"LA MAGIA"

Unire, mescolare, frullare montare pochi ingredienti e poi....puff!! dal forno escono dei dolci deliziosi!! Ecco...questo mi affascina ogni volta...! E non riesco a rinunciarci..!! Ogni volta rimango con il naso davanti al forno e vedo una massa più o meno densa trasformarsi... io la chiamo..."La Magia"!!!(MorenaR.)

sabato 21 settembre 2013

Lemon Cookies - Biscotti al Limone per l'ultimo Week end Estivo !!



Siamo a Sabato, tante cose da fare come sempre.!
  I biscotti per la presentazione a Brescia di Lunedì da rifinire e confezionare..e quanti ne ho fatti?!?!!? Certo una brioche sarebbe stata meglio ma non sarebbe arrivata come avrei voluto dopo due giorni! I lievitati si sa son così!
  Sistemare tutto per domani che riprendo il tour dei cooking show per WMF, la valigia per il mio solito trasferimento del fine settimana ed altre cose.

  Ma non potevo non fermarmi un attimo per fare due scatti a questi deliziosi biscotti! Fatti (gli scatti :D) con la mia nuova reflex, eh già dopo tanto tempo mi meritavo un regalo e perciò sono passata a Nikon. Devo prenderci la mano e si vede ma ragazzi è una bomba!! Poi con il timido sole di oggi, i biscotti di un giallo tenue mi ha ricordato che tutto sommato siamo in estate ancora per un paio di giorni..

  Comunque tornando ai biscotti che sono in realtà dei pasticcini, devo ringraziare un'amica della mia pagina FB che me li ha consigliati. Mi piace stare lì perchè ci scambiamo tante idee e credo che prima o poi farò anche una rubrica dedicata appositamente alle ricette di chi mi segue.

  Io vi lascio la ricetta perchè sono davvero buoni, la lavorazione è simile a quella dei 
Chocolate Crinkle Cookies. Non so se la ricetta è quella originale perciò li chiamerò biscotti al limone!
Appena riuscirò farò qualche ricerca ma voi intanto provateli!!



LEMON COOKIES - BISCOTTI AL LIMONE 

Ingredienti per 15-20 biscotti:

250 g di farina 00
1 cucchiaino di lievito
1 pizzico di sale
110 g di zucchero semolato
1 uovo
1/2 limone grosso succo e scorza
100 g di burro fuso e freddo
Zucchero a Velo

Setacciate la farina con il lievito ed il sale
Grattugiate la scorza del limone nello zucchero, unite l'uovo e montate leggermente. Io non ho fatto tutto a mano con una frusta.
Versate il succo del limone e mescolate ancora, aggiungete il burro fuso e per ultima tutta la farina.  Amalgamatela con un cucchiaio di legno. coprite con della pellicola la ciotola e riponete in frigo per un'ora almeno.

Passato il tempo formate delle palline del peso di circa 16-17 grammi (una noce circa) rotolatele nello zucchero a velo. Lasciate che ce ne sia parecchio darà un bell'effetto alla fine e contrasterà in modo delicato il sapore del limone.
Mettete la leccarda in frigo accendete il forno ed attendete che arrivi a 180°.
Infornate per 10-12 minuti a metà altezza.

Sfornate e lasciateli raffreddare prima di toccarli perchè sono fragili.




E con questo vi saluto, vi auguro buon fine settimana e ringrazio SIMONA per la ricetta!!
CIAO CIAO!!



---------------------------------------------------------
Le immagini e i testi pubblicati in questo sito sono di proprietà esclusiva di MorenaR. autrice del blog Menta e Cioccolato e sono protetti dalla legge sul diritto d’autore n. 633/1941 e successive modifiche.
NON autorizzo la pubblicazione dei testi, delle ricette e delle foto in alcun spazio della rete che siano forum o altro senza preventiva richiesta.

Copyright© all rights reserved.
------------------------------------------------------------ 

17 commenti:

  1. Che belli questi biscotti, così leggeri e dorati, splendidi!!!

    RispondiElimina
  2. Non si possono chiamare semplicemente biscotti questi sono pasticcini veri !!!!!!!!!
    Bella ricetta tutta da provare .............
    Buon fine settimana :-)))

    RispondiElimina
  3. quanti ne hai fatti? spero qualcuno in più anche per me! adoro il limone.. gusto, profumo.. essenza..
    e questi biscottini sono già finiti nella lista del "to do"
    baciotti

    RispondiElimina
  4. ...mmmh...
    me lo meriterei proprio...
    ma non uno soltanto, almeno una decina!

    RispondiElimina
  5. Ma sono bellissimi *_*
    Non vedo l'ora di provarli, saranno presto nel mio pancino!!!

    RispondiElimina
  6. Sono deliziosi a vedersi, vorremmo averne qualcuno proprio qui ora per merenda!!!

    RispondiElimina
  7. Ciao! Sai, avevo proprio bisogno di una ricetta per preparare dei biscotti perché a me erano finiti e questi tuoi hanno un aspetto delizioso! Grazie e buon we
    Paola

    RispondiElimina
  8. fantastici vero, li ho preparati anche io un pò di tempo fa buon w.e.

    RispondiElimina
  9. Sono bellissimi e sembrano delicati e leggeri! Grazie per questa ricetta!

    RispondiElimina
  10. Ma che invitanti questi cookies Morena! e che belle le tue foto, sei proprio brava! un abbraccio e buona domenica cara!

    RispondiElimina
  11. Deliziosi e profumati, non vedo l'ora di provarli!

    RispondiElimina
  12. io li faccio sempre ripieni di marmellata....buoni, semplici e fai sempre un figurone ;)

    RispondiElimina
  13. Sono meravigliosi, piace molto anche a me farli, i tuoi sono venuti davvero bellissimi, e di sicuro buonissimi!!

    RispondiElimina
  14. Si vede che sono fantastici e la ricetta l'ho gia segnata!!!!! non vedo l'ora di assaggiarne uno!!!

    RispondiElimina
  15. Bellissimi questi biscotti ed immagino il profumo che ha invaso la tua cucina!!!
    Buona giornata

    RispondiElimina
  16. Ho provato a farli sabato scorso sono deliziosi!!
    Buona giornata

    RispondiElimina
  17. Ma come!! mi accorgo solo ora di non avervi nemmeno ringraziate per i vostri messaggi!! sono proprio una somara!!
    Grazie a tutte. Vi auguro una Buona Domenica!!

    RispondiElimina

I vostri commenti alimentano il blog e mi fanno sempre molto piacere se fatti con sincerità, senza cattiveria o secondi fini.
Quelli contenenti link non saranno pubblicati.

AddThis