"LA MAGIA"

Unire, mescolare, frullare montare pochi ingredienti e poi....puff!! dal forno escono dei dolci deliziosi!! Ecco...questo mi affascina ogni volta...! E non riesco a rinunciarci..!! Ogni volta rimango con il naso davanti al forno e vedo una massa più o meno densa trasformarsi... io la chiamo..."La Magia"!!!(MorenaR.)

mercoledì 21 settembre 2011

LEMON CURD...e poi leccatevi le dita...!!



Io non so voi, ma quando mi viene in mente una cosa, finchè non la ottengo non ho pace..a volte mi capita con qualcosa che mi piacerebbe acquistare..sembra che sia questione di vita o di morte se non ce l'ho subito..fortuna che ultimamente le mie finanze mi vietano assolutamente di fare compere per cui passo oltre..e quello che è strano è che dopo un paio di giorni non ci penso più...
Lo stesso succede con le ricette...infatti tra sabato e domenica scorsi mi si sono accese un sacco di lampadine e così Lunedì quando sono tornata a casa mi sono messa all'opera..la prima cosa che ho fatto è stata questa cremina..da tanto la vedevo in vari blog ma ancora non mi ero decisa..poi complice un'idea per cui la voglio utilizzare l'ho preparata....maaaaaaaaa...cosa mi son persa in tutto questo tempo???..io ne ho fatto metà dose e devo dire che se non sto attenta rimango anche senza quella..è una cosa favolosa..!!! mi sa che farà parte per sempre del mio elenco "ricette da non abbandonare MAI!!!!"...
Visto come dicevo in vari blog mi sono però buttata su quella del Cavoletto..
Riporto la dose intera, io ne ho fatto metà ed ho ottenuto un vasetto come quello in foto pieno pieno..quello che non ci stava me lo son mangiato..hihih!!!

Che potete farci???..quello che vi pare..il mio primo esperimento ve lo mostrerò nei prossimi giorni!!!


 

LEMON CURD

Ingredienti:

1 dl di succo di Limone non trattato (2 limoni circa)
la scorza grattugiata dei limoni
150 gr di zucchero
4 uova
100 gr di burro
30 gr di amido di mais

Prima di tutto grattugiate i limoni, usate una grattugia fine, io ho usato quella lunga e stretta (capito vero?).
spremeteli e misuratene 1 dl in cui scioglierete per bene l'amido per eliminare tutti i grumi. Utilizzate un recipiente da poter mettere a bagnomaria.
Unite poi la buccia, lo zucchero e le uova e mescolate con una frustina. unite poi il burro a pezzettini.
Portate sul fuoco a bagnomaria e cuocete a fuoco medio basso finchè addensa quindi mettetelo nei vasetti, chiudete ed una volta freddo conservate in frigo per 10 giorni al massimo...




OPS...Lo dicevo io che è difficile resistere...!!!

Ecco cosa ne ho fatto...guardate in QUESTO POST!!!
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51 commenti:

  1. Mamma mia sembra proprio invitante!!! Io mi sono inventata una ricetta qualche giorno fa...per smaltire una marmellata di limoni un po' troppo "limonosa" per i miei gusti...e così un po' di marmellata ed un po' di crema pasticcera è venuto fuori il mio esperimento. Cosa ci ho fatto poi? Ho steso la mia cremina sulla pasta brisè come se fosse una crostata...niente male direi! Sono curiosa di vedere il tuo esperimento!

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  2. anch'io l'ho provato poco tempo fa e mi sono chiesta come mai avessi aspettato così tanto...è di una delizia unica e...irresistibile!!!
    ora sono curiosa di scoprire come l'hai impiegato! ;)

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  3. Sai che ancora non l'ho mai provato???!! Urge porre rimedio visti i tuoi spettacolari risultati!

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  4. Si si si lemon curd!! Quel colore attrae anche le api! ;) Io l'ho fatto con le banane e i frutti di bosco!! ;)

    Vevi :)

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  5. Sai che non l'ho mai preparato neanche io? dici che è ora di provare vero? ho proprio dei limoni biologici di sicilia in frigo :)))

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  6. Non l'ho mai provato..bisogna rimediare....Buona serata

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  7. ...traigo
    sangre
    de
    la
    tarde
    herida
    en
    la
    mano
    y
    una
    vela
    de
    mi
    corazón
    para
    invitarte
    y
    darte
    este
    alma
    que
    viene
    para
    compartir
    contigo
    tu
    bello
    blog
    con
    un
    ramillete
    de
    oro
    y
    claveles
    dentro...


    desde mis
    HORAS ROTAS
    Y AULA DE PAZ


    COMPARTIENDO ILUSION


    CON saludos de la luna al
    reflejarse en el mar de la
    poesía...




    ESPERO SEAN DE VUESTRO AGRADO EL POST POETIZADO DE ESTALLIDO MAMMA MIA, TOQUE DE CANELA ,STAR WARS, CARROS DE FUEGO, MEMORIAS DE AFRICA , CHAPLIN MONOCULO NOMBRE DE LA ROSA, ALBATROS GLADIATOR, ACEBO CUMBRES BORRASCOSAS, ENEMIGO A LAS PUERTAS, CACHORRO, FANTASMA DE LA OPERA, BLADE RUUNER ,CHOCOLATE Y CREPUSCULO 1 Y2.

    José
    Ramón...

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  8. anche io non l'ho mai provato ma prima o poi mi ci devo mettere

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  9. mi è venuta voglia di provarlo immediatamente, ora vado a controllare in frigo! :))
    ma si può surgelare??

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  10. sicuramente molto energizzante...curiosa aspetto utilizzo!!
    baci

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  11. io l'ho fatto una volta sola...e cchebbuono!!!!
    anche io me ne sono innamorata.

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  12. Marionzola..ottima idea la tua..!!nei prossimi giorni vedrai che ne farò!!

    Glo83..eh già..delizioso davvero!

    barbara..assolutamente sì, devi porre rimedio!!

    Vevi..ottimo anche con le banane..come si fa?

    elenuccia...allora non aspettare..fila in cucina, tanto in 10 minuti è pronto!!

    Jose Ramon..grazie!

    a piedi nudi sul divano...devi provarlo..!

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  13. saraq..vai di corsa..non so se si può congelare ma penso che si rovini...si fa così in fretta che vale la pena prepararlo quando serve!

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  14. annaferna..grazie..

    Eleonora..buono veramente...!!!

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  15. Io non l'ho mai fatta, questa sarà la volta buona... Tu sei una garanzia e quindi ricetta segnata... Grazie Morena!!!

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  16. Che delizia!!!
    Anche io l'ho visto in molti blog, ma devo ancora provare a farlo!!! Le tue foto mi hanno proprio convinta, lo proverò presto!!!
    Buona serata!!!

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  17. ...ecco a quest'ora il tuo blog proprio non mi ci voleva... per fortuna che non sono incinta altrimenti mi sarebbe venuto un figlio cinese!!!! Tutto giallo!!!

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  18. anche io ce l'ho nelle ricette da provare ma ancora non l'ho mai fatto...ma le tue foto mi hgan tolto ogni dubbio!

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  19. adoro il lemon curd . e questo sembra buonissimo :)

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  20. Io non l'ho ancora provato nè assaggiato, e dopo queste presentazione mi hai messo un desiderio!

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  21. Eh sì..... dopo essermene portata barattoli su barattoli ogni volta che andavo a Londra, anch'io ho deciso di farla da me e da allora non ho più smesso. Io ci faccio anche una torta strepitosa, ma non adesso che sono a dieta!!! Ciao, Clara.

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  22. Mi trovi perfettaamente d'accordo, infatti anche io ero rimasta stregata quando l'ho vista fare alla tele. Se ti va di vedere la mia ricetta ti metto il link,

    http://azzurratagliaecucina.blogspot.com/2010/06/crostata-lemon-curd_26.html

    a presto

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  23. Ciao Morena, questo lemon curd è strepitoso, ma dove li trovi i limoni biologici in questo periodo?
    Il mio alberello di limoni ha i frutti ancora acerbi e per profumare una torta ho dovuto acquistare dei limoni argentini... terribili...

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  24. E' da mezz'ora che bazzico nei blog e a vedere tutte queste ricette m'è venuta una fame che mi sono sgranata una scatola di biscotti...ora il lemon curd...no dimmi come si fa a resistere? Meglio che vada a letto! :-)

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  25. Ciao Morena... ma come si può resistere a questa crema così deliziosa. Mi sa che la prossima volta invece di dimezzare la dosi la raddoppi... ;-)
    La devo provare se dice che è così strepitosa...

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  26. anch'io l'ho fatto per la prima volta pochi mesi fa e anch'io ho detto porprio come te "ma cosa mi son persa in tutto questo tempo?"
    è delizioso, io l'ho sperimentato anche col gelato gusto panna.. da provare

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  27. non l'ho mai fatta ma sembra una vera delizia, aspetto di vedere che altro ci hai preparato !!!
    Complimenti

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  28. buon il lemon curd!!! e complimenti per le foto!

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  29. Non l'ho mai fatto ma devo provare perché tutti dicono che e' squisito e a vederlo si direbbe che e' vero:-) ciao

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  30. Un colore meraviglioso e poi adoro il lemon curd lo trovo delizioso e chi sa in cosa lo adopererai sono curiosa!!baci,Imma
    P.s.Ho indetto un nuovo bellissimo contest e ci terrei tantissimo che tu partecipassi mi raccomando ti aspetto e per tutti i dettagli passa dal mio blog!!

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  31. Davvero delle ricette favolose! :)
    Mi unisco a te molto volentieri! :)
    Ti aspetto anche da me se vuoi..

    http://cupcakes-site.blogspot.com/

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  32. wow dese essere sublime:) bella ricetta e .. bel blog:)

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  33. sei stata bravissimissima!!! complimenti, mi segno la ricetta :)
    un bacione!

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  34. Ecco, ho avuto l'illuminazione. Non sapevo come guarnire i miei cupacakes per la festa di domani e staserà so già cosa preparerò. Grande, dritta stupenda. Un bacio, Pat

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  35. Direi una deliziosa ricetta, come la maggior parte del tuo blog. Complimenti!!!
    Ti ho inserita in un post che presto posterò, spero ti faccia piacere.
    Neja

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  36. Il problema è che io lo mangio tutto, siccome non ha una lunga durata, io approfitto e me ne faccio un barattolo senza problemi, è una meraviglia, farò la tua ricetta, metà dose....baci

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  37. attendo anche io l'illuminazione per farla da tempo ormai! troppo golosa! complimenti per le foto bellissime!

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  38. Troppo buona morena l'adoro!! bravissima come sempre
    un abbraccio Anna

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  39. un vero spettacolo!!!! sei troppo brava! un abbraccio
    ciao Reby

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  40. meno male che sono a dieta altrimenti...lo avrei fatto fuori tutto quel meraviglioso vasetto! un abbraccio!

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  41. io leccherei anche il barattolo...se fosse possibile...sono vergognosa ahah

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  42. Eccoti! Non ti conoscevo, quindi piacere, in tutti i sensi a cominciare da quelli del 'palato'! Non vedo l'ora di provare questa ricetta, adoro il lemon curd! Simo

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  43. Uff...non l'ho ami provato!!! Il tuo mi sembra semplicemente perfetto.

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  44. Decisamente impossibile resistere!

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  45. pià che difficile è impossibile, troppo buono !

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  46. @Tutti...ancora grazie..ed ancora vi consiglio di provarlo..è favoloso!!

    Clara..davvero??..e pensare che è così semplice..almeno adesso sai cosa ci metti dentro!!Che torta fai?!?!?

    Azzurra..grazie del link, l'ho visto!!

    Silvia..è un'impresa ma nei migliori negozi di frutta e verdura si trovano oppure anche in alcuni negozi bio!..

    Ilaria..mi sa di sì che la raddoppio, è finita troppo in fretta!!ahah!

    Cinzia..con il gelato?? Ottimo, grazie per la dritta!!

    Chabb..pubblicata!

    max..grazie..sono contenta che ti piacciano le foto..ho iniziato il mio primo corso di fotografia, voglio imparare bene bene!!..

    Imma..non sono ancora passata ma prometto che vengo a leggere di cosa si tratta..bacioni!!

    Cuppy, Maria...benvenute allora!!

    Patty..l'hai provato??

    Neja..certo che mi fa piacere, fammi sapere quando lo pubblichi!

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  47. Tamtam...ho capito che è difficile accontentarsi di una leccatina al cucchiaino..meglio abbondare nelle dosi..ehehe!!

    simonaskitchen..piacere mio e benvenuta!..

    ancora grazie a tutti..PROVATELO!!!

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  48. Ciao, scusa l'intrusione, ma ho trovato le foto di questo lemon curd qui http://saporidipaneecioccolato.blogspot.com/search?updated-max=2011-10-08T13:08:00-07:00&max-results=50

    sei sempre tu o te le hanno rubate?

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  49. Vale..grazie mille per la segnalazione..sono andata a vedere ed in questo blog ci sono parecchie cose copiate..ho lasciato un commento ma fin'ora nessuna risposta..adesso vediamo che succede..
    Morena

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