Biscotti integrali da inzuppo senza burro e senza latte.

E' normale che nei periodi caldi la voglia di accendere il forno venga meno. Ne stiamo lontani il più possibile e largo a tutte quelle cose che si preparano in un attimo senza cottura o quasi. Sembra che anche la più debole fiammella sia responsabile del sudore che ci cola dalla fronte! :D

Poi capita che qualche temporale rinfreschi l'aria e subito ci viene l'idea di mettere le mani in pasta. E così, la settimana scorsa grazie ad un temporale del giorno precedente ed alla temperatura sopportabile mi è balenata l'idea di fare questi biscotti.

Volevo proprio dei biscottoni da colazione, senza latticini ed integrali, facili e veloci da preparare.

Ho preso carta e penna, ho fatto 4 calcoli per calibrare la ricetta e via... Buona la prima! 

Mi sono piaciuti tanto, troppo! Li ho rifatti perfezionando la cottura e sono venuti ancora più buoni.

Bocconcini di Pollo ai Porcini

 Siamo a giugno, metà mese e tra un po' si comincerà a trovare vari tipi di funghi nei boschi. Io non sono un'appassionata ma se mi capita colgo l'occasione per fare movimento, stare all'aria aperta e magari avere la soddisfazione di trovare qualche Porcino. Sono così belli  e quando li scovi magari un po' nascosti tra le foglie ti dispiace quasi coglierli. Ma poi pensi a quanto sono buoni ed a quante cose ci si possono fare!

Se poi si possiede un essicatore (fortunelli) si possono essiccare o al limite congelare ed usare tutto l'anno. 

La ricetta di oggi infatti è fatta con i funghi porcini essiccati. E' presto per averli già trovati ma voci dicono che i primi hanno già fatto la loro comparsa.

Pancakes alla Fragola milk free o meglio senza lattosio

     Caspita che giornate ragazzi, tra telefonate, mail, impegni vari ho ormai sempre meno tempo per il mio blog. Oggi ad esempio mi sono arrivati 5 e dico 5 scatoloni di articoli che mi serviranno per i cooking show che comincerò a fare la prossima settimana. Mi ci sono volute ore solo per aprirli e togliere tutta la merce. Per cercare di capire dove metterla per fare in modo che occupi meno spazio e per capirci qualcosa. Sono giusto riuscita a provare il Kuvings facendo un succo di fragola. Cos'è il Kuvings? ve ne parlerò via via nei prossimi post e poi vi parlerò anche di Bamix. Tranquilli non farò pubblicità sono solo degli articoli che userò nei miei eventi nei negozi in cui li vendono. Ad esempio sabato 22 marzo sarò a Padova da Testistore con Bamix(QUI c'è l'evento su FB). Se magari siete in zona passate a trovarmi, sarò lì tutto il giorno e troverete di sicuro qualche assaggino!!