"LA MAGIA"

Unire, mescolare, frullare montare pochi ingredienti e poi....puff!! dal forno escono dei dolci deliziosi!! Ecco...questo mi affascina ogni volta...! E non riesco a rinunciarci..!! Ogni volta rimango con il naso davanti al forno e vedo una massa più o meno densa trasformarsi... io la chiamo..."La Magia"!!!(MorenaR.)

domenica 21 settembre 2008

Trofie al Pomodoro e Scorzette di Limone Candite Profumate all'Origano


Lo so che l'Estate sta finendo, però di Pomodori dell'orto ancora ce ne sono e la voglia di freddo ancora non si fa sentire...
Vi presento questa ricetta, è un piatto fresco e facilissimo con pochi ingredienti ma Delizioso..
devo confessare che ero titubante nel provare questa combinazione, poi mi sono ricreduta e l'ho trovato fantastico...
Credetemi è incredibile....




TROFIE ALPOMODORO CON SCORZETTE DI LIMONE CANDITE

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
400 gr di trofie
200 gr di pomodoro fresco ridotto a dadini
Origano fresco
La buccia di 1 o 2 limoni tagliata a listarelle
Zucchero
Olio EVO
Sale e Pepe

Dopo aver ben lavato e tagliato a listarelle il Limone (io ne ho usato 1 per 2 porzioni)
tuffatelo in acqua bollente per circa 2-3 minuti
scolate, buttate l'acqua e ripetete l'operazione altre 2 volte
A questo punto rimettetele in pentola con un dito d'acqua,
un cucchiaio di Zucchero,
fate sobbollire finche non saranno diventate morbide e candite..
Attente a non far evaporare troppo l'acqua,
altrimenti diventano Caramellate ed Amarognole
invece devono rimanere gialle..
circa 20-30 minuti, dipende dalla grandezza della pentola e fa quanto grosse le avete tagliate
Preparate i pomodori tagliandoli a dadini
Cuocete le trofie, scolatele, ributtatele nella pentola e condite con il pomodoro a Dadini e Le Scorzette di Limone
Un giro d'Olio ed una Macinata di Pepe.
E poi qualche Fogliolina d'Origano

Vi assicuro che sono favolosi..io ne ho mangiati anche il giorno dopo appena intiepiditi in Microonde ed erano buonissimi, tutti gli aromi si erano ben amalgamati..


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6 commenti:

  1. Ciao carissima,
    queste trofiette mi lusingano proprio

    devo proprio decidermi a farle

    se passi da me c'è una cosa per te

    http://profumiecolori.blogspot.com/2008/09/meme-1-questo-il-meme-che-mi-ha-passato.html

    non sentirti obbligata se non vuoi farlo, lo capisco ho reagito così anch'io all'inizio però poi mi sono anche divertita a farlo

    se passi mi fa piacere

    ciao Manu

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  2. a me fa sempre piacere passare a trovarti...ed anzi,l'ho appena fatto..ma caspita quante cose hai postato....

    smack!!!

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  3. ottimo l'uso del limone candito da abbinare alle nostre trofie , bellissima ricetta!

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  4. max...sono veramente squisite, l'abbinamento è fresco e profumato, ottimo in queste calde giornate! Grazie!

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  5. Ciao Morena ! Sono Giusy del blog il profumo del mangiare. Mi sono fatta un viaggetto in questo tuo bellissimo mondo, che ami e si vede! Trasuda tutta la tua passione per la cucina, e questo ci accomuna tanto! Che dire, sei bravissima, molto dolce e molto professionale. Ciao a presto

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    Risposte
    1. Ciao Giusy...ti ringrazio, sei troppo buona! quasi quasi arrossisco!! Mi fa piacere averti avuta come ospite per un po'..sappi che puoi passare quando vuoi!
      Un bacio.

      Elimina

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