"LA MAGIA"

Unire, mescolare, frullare montare pochi ingredienti e poi....puff!! dal forno escono dei dolci deliziosi!! Ecco...questo mi affascina ogni volta...! E non riesco a rinunciarci..!! Ogni volta rimango con il naso davanti al forno e vedo una massa più o meno densa trasformarsi... io la chiamo..."La Magia"!!!(MorenaR.)

venerdì 2 gennaio 2009

BAVARESE all'ARANCIA della VIGILIA!!!

Questa Bavarese all'ARANCIA l'ho preparata per la Vigilia di Natale, nonostante l'abbuffata che tutti avevano fatto dagli Aperitivi a tutto il resto questa non se la sono fatta scappare ed anzi c'è chi ha fatto il bis..

Credo proprio che la rifarò e magari ci farò anche delle monodosi...

Dunque a me serviva piuttosto grande quindi sono partita da un pan di Spagna di 32 cm.

INGREDIENTI

1 Pan di Spagna di 32 cm

150 gr di Crema Pasticcera

750 gr di Panna Montata Zuccherata

350 gr di Succo d'Arancia filtrato

20 gr di Gelatina (10 fogli)

Bagna al Maraschino

Decorazioni di Cioccolata

Marmellata di Arance passata al setaccio

Ammollare la gelatina, intiepidire il succo d'Arancia nel quale avrete anche grattato la buccia senza la Parte Bianca...Unite la gelatina ammollata e mescolate per farla sciogliere bene, poi unite alla crema e frullate con un Minipimer...

A questo punto unite in più riprese la Panna Montata...La Crema è Pronta..

Ora preparare la Bavarese:

Mettere uno strato di Pan di Spagna nel fondo di uno stampo apribile di 2 cm più grande..

bagnare con Bagna al Maraschino e coprire con metà Crema, mettere il secondo strato di Pan di Spagna e bagnare..coprire con il resto della Crema, livellare bene e mettere in frigo a solidificare bene..Meglio prepararla il giorno prima..

Per decorare, togliere dallo stampo, e passarla sopra ad una gratella, colarvi la Marmellata leggermente diluita con acqua e spalmarla bene facendola colare anche nei bordi....decorare a piacere con Cioccolata, fettine d'Arancia o Scorzette Candite come ho fatto io..

Mettere nuovamente in frigo fino al momento di servire..

Vi assicuro che è Deliziosa e per nulla Stomachevole, poco dolce e si mangia tranquillamente anche dopo un pasto abbondante!!

Anche questa ricetta è presa su cookaraund ed è di PAPUM

che ringrazio anche per la Ricetta del Panettone!!

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25 commenti:

  1. ma figurati! questa non me la sarei fatta scappare nemmeno per tutto il tacchino ripieno del mondo!

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  2. Bellissima e sicuro buona !! Ciao Lisa
    http://ricettedafairyskull.myblog.it/

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  3. Bellissima, complimenti davvero!

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  4. Stupendaaaa lo sapevo ed è proprio questo che aspettavo , bellissima questa bavarese, un bacione!

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  5. Per Cianfresca, effettivamente, difficile rinunciarci, grazie smack!!

    per Lisa buona te lo assicuro, Grazie!!!

    Per Barbara grazie grazie!!

    per Mary grazieeeeeee!!!
    un bacione!!!

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  6. che bellissima torta ! complimenti. Buon inizio del anno mangiare questa delizia :)

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  7. Per snooky doodle..eh già, proprio un BUON inizio!!!

    grazie ed auguri!!

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  8. e ti crediamo:come resistere!! sembra veramente buonissima, oltre che esteticamente molto molto bella!!
    bravissima!!
    bacioni

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  9. che cosa meravigliosa che ci proponi oggi!!!
    auguri per il nuovo anno

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  10. Grazie manu, silvia e mirtilla, un bacione ad ognuna di voi!!!

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  11. meravigliosa bontà.... tantissimi auguri di buon anno, un bacione!

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  12. Grazie isabel, tantissimi auguri anche a te!!

    baci!!

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  13. E chi resiste alla bavarese all'arancia, la copio! Un bacio

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  14. Hai ragione Milla, in questo periodo poi, l'arancia è proprio adatta!!

    smack!!

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  15. Wow...ho appena scoperto questo blog e già mi sono innamorata della bavarese!! Chissà che bontà...

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  16. Gnammmm....fantameraviglia!!!
    Questi sono i dolci che mi fanno gola :P
    Se passi da me hai un premio che ti aspetta ;o)
    Baci e buon anno!!!

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  17. Grazie Laura, felice che tu mi abbia scoperta, posso dirti che il dolce era Delizioso!!!!

    Ciao ciao!!!

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    Ciao Antonella, anch'io adoro questo tipo di dolci, morbidi e non esageratamente invadenti nel sapore, freschi e facili da mangiare...

    Corro da te e grazie!!!

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  18. Praticamemente da alta pasticceria, complimenti davvero impeccabile!

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  19. Grazie eleonora, sei un tesoro...

    Un bacione!!!

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  20. complimenti una bellissiam bavarese

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  21. wow è splendida questa bavarese moryyyy.....sei bravissima come sempre!!!!!


    bello anche il nuovo look del blog complimenti...(si vede che era da un pò che non venivo a farti visita qui? ihihihih)
    SMAK!!!!!

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  22. Grazie Ghunter e Buona Epifania!!

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  23. Ciao Marcy carissma, grazie dei complimenti, dovresti deciderti a fare un Blog con le tue splendide torte.....

    Ma sai quant'è che ho cambiato look!!????
    vergogna vergogna da così tanto non mi venivi a trovare???

    Scherzo ovviamente!!hihihi!!

    Mi sto impegnando affinche il Blog diventi piacevole ed interessante, e spero di riuscirci.

    Baci Baci Morè!!!

    Buona Befana!!!

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  24. Bellissima. Come al solito sei miticaaaaaaaaa!
    Mi spieghi come hai fatto la decorazione sul bordo?

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  25. Barbara..grazie 1000!!..il contorno è fatto facendo una striscia di 7 cm circa di cioccolato fuso fondente su carta forno, poi ho versato sopra del cioccolato bianco e con una spatolina dentellata ho fatto delle ondine..una volta rassodato ho tagliato dei pezzi di circa 4-5 cm..al momento di decorare li ho attaccati tutti intorno..spero di essere stata chiara altrimenti chiedi pure..

    ciao Morena

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