La Colomba a lievitazione naturale con o senza canditi

La Colomba è una di quelle preparazioni che richiedono tempo, pazienza e calma, tanta calma. Come per il Panettone per ottenere un buon risultato bisogna prepararsi per tempo, leggere e rileggere la ricetta, fare dei calcoli, una tabella di marcia ed ovviamente procurarsi gli ingrendienti che devono essere di ottima qualità.

Torta di Mele in Sfoglia facile e buonissima!

Il mio ultimo post risale esattamente a 2 mesi fa. Ancora eravamo nel 2017 ed ora son già passati i primi due del nuovo anno. Non che io stia beatamente rilassata anzi! Sto preparando tante serate con nuove ricette che richiedono molto tempo ed inoltre ora i miei genitori sono entrambi da seguire e non solo uno fino a tempo fa.
Non si parla mai o quasi di chi deve occuparsi di loro.
Degli anziani, dei genitori malati..

Brioches allo Yogurt per concludere il 2017!

E così siamo arrivati alla fine di dicembre, un altro anno sta per finire e come sempre si tirano le somme. Non so dire se il 2017 è stato positivo, direi piuttosto che non è stato peggiore o migliore di altri. Non ci penso e spero vivamente che il 2018 sia migliore in tutti i sensi.
Intanto per concludere questo 2017 vi lascio una ricetta facile facile che potrete preparare nei prossimi giorni.

PANDORO a lievitazione naturale di Piergiorgio Giorilli

Certo che avere l'impastatrice che si rompe proprio in questo è una tragedia! Ed è quello che è successo a me! Nessun problema, è bastato riprendere in mano il buon Kitchenaid ed impastare con quello anche se non è sempre pratico.
Quantità minore, lavorazione più difficile però ce l'ho fatta! Complice del risultato anche una farina speciale prodotta in Italia. O meglio tutta la filiera dalla semina alla molitura a pietra lavica viene fatta in Piemonte da un gruppo di amici appassionati che si sono buttati anima, cuore e corpo in questa impresa! E direi con un risultato ottimo!

Biscotti al Cacao

E così ci siamo, anche novembre sta per finire ed entreremo ufficialmente nel periodo Natalizio. 
Sarà tutto un corri corri, un pensare a regali, cenoni, feste ecc...
Io ancora non ho iniziato a fare panettoni ma  sto pensando di dedicarmi anche alla produzione di biscotti da mettere sotto l'albero.

Girelle 3 colori con succo di frutta e cioccolato

E così sta finendo anche ottobre. Un mese un po' anomalo quest'anno visto che non è praticamente mai piovuto e le temperature si sono sì abbassate ma durante il giorno sono ancora piacevolmente calde. Come d'abitudine anche se non è una nostra festa si avvicina Halloween, la notte più paurosa dell'anno, i negozi e le vetrine sono pieni di ragni, scheletri, ragnatele, zucche e tutto quello che potrebbe fare un certo "terrore".