"LA MAGIA"

Unire, mescolare, frullare montare pochi ingredienti e poi....puff!! dal forno escono dei dolci deliziosi!! Ecco...questo mi affascina ogni volta...! E non riesco a rinunciarci..!! Ogni volta rimango con il naso davanti al forno e vedo una massa più o meno densa trasformarsi... io la chiamo..."La Magia"!!!(MorenaR.)

mercoledì 20 agosto 2014

Biscotti al Miele buoni da inzuppare ma anche da gustare da soli



I biscotti, che magica delizia sono? Piccoli, sottili, friabili, semplici, in qualunque modo siano fatti si possono apprezzare in ogni momento della giornata. Diciamo che quelli preferiti sono per la colazione, che si inzuppano bene e ti fanno iniziare al meglio la giornata. Poi ci sono quelli da gustare nel pomeriggio, con un sapore e consistenza particolare che ad ogni morso ti fanno sognare (in senso metaforico ovviamente!)
Prendiamo ad esempio i Canestrelli che con il tuorlo sodo si sciolgono in bocca, oppure i Frollini al burro facili da fare e da formare in vario modo che ti fanno fare un figurone specialmente se decorati con cioccolato o granella di frutta secca. E poi i Chocolate Crinkle, i biscotti di sablée alle mandorle insomma, QUI ne trovate fin che volete di ricette..

Ma i biscotti, come sono nati e perchè si chiamano BI-scotti? La storia sarebbe lunga da raccontare e prima di farlo vogli fare altre ricerche per essere sicura della sua veridicità.
Quindi, oggi accontentatevi della ricetta dei biscotti al miele! Io ve li consiglio, poi fate come volete.


BISCOTTI AL MIELE

Ingredienti per 30 biscotti circa:
250 g di farina 00
70 g di burro
1 pizzico di sale
8 g di lievito per dolci
70 g di zucchero a velo
70 g di miele di acacia
1 uovo

Inoltre:
latte

zucchero a velo

-Lavorate inplanetaria con la foglia la farina con il burro tagliato a pezzetti fino ad ottenere uno sfarinato.(come per la pasta frolla) Se non avete la planetaria usate un normale robot da cucina ed in alternativa fate l'impasto a mano ma cercando di toccarlo con le mani meno possibile. Aiutatevi con una spatola.
-Aggiungete l’uovo, il sale ed il lievito mescolati allo zucchero, il miele e lavorate velocemente fino ad ottenere un composto omogeneo. 
-Formate una palla, avvolgetela nella pellicola e lasciatela in frigo per almeno un’ora.
-Stendete l’impasto ad uno spessore di 5mm. Tagliate i biscotti con uno stampino quadrato o della forma voluta e disponeteli nella leccarda del forno foderata di carta forno.
-Spennellateli con latte e cospargete di zucchero a velo.
-Infornate a 200° per 12-15 minuti o fino a colorazione.

Appena freddi questi biscotti saranno croccanti ma poi diventeranno di quella particolare morbidezza che solo il miele riesce a dare. 



-Altro che inzupparli nel thè, qui son finiti solo tanto per assaggiarli. Vi consiglio la doppia dose! 



CIAO A TUTTI ED ALLA PROSSIMA!

P.S. Sto preparando un nuovo servizio di newsletter in quanto quello vecchio non funzionava bene e non inviavale mail di aggiornamento o quelle di conferma iscrizione. Pazientate un po', è tutto in inglese e devo cercare di capire bene come funziona. Se poi magari qualcuno volesse aiutarmi sarebbe grandioso! :D

Morena




23 commenti:

  1. Eh si, questi me li segno all'istante ^_^
    Grazie cara, li proverò di sicuro :-D

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  2. Sai che io amo molto il miele e tutti i dolci che lo contengono? Questi biscotti sono per me una vera e propria golosità, già immagino il profumo, il sapore e la consistenza... li proverò certamente e complimenti anche per le bellissime foto!

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    1. Silvia allora se ti piace il miele non puoi non provarli, sono troppo buoni!
      Grazie.
      Morena

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  3. Io mi fido, faccio i tuoi canestrelli da un paio d'anni oramai e non cambierei ricetta per nulla al mondo... li ho fatti assaggiare ai miei vicini e sostengono siano i biscotti più buoni mai assaggiati! Grazie Morena <3

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    1. Laura, mamma mia i canestrelli quanto successo hanno incontrato in questi anni ed effettivamente sono fantastici. Ringrazio sempr eil mio maestro per la ricetta!
      ciao ciao
      M.

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  4. Che bontà!! Me la farei una bella tazzona di latte con questi splendidi biscotti al miele! ^_^ Belle anche le foto :) Un saluto

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    1. An Lullaby con il thè sono favolosi. Grazie per le foto ma quando i modelli sono belli è facile immortalarli! :D
      ciao ciao
      M.

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  5. Hanno un aspetto rustico come i biscotti che piacciono a me! Salvo la ricetta! Buona giornata

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    1. Chiara salva pure e poi fammi sapere. Tanto ormai la prova costume l'abbiamo superata no?
      :D ciao ciao
      M.

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  6. Bellissime le tue foto..e i biscottini sono da mangiare e gustarli subito.
    Baci

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  7. sono buoni solo a vederli morena
    p.s. problemi newsletter anche io da maggio o.0

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    1. veronica ciao cara!! ultimamente in questo blog tra una cosa e l'altra sto incontrando parecchi problemi. spero di risolvere questa cosa delle newsletter perchè mi dispiace che non arrivino la mail a chi mi segue con affetto.
      ciao ciao e buon WE

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  8. hanno un aspetto davvero delizioso!!! mi piacciono molto i biscotti al miele!!! brava

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    1. LeCiorelle grazie! Spero che avrai l'occasione per provarli!
      Ciao
      Morena

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  9. ho comprato il miele d'acacia proprio stamattina con l'intenzione di usarlo in qualche biscotto, le coincidenze secondo me non sono mai per caso :-)

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    1. Martissima, non sempre le cse accadono per caso, a volte è segno del destino!
      Provali!
      ciao ciao
      Morena

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  10. Ciao! non ho potuto fare a meno di copiarti anche questa :P sono deliziosi!

    http://stopthinkingletscook.blogspot.it/2014/09/biscotti-al-miele.html

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  11. Semplicemente squisiti! Ricetta ottima, mia figlia li ha spazzolati all'istante! Grazie!

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    1. Roberta bene bene! Mi fa molto piacere! Buongustaia tua figlia! :D

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    2. Copio e provo le tue proposte sono sempre un successo a casa mia��

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