"LA MAGIA"

Unire, mescolare, frullare montare pochi ingredienti e poi....puff!! dal forno escono dei dolci deliziosi!! Ecco...questo mi affascina ogni volta...! E non riesco a rinunciarci..!! Ogni volta rimango con il naso davanti al forno e vedo una massa più o meno densa trasformarsi... io la chiamo..."La Magia"!!!(MorenaR.)

giovedì 28 ottobre 2010

Biscotti di zucchero al profumo d'Arancia!


Quanta storia e quanta tradizione sta dietro ad una preziosa bevanda..il Tè...ammetto che a riguardo sono piuttosto ignorante e non ho l'abitudine di farlo..non conosco i vari tipi e non sono nemmeno in grado di prepararlo come si deve..cioè quello che tutti noi comuni mortali compriamo nei filtrini già pronti è una cavolata però siamo sicuri della qualità di questi miscugli..?..se parliamo di Tè quello vero..con tanto di foglioline fiori, frutta, che ha bisogno dei suoi riti, dei suoi tempi della sua atmosfera per essere preparato e gustato beh..è tutta un'altra cosa. Tanti colori che c'è l'imbarazzo della scelta! ..Una di queste miscele quando sono entrata in un negozio di tè che ho deciso di provare si chiama Riflessi d'Estate ed infatti non appena ne ho sentito il profumo da quel sacchettino ho pensato che il nome era perfetto..Dietro a questo profumo c'è un mistero..infatti come l'ho annusato sono tornata con la memoria a quando ero piccola..mi ricorda qualcosa della mia infanzia che non riesco a collegare..continuo ad annusarlo..nella speranza che compaia davanti a me un'immagine..!!
Ho voluto abbinare a questa deliziosa ed anche bellissima miscela dei biscotti al profumo d'Arancia..fatti non troppo grossi ed in formato un pò grande per poterne assaporare a lungo il sapore tra un morso ed un sorso di tè...

Non è bellissimo questo tè?..si vedo perfettamente i pezzetti di scorza d'arancia ed i petali di girasole!!



BISCOTTI DI ZUCCHERO AL PROFUMO D'ARANCIA

Ingredienti per circa 25 biscotti grandi:

200 gr di farina
115 gr di burro morbido
225 gr di zucchero
1 uovo
2 cucchiaini di lievito
1 pizzico di sale
la scorza grattugiata di una grossa arancia
zucchero di canna

Setacciate in una ciotola la farina, il sale ed il lievito.
Lavorate a pomata il burro morbido aggiungendo un pò alla volta lo zucchero..continuate a montare fino ad ottenere una crema morbida e bianca..(se avete un frullatore o una planeria verrà meglio che non a mano)...
unite anche l'uovo e la scorza d'Arancio...
quando sarà ben amalgamato aggiungete tutta in una volta la farina e lavorate fino ad ottenere un impasto omogeneo..poi mettete in frigo per almeno 30 minuti..

Riprendete l'impasto..rotolatelo nel piano di lavoro leggermente infarinato (leggermente) e formate un salame del diametro di 5 cm non di più perchè crescono moltissimo..avvolgetelo nella pellicola e rimettetelo in frigo per 15 minuti..

passati i 15 minuti rotolatelo nello zucchero di canna facendo attenzione che si attacchi per bene.avvolgetelo ancora e rimettetelo ancora in frigo fino al momento di usarlo..

Accendete il forno a 180° statico. tagliate il salame a fettine di mezzo cm e posizionatele in una placca BEN distanziate, infornatele a metà altezza per 15 minuti circa nel frattempo tenete il resto della pasta in frigo o preparate già la placca che terrete comunque al freddo fino al momento di infornare..Non toccate i biscotti quando li sfornate sono molto morbidi ma raffreddandosi induriranno..

Sono dei biscotti veramente friabili e profumati..una coccola squisita da gustare con un buon tè!





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32 commenti:

  1. Ah ah ah ah Morena.. a vedere le immagini mi scappa subito una risata, per le tue continue peripezzie e disguisizioni in Fb... ci siamo un sacco divertite.. e che dire Acilia é Acilia e i suoi te sono un insieme di profumi unici...

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  2. bellissimo il te e buonissimi i biscotti!! baci

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  3. pooso solo imaginare di sentire il profumo!

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  4. il tè invece io lo bevo in continuazione..almeno 6 tazze al giorno! Però purtroppo credo di saperne ancor meno di te in merito..magari faccio anch'io un po di acquisti (se nn costan troppo ste miscele). Ero in carenza di ricette di biscotti..ora ne piovon da tutte le parti ihihihih da provare anche questi!!

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  5. adoro il thè è sicuramente la mia bevanda preferita, mi piacciono i sacchettini profumati e colorati di questa bella bevanda!chissà questi biscottini che dolce fraganza che emanano!

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  6. Morena, adoro il tè... ma con questi biscotti è tutto!! Sento già l'aroma del te e bisotti appena sfornati ^_*
    brava come sempe Baci Anna

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  7. Il rituale del tè è un momento particolare, ha i suoi riti, i suoi ritmi...mi piacerebbe saperne di più...per ora mi accontento di immaginare il profumo del tuo buonissimo tè e di quei meravigliosi biscotti!!!

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  8. Nelle serate fredde a me piace molto bere una bella tazza di tè, ma certamente non sono un'esperta e mi piacerebbe molto approfondire la cosa.
    E con la tazza di tè non possono proprio mancare i biscottini ^_^

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  9. Io di thè ne bevo a valanghe e ogni volta mi riprometto di acquistarne uno di buona qualità invece di ocntinuare a comprarlo al super...ma ancora non l'ho mai fatto! Ma con questo thé mi hai incuriosito troppo...è davvero bellissim oanche solo a vederlo! E chissà che buoni qui biscotti al profumo d'estate.... Ps: bellissime anche le tazzine sullo sfondo!;-)

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  10. favolosi entrambi,the e biscotti :)

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  11. adoro il tè e capisco quando parli di foglioline ;p

    Questi biscotti sarano stati stupendi!

    A presto
    Gialla

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  12. Que galletas tan fantasticas, esto tiene que ser maravilloso.

    Saludos

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  13. Chissà che buon profumo! Andrebero benissimo col thé che mi sto bevendo. Bacioni!

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  14. viviana è un amica virtuale....una ragazza dolcissima e piena di vita...il suo blog è http://cosatipreparopercena.blogspot.com/......probabilmente la conosci anche tu.....

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  15. Adoro il profumo dell'arancia nei dolci, penso che questi biscottini siano una delizia e delicati al palato.
    Chissà poi con una bella tazza di tè!!
    Buona serata! Un bacio al cagnolino!!

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  16. Io amo il thè e questo mi sembra delizioso come questi profumati biscotti!
    Ciao e buona serata!

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  17. il profumo di questi biscotti dve lasciare davvero senza fiato...un tocco di luce accompaganto da un sapore e un aroma unico!!bacioni imma

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  18. Grazie cara Morena, per le belle parole, le bellissime fotografie e la profumata ricetta.
    Sono contenta di averti omaggiato i miei tè, felice che tu li abbia apprezzati.
    Inserirò i tuoi biscotti nella pagina di Riflessi d'estate nella bottega virtuale.
    Un abbraccio.

    Grazie anche a La cuoca Pasticciona e un carissimo saluto a tutte le altre lettrici.

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  19. quest'autunno ho ripreso il rito del tè pomeridiano e questi biscottini sono perfetti!
    Ciao!

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  20. Buoniiiiiii!!! io adoro il thè, ne bevo più volte al giorno, giusto pochi giorni fa ho sistemato la mai scorta, ne avrò almeno 20 tipi diversi e non vedo l'ora di andare a Londra a fine novembre per farne scorta! Giusto pochi giorni fa-che coincidenza- ho visitato il blog di Acilia, dovrò decidermi a fare acquisti, vedendo le tue foto ne acquisterei subito.

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  21. Buoni questi biscotti e che gusto particolare devono avere. In più la scelta degli ingredienti è davvero di gran classe!

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  22. La cuoca pasticciona..non mi ci far pensare..ahaha..una giornata alla ricerca della teiera perduta..e poi la luce che non c'era per fare le foto..!!ahaha!!si ci siamo proprio divertite..baci baci!

    Puffin, Mary..grazie!

    Cleare..caspita 6 tazze al giorno?..ma riesci a dormire poi?..prova qualche miscela di Acilia e non te ne pentirai!Grazie!

    lucy.sono molto profumati e si sposano bene con il profumo del tè..grazie!

    ranapazza&%..una bella coccola..divano, copertina, tè e biscotti..perfetto!

    federica..hai proprio ragione..c'è un mondo da scoprire..!

    elenuccia..se vai da Acilia ti ritrovi in un altro mondo..grazie!

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  23. Mirtill@infatti oltre che buono è veramente bello e dovresti vedere anche gli altri..!..grazie!

    Mirtilla..grazie!

    Gialla..ehehe..grazie!

    jose manuel..gracias jose!

    kristel...ottimi direi!

    unika..grazie per avermelo fatto sapere..

    Giusy..sono da provare..troppo buoni!

    Renza..grazie!

    Imma..sempre gentilissima..grazie cara!

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  24. Acilia..grazie a te per avermi fatto conoscere alcuni dei tuoi tè..non mancherò di provarne altri!

    acquolina..con il freddo una bella bevanda calda ci sta proprio..se poi ci metti pure i biscotti il quadro è completo!!

    Moki..eh lo so che sei una the-dipendente!!Londra???..veeengo anch'ioo..dopo mi racconti eh?..poi passa da Acilia!

    kitty's Kitchen..grazie!

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  25. mi sembra quasi di poterne sentire il profumo .. devono essere molto, molto buoni

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  26. Credo che siamo in tante ad essere ignoranti sul thè, però per come lo hai spiegato mi hai messo voglia di imparare, se poi unisci dei biscottini speciali come i tuoi...

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  27. Ciao Morena,
    grazie per questa nota di questo bellissimo blog, davvero è incantevole! Mi piaciono questi profumi del the.
    Bacione

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  28. Io non amo molto il tè (forse perché da piccola me lo si dava da bere quando stavo poco bene), ma quest'accoppiata mi piace da matti! Mi coccolo virtualmente con un biscottino e qualche sorso di questo profumatissimo tè :-)

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  29. Sembra di sentirne il profumino sin da quì!complimenti!

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  30. Quest'anno ho organizzato lo swap natalizio....spero vorrai partecipare anche tu:-) ti aspetto nel mio blog dove è tutto spiegato come avverrà:-) un bacio
    Annamaria

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  31. Grazie a tutte!!!Vi Auguro una Buona serata!!

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