"LA MAGIA"

Unire, mescolare, frullare montare pochi ingredienti e poi....puff!! dal forno escono dei dolci deliziosi!! Ecco...questo mi affascina ogni volta...! E non riesco a rinunciarci..!! Ogni volta rimango con il naso davanti al forno e vedo una massa più o meno densa trasformarsi... io la chiamo..."La Magia"!!!(MorenaR.)

martedì 23 ottobre 2012

TORTA DI HALLOWEEN!! con crema bigusto!




Quand'ero piccina io manco si sapeva che festa fosse Halloween. ricordo solo che vedevo nei film in TV i bimbi travestiti che andavano a bussare di casa in casa ed ingenuamente pensavo fosse Carnevale ma non mi spiegavo quella tradizione del Dolcetto o Scherzetto.
Ora invece questa Festa è arrivata anche da noi e tra zucche illuminate, ragni, fantasmi ed altre cose spaventose si trova di tutto di più. Largo alla fantasia quindi nel creare dolci il più possibile orripilanti!..Quest'anno anch'io mi sono cimentata in una torta e sinceramente mi piace anche molto. E poi l'interno è pure buono fatto con strati di biscotti, crema al cacao e crema ace. da notare anche i colori non di certo buttati lì a caso!


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TORTA DI HALLOWEEN 

CON CREMA AL CACAO E CREMA ACE



Ingredienti per le creme:
500 ml di latte intero 
140 gr di zucchero
50 gr di amido di mais
4 tuorli
Aroma all’arancia
1 pizzico di sale
3 cucchiaini di cacao
Latte q.b.
100 ml circa di succo  ACE

Ingredienti per la mattonella e la decorazione:
Biscotti secchi rettangolari
Pasta di zucchero
Colori alimentari
Glassa Reale marrone
Panna Montata


Mettere a bollire il latte, intanto in una ciotola lavorare i tuorli con l’amido, lo zucchero, il sale e l’aroma.
Versare il latte a filo sui tuorli sempre mescolando. Addensare la crema sul fuoco basso.
Lasciare raffreddare.
Dividere la crema in due parti, In una aggiungere il succo di frutta, tanto quanto ne basta per ottenere una crema morbida. Unire anche del colore arancione.
Nell’altra aggiungere il cacao setacciato e latte q.b.

Prendere uno stampo rettangolare regolabile della misura di 20x27 cm.
Fare uno strato di biscotti, spalmare 2/3 di crema al cacao, coprire con uno strato di biscotti e spalmare 2/3 di crema ACE. Altro strato di biscotti e spalmare le due creme rimaste mescolate.
Riporre in frigo per qualche ora o meglio una notte.

Tagliare in due parti uguali la mattonella e riporre in freezer per farla rassodare per almeno 30 minuti.
Spostare una delle due metà sopra all’altra e rimettere in freezer.

Nel frattempo preparare le decorazioni (zucche, fantasmini ecc).. a piacere.
Mascherare la mattonella con la panna montata,poi ricoprirla con pasta di zucchero Arancione, disporre le decorazioni e rifinire con la glassa reale marrone.

Consigli per la decorazione:
- Preparare l’interno il giorno prima così avrà modo di compattarsi rendendo la copertura più semplice e stabile.
- Le decorazioni  si devono preparare almeno il giorno prima per farle essiccare all’aria. 







BUON HALLOWEEN!!!


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34 commenti:

  1. non una torta ....ma un capolavoro!
    bravissima!
    baci

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  2. Mamma mia è bellissima.
    Sai quanto darei per saper fare una torta così per i miei bambini!!!
    F A N T A S T I C A

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  3. Morena sono senza parole, sei insuperabile....
    Fantastica...
    Anche quando diventerai famosa io potrà vantarmi di essere amica tua...
    Appena posso ti posto subito su pinterest....
    il mondo intero deve conoscerti...
    Anna

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    1. Anna io non diventerò famosa..figurati..!!Però un libricino mi piacerebbe!!ehehe!!

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  4. è bellissimaaaaa!!!!
    per portare in tavola tutta l'atmosfera stregata di halloween
    grazie per questa meraviglia!!!!
    buon halloween anche a te!

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  5. Morena...sei la migliore! Troppo carina questa torta, brava!

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  6. è spettacolare!!!! stuoenda!!!! Non credo che sarei in grado di riprodurla, sigh!

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  7. Questa torta è uno spettacolo, difiicile non amare un halloween festeggiato così!

    ciao loredana

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  8. che dire, non ci sono parole, è meravigliosa

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  9. complimenti Morena,
    una torta capolavoro!!
    ciao
    anna

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  10. STU-PEN-DA! Troppo brava, è davvero perfetta! Complimentoni

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  11. La crema ACE per me è una novità...si accosta perfettamente per colore e sapore, complimenti :)

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  12. Che meraviglia! Che colori! Che spettacolo! Che perfezione!
    E che foto!
    Mi associo alle altre lettrici:
    i miei figli una torta così se la sognano! :(
    Mi sento un'incapace...
    Questa settimana il tuo sito non glielo faccio vedere! ;D

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  13. Ma che bella Morena, davvero stupenda. E poi l'idea di usare i biscotti secchi e' geniale, cosi' si fa anche presto.
    E che dire della crema ace...gia' solo a sentire il nome mi fa venire l'acqoulina in bocca. Ma non diventa troppo liquida se si aggiunge il succo alla fine della cottura?

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  14. bellissimaa..complimenti :)! ti seguivo già ma mi aggiungo ai tuoi seguaci :D!
    Ciaoo Morena :D!

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  15. Che meraviglia!!!!!!
    Bravissima Morena!!
    Ciaooo

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  16. Simpaticissima e davvero originale con questa crema ACE...

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  17. hai proprio le manine d'oro tu! Complimenti, davvero bellissima!

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  18. HAI PROPRIO LE MANINE D'ORO TU! COMPLIMENTISSIMI, E' BELLISSIMA!

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  19. ma che meraviglia!!! ho visto il link di questa bellissima torta su facebook e sono rimasta a bocca aperta da quanto è bella!
    Non potevo non passare e non unirmi ai tuoi sostenitori, sono rimasta davvero incantata dalla tua bravura!
    Bravissima davvero!!
    dato che ci sono mi piacerebbe invitarti a partecipare con tutte le ricette che preferisci alla mia raccolta di ricette per halloween!
    http://www.cucinachetipassa.info/2012/10/prima-raccolta-di-ricette-per-halloween.html
    bacioni ed ancora complimenti!!!

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  20. E' davvero un capolavoro!Complimenti! Anche io ho aperto da qualche giorno un blog di cucina e mi farebbe immenso piacere se venissi a fare una capatina ciao!

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  21. Ma è bellissima!!! Brava! Mi piace un sacchissimo!!! Sai cosa si potrebbe mettere anche? della torta al cioccolato sbriiicolata che simuli la terra..L'ho vista l'anno scorso in dei cupcake che ricordavano un po' questa tporta nei colori ecc...e sembrava terra vera (da cui spuntavano le lapidi ecc...)...Sei super!

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  22. Splendida!!! Vorrei mettermi all'opera anche io per halloween ma sono ancora alla ricerca dell'ispirazione giusta!
    bacioni ficoeuva

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  23. Incredibilmente bella! E che carine le mini zucche :-)

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  24. Beautiful! What a cake! Great colours! Congrats : )

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  25. ma che spettacolo mia cara.. complimenti! troppo carina.. e buona di sicuro

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  26. davvero molto molto bella da copertina direi.... baci

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  27. è un capolavoro, non c'è che dire!!!!

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  28. Ragazze sono semza parole, vi ringrazio infinitamente per i complimenti!!
    Morena

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