So che sta arrivando la stagione fredda, ma appunto per questo vi voglio proporre questa ricetta...
Per non dimenticare l'estate...anche se poi alla fine, un buon gelato ci sta tutto l'anno!!!...
Ho provato a fare questo gelato partendo dalla ricetta della Camy Cream..una crema splendida di un'amica di Cookaround..
Ingredienti:
250 gr di Mascarpone
200 gr di Panna Fresca
170 gr di Latte Condensat0
un pò di latte se necessario
Cominciamo montando il Mascarpone...
Poi aggiungiamo a filo il latte Condensato...
ed infine la Panna..sempre continuando a Montare in modo da avere un prodotto già leggermente montato..
Se ci fosse bisogno (questo dipende anche dal tipo di Mascarpone)aggiungere un pò di Latte...
A questo punto siamo pronti per versare il tutto nella gelatiera.....
Fate mantecare per il tempo necessario...e poi riponete il gelato in un contenitore di vetro o di acciaio (lasciato in freezer nel frattempo)...e fatelo raffreddare bene per almeno un'ora in congelatore..
Ed ecco uno spuntino con i Fiocchi!!!
che delizia Morè!!! lo devo provare..peccato non avere la gelatiera!!!
RispondiEliminaun bacionissimissimissimo!!
Grazie Saretta...però si può fare anche senza gelatiera!!!
RispondiEliminasmack anche a te!!
Questo gelato è fantastico, grazie per aver partecipato.
RispondiEliminaStefania
Grazie Stefania...è veramente buono!!
RispondiEliminaora provvedo a fare un post più specifico!!
ciao ciao!
Mmm.... questo gelato mi mancava.. me lo segno!!! slurp!
RispondiEliminaFederica...infatti questo gelato è una mia trovata...ed è proprio buono!!Grazie.se lo provi fammi sapere!!
RispondiEliminaCara Morena ho provato a fare questo gelato ma ho avuto problemi nell'amalgamre mascarpone e latte condensato!il composto si persenta "separato" quasi come quando monti troppo la panna fresca!forse il mascarpone va tolto prima dal frigo?forse non è di buona qualità perchè l'ho preso al discount?mah..grazie sempre per la tua disponibilità!
RispondiEliminaMIKI..certi tipi di mascarpone impazziscono, non capisco perchè. il latte era freddo o a temperatura ambiente?..ti consiglio di tenere in frigo anche quello in modo che quando lo aggiungi ha la stessa temp. del mascarpone..riprova dai!
RispondiElimina