

CIAO CIAO!!

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35 commenti:

  1. Sono contenta che ti siano piaciuti, Morena, grazie!
    Hai ragione, uno tira l'altro...

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    1. Grazie a te Stefania per averli condivisi con noi!!
      Un abbraccio!

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  2. Ciao! Io invece il burro d'arachidi lo adoro anche spalmato sul pane caldo...l'ho ricomprato ultimamente proprio con l'intenzione di utilizzarlo in qualche ricetta...e questa sembra proprio una buona candidata!
    :D

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    1. Davvero Laura?? proverò anch'io sul pane caldo.. ritento!! Casomai via di nuova dose di biscotti..eheh!

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    2. Si! Ho scoperto di recente che sta bene anche con la marmellata (nel mio caso di lamponi). Ci ho fatto dei biscottini, che mi sono molto piaciuti...Certo che con queste temperature al momento il pane caldo non mi attira molto! :D

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  3. Che buoni Morena, credo che ne prenderei volentieri un paio con il tè! Ciao Valeria

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  4. Come ti capisco!!! Anch'io quando l'ho assaggiato spalmato sul pane ho fatto una faccia strana dopo tutto il gran parlare che ne fanno gli americani :-)
    I tuoi biscotti però sono bellissimi, magari mi fanno fare pace col burro di noccioline! :-)

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    1. Mari nei biscotti il sapore è diverso, direi sfizioso.. prova!

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  5. oh mamma mia! questa poi! me la devo segnare! mio marito ne morirebbe! :-D

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  6. buoni vero? hai ragione erano belli da vedere e bisognava farli e tu subito hai organizzato, sono venuti benissimo

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  7. Io adoro il burro di arachidi...ho già salvato la ricetta!

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  8. Si loro ne usano tantissimo ma io non l'ho ancora assaggiato...mi incuriosisce ma c'è sempre qualcosa che mi ferma dal comprarlo...
    Comunque questi biscotti hanno un'aspetto bellissimo, chissà forse ho trovato la "scusa" per comprarlo!! buona serata!

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    1. Ecco, hai giusto la scusa, così assaggi e poi decidi..ehhe!!
      Ciao Kappa!

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  9. Ciao cara, invece a me che sono un maialino il primo assaggio non è dispiaciuto...
    Certo, c'è di meglio... Però... Perchè no!
    Lo preferisco sul salato.
    Interessanti i tuoi cookies senza farina!
    Bacissimi

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    1. Silvia, dovrò provare a farci qualche salsina, sia mai che ne esce qualcosa di interessante..
      ciao ciao

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  10. ahahah Morena, il mio fidanzato (inglese)
    "Oh my God, so it's just the egg than binds them together? Amazing, I need to try"
    Quindi credo che li proveremo!!!
    Grazie!!!

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  11. Ciao Morena, buonissimi, penso che presto gli proverò
    complimenti per la foto, bellissima!

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  12. sai invece che io lo trovo delizioso?? me lo spalmo volentieri sul pane morbido in cassetta e poi aggiungo un velo di confettura di fragole (tanto per non farci mancare niente!)... che buono!! avevo visto questi cookies sul sito di Martha Stewart e mi avevano subito incuriosito: ti sono venuti bellissimi! un bacio

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    1. Ecco, altra prova da fare, con la marmellata..vedi in quanti modi si può usare?? come sto indietro ragazzi!! ahah!

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  13. Mhhh sa di ciccioso *O* Devo farli assolutamente!

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  14. Devo provare a farli, assolutamente! Sembrano semplici ma soprattutto.. ipercalorici. Mi piace! :D

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  15. il burro d'arachidi mi piace anche a cucchiainate, spece il super crunchy...
    quindi, prendo volentieri anche un paio di questi dolcetti.

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  16. mi incuriosisce questo ingrediente che conosco poco....bellissimi biscotti!!!

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  17. no!!! come fa schifo il burro di arachidi!?!??! :)
    noi lo adoriamo!!! e infatti non lo compro mai...finirebbe in quattro e quattr'otto!
    questi biscottini però mi incuriosiscono parecchio...credo sia arrivato il momento di ricomprarne un vasetto ;)
    un bacione

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    1. Milena.. non mi linciare... pleaaaase!!!

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  18. Grazie a tutti per i vostri commenti e saluti!! Vi mando un abbraccio!!

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  19. Già Stefania-Araba mi aveva incuriosito con l'uso del burro di arachidi e tu hai dissipato il mio unico dubbio riguardante il gusto nei dolci. ANche io infatti sono rimasta molto delusa anni fa dall'assaggio della cremina in questione. Per esteso... il vasetto è andato a finire nell'immondizia praticamente pieno. Però usato come materia grassa all'interno dei dolci mi incuriosisce e quindi voglio dargli un'altra possibilità. Metto in stand by questi biscotti perché con questo clima il forno è davvero proibitivo, però li provo!

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    1. Frufrù anche il mio vasetto anni fa è finito in pattumiera, l'ho ricomprato esattamente per il tuo motivo, utilizzarlo come parte grassa in una ricetta..magari aspetta che rinfreschi, ma dopo provali, ne vale la pena!
      ciao ciao

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