"LA MAGIA"

Unire, mescolare, frullare montare pochi ingredienti e poi....puff!! dal forno escono dei dolci deliziosi!! Ecco...questo mi affascina ogni volta...! E non riesco a rinunciarci..!! Ogni volta rimango con il naso davanti al forno e vedo una massa più o meno densa trasformarsi... io la chiamo..."La Magia"!!!(MorenaR.)

martedì 25 giugno 2013

Filonci alle Olive farciti con taleggio e prosciutto cotto! Le forme son forme..



        Eccomi qui con una nuova ricetta! tanto per cambiare è un lievitato che però ho voluto rendere più sfizioso ed appetitoso. 

        Naturalmente voglio anche mostrarvi come posso essere utilizzati i vari cestini di Gio' Style che trovate in due forme e vari colori da poter abbinare anche ad altri accessori come il porta salviette, oppure un porta bicchieri ecc. insomma andateli a vedere.. Leggeri, simpatici dal design moderno! 

        Mi immagino (e per ora devo solo accontentarmi di quello) una terrazza, una bella serata calda, tanti amici ed una tavola in legno apparecchiata con piatti, ciotoline di vari colori e questi cestini con tanti tipi di pane naturalmente home made. 

        Mi vedo quei bicchierini in cui si mettono le candeline che fanno tanta atmosfera sparsi qua e là, una musica di sottofondo ed il cielo stellato. Dato che ci siamo aggiungiamo anche un bel panorama.

        Questo pane è molto semplice e non richiede lavorazioni complicate... Se vi serve in fretta aumentate un po' il lievito e sarà pronto in poche ore giusto per la serata! Naturalmente la ricetta la trovate anche nel sito Gio' Style!

FILONCINI ALLE OLIVE FARCITI CON TALEGGIO E PROSCIUTTO COTTO


Ingredienti per 4 filoncini farciti + 3 neutri: 
250 g di farina 00
200 g di farina manitoba
150 g di acqua
125 g di latte
1 cucchiaino di zucchero
15 g di lievito di birra fresco
30 g di strutto o burro
8 g di sale
70 g di olive nere e verdi

Per la farcitura: 
200 g di taleggio
Prosciutto cotto qb


  • Sciogliete il lievito nell’acqua con un cucchiaino di zucchero, lasciatelo riposare fin che vedete che comincia a fermentare poi unitelo alle farine setacciate ed al latte.
  • Impastate bene fino ad amalgamare il tutto quindi aggiungete lo strutto morbido ed il sale.
  • Per ultime le olive tagliate a rondelle. Formate una palla e lasciate lievitare fino al raddoppio.
  • Passate l’impasto nella spianatoia infarinata, dividetelo in 7 pezzi.  Con 3 fate dei filoncini lunghi 30 cm, disponeteli in una placca foderata di cartaforno e copriteli.
  • Stendete gli altri pezzi a rettangolo, farciteli con fettine di taleggio e prosciutto quindi arrotolate chiudendo bene le estremità.
  • Mettete anche questi in una placca, copriteli e lasciate lievitare fin che non si saranno gonfiati.
  • Infornate a 200° per circa 20 minuti.
 

        Spero siano di vostro gradimento e che possano rendere golose le vostre cene in compagnia! Vi ricordo anche che Gio'Style ha una pagina FB se vi va di seguirla..

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33 commenti:

  1. niente da dire se non stupendi!
    baci
    Sandra

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  2. Che meraviglia questi filoncini!!! Mi sono segnata la ricetta!!! :P Stai meglio?

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    1. Ciao Lara, sì sì, oggi sto meglio! Grazie cara!

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  3. Una bella idea da portarsi in ufficio per il pranzo o per un pic-nic!!!

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  4. Cestino bellissimo adesso vado a vedere gli altri ma prima "rubo" un filoncino!!! gnammy! che fame!!! buona giornata!!

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    1. Brava Kappa, vedrai quanto sono carini!! Ruba fin che ce ne sono!!

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  5. quante maledizioni... ;-).. io adoro queste cose sfiziose ed ora m'è venuta una fameee!
    bravissima.. sono belli ed il ripieno è davvero sfizioso
    baciotti

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    1. E lo dici a me Luisa che me ne sono mangiato uno subito dopo aver finito le foto?? nnnaggia!! :)))

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  6. davvero belli e buoni,ma soprattutto facili da fare...sei super :)

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  7. Che buoni! Con uno di quelli farciti sai che bel pranzetto al sacco? Buona giornata! :)

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    1. Eh sì, ottimi da portarsi in ufficio, o magari per un pic-nic o una passeggiata.. Grazie!

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  8. Favolosi devono essere davvero buonissimi complimenti !!!!
    Buona giornata :)))

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  9. questi filoncini non sono niente male, bisogna copiare e fare bravissima

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  10. Grazie mille a tutte!! Buona serata!

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  11. Golosi!! Ottima idea per un buffet :)
    Un bacio
    Letizia

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  12. Nella loro semplicità sono fantastici!

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  13. Devono essere ottimi, li metto subito tra le ricette da provare...grazie!

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  14. Ciao, sono una new entry :-)
    Questi filoncini mi ispirano parecchio, panificherò al più presto :-)
    Colgo l'occasione per complimentarmi per il tuo delizioso (in ogni senso!) blog.
    Un abbraccio dalla Sardegna
    Flora

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    1. Grazie Flora, benvenuta nel mio angolino dolce!

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  15. questi filoncini finiscono proprio tra le ricette da fare.
    un abbraccio Nahomi

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  16. ma che buoni! perfetti anche per un pic-nic, mi piacciono molto ;.)
    ciao

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  17. Morena erano talmente buoni che li ho provati anche senza olive: morbidissimi e deliziosi!!!!

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    1. Grazie Viviana per averli provati.. mi fa piacere che ti siano piaciuti!! Brava!!

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  18. andati a ruba!oggi li rifaccio!buonissima ricetta!grazieeeee!!!!!

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  19. uno spettacolo di panini!oggi li rifarò !grazie della ricetta!

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  20. andati a ruba!oggi li rifaccio!buonissima ricetta!grazieeeee!!!!!

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    1. Fantastico solemare.. mi fa molto piacere!!
      Buon WE!

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