"LA MAGIA"

Unire, mescolare, frullare montare pochi ingredienti e poi....puff!! dal forno escono dei dolci deliziosi!! Ecco...questo mi affascina ogni volta...! E non riesco a rinunciarci..!! Ogni volta rimango con il naso davanti al forno e vedo una massa più o meno densa trasformarsi... io la chiamo..."La Magia"!!!(MorenaR.)

giovedì 28 luglio 2011

Toffee Ice Cream ossia Gelato al Mou!




Non so ancora se me lo sono immaginato o se è vero ma mi sembra che moooolti anni fa circa .....35? Ci fosse un gelato (però non ricordo la marca!!) che si chiamava Toffee..aveva una crema beige all'esterno ed un cuore di mou..fatto tipo un ricoperto al cioccolato..ne ho mangiati una marea..poi sono spariti..boh chissà perchè, erano così buoni!!...Che poi i gelati, in questo periodo vanno alla grande, dai mille gusti e colori..hanno un difetto però...per noi foodblogger sono una rogna da fotografare...
Sì perchè, devi preparare tutta la scena, orizzontarti con la luce giusta, fare delle foto di prova senza il soggetto per regolare la luce giusta e poi rischiare...!! ..e poi..ecco arrivi lì con il tuo bicchierino di gelato e...se ne va il sole, così devi rifare le regolazioni...e nel frattempo il tuo gelato che con tanta pazienza avevi messo nel contenitore comincia a perdere forma...sembra stancarsi di aspettare....e tu scatti e scatti in fretta e furia...e metti il bicchierino in freezer ed aspetti 10 minuti..e ricominci tutto...
Siamo proprio matte, se ci potessero filmare potrebbero farne un film..."IL PAZZO MONDO DI UNA FOODBLOGGER!!"..
Ok..basta chiacchiere, oggi ho fatto questo delizioso gelato, morbido e godurioso..il bello è che rimane morbido..dopo 3 ore di freezer vedete ancora com'era...bello cremoso...?!..







GELATO AL TOFFEE OSSIA AL MOU - TOFFEE ICE CREAM


500 ml di  panna fresca
50 gr zucchero
100 gr di caramelle mou morbide
50 gr di caramelle a pezzetti

  Fate sciogliere 100 gr di caramelle nella panna con lo zucchero a fuoco lento mescolando sempre...coprite ed una volta freddo mettete in frigo per qualche ora o fino al giorno dopo.

  Azionate la gelatiera e versate il tutto...fate mantecare per il tempo necessario (io circa 40 minuti)..nel frattempo tagliuzzate a pezzetti le altre caramelle e unitele al gelato quando è quasi pronto...

   Passate il gelato in una ciotola freddissima e mettete in freezer per almeno 1 ora prima di servire..




PROVATELO VE LO CONSIGLIO !!..

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56 commenti:

  1. ..si, una vagareminiscenza di toffee col cioccolato fuori mi torna in mente, che peccato nonn averlo più: parlatemi di toffee e io metto radici Lì!

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  2. Io mi ricordo un cono con la pallina di gelato al toffee ricoperta di cioccolato e granella. Non è che l'ho sognato vero? Ora non so che darei per quella coppetta....Un bacione

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  3. Lo hai fotografato benissimo e rende l'idea di quanto sia cremoso!!! buonooooooo

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  4. eccezionale!!!!!!mamma mia,che goduria^;^complimenti!!!!!da provare:))

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  5. si, pero' non valeeee.... mi tiri fuori una ricettuzza golosissima e LO SAI BENE che io adoro il mou... ma come faccio senza gelatiera???? PIANGOOOOOOO......
    No, facciamo che passo da te e lo trovo gia' pronto!!!!! Siiii!!!!
    Grandissima!
    Un abbraccio
    Paola

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  6. Io sono rimasta al mitico Camillino, altro desaparecido del mondo gelatifero...Questo gelato di cui parli non me lo ricordo ma il tuo ha un aspetto sublime, così morbido e coccoloso!Buona giornata cara, un abbraccio..

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  7. aaattentatooooooo!!
    Che delizzzziaaa! Morè dev'essere buonissimo e fotografato divinamente, come sempre!!

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  8. io facevo (ehm a volte faccio ancora!) indigestione di caramelle mou quindi devo proprio provare anche questo fantastico gelato!!! ;)

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  9. Non assaggio il toffee da non so piu quanto tempo , mi riporti indietro nel tempo con questa ricetta, buona!

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  10. Cinzia..infatti non capisco perchè è sparito..era così buono..!

    Federica..ma sai che quello non mi viene in mente?..però dove c'è mou...SLURP!

    titty..grazie!

    Elisabetta..provalo dai!

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  11. piccoLINa..io penso che anche senza gelatiera si possa fare..basta mescolarlo spesso..oppure sì..qui lo trovi pronto!..baci!

    Chiara..chissà perchè eliminano le cose più buone e ne fanno altre che potrebbero risparmiarsi..mah..!!buona giornata a te!

    Sara..graaaazieeee!!..baci baci!

    Glo83..non me ne parlare che finchè le scartavo per il gelato più di una-due-tre..ehmmm...finivano in bocca..ahahha!!

    Mary..allora devi provarlo..

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  12. Ma questo gelato mi pare già di sentirlo cremoso avvolgente...mmmm! Bravissima! bacioni! P.S. Ti ho mandato una mail!

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  13. taaaaaaaanto tempo fa le caramelle mou erano le mie preferite ne mangiavo a vagonate!!! quanto è buono questo gelato brava Morena!

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  14. Che delizzia! Complimenti!

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  15. in una parola Meravigliosooooooooooooooooooooooooooo!baci!

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  16. non metterti questo tipo di problemi.. ghiacciato e in forma oppure morbido meno in forma.. sono sicura che sia comunque goduriosissimo!!

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  17. Geniale Morena¡¡ Adoro le caramelle mou e non so perche una tira l'altra,il gelato,poi,ummmmm¡¡¡

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  18. non ricordo i gelati di cui parli ma il tuo mi attira tantissimo...poi hanno da poco regalato la gelatiera nuova al moroso...sarà forse il nostro primo esperimento!?!?
    Un bacione
    fra

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  19. Che delizia, adoro il mou!:) Brava!

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  20. La cremosità si apprezza tantissimo dalle foto, è stupendo e lo vorrei adesso qui con me per farci un bel pranzetto!

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  21. Da provare sicuramente troppo buono...
    baci

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  22. Eccomiiiiii, ho annotato tutto!!!!!!Eccerto che lo provo devo comprare solo le caramelle!!!!
    Concordo su tutto fotografare il gelato è un guaio, pensa che io lo faccio in terrazza quindi altro che corsa!!!
    Il film sul backstage delle foodbloggher è una grande idea, sai che risate!!!!

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  23. Adesso mi metto a piangere :-( Lo voglio provare....ma non ho la gelatiera !!!!

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  24. Non so se 35 anni fa ci fosse oppure no...però so che ora lo vorrei qui! Fra l'altro ho un topping al mou da qualche parte a casa per cui potrei copiartelo e modificarlo allo stesso tempo... Ciaoooo

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  25. questo non è buono, è mooooooooooooolto di più!!! che meraviglia, ci affonderemmo volentieri il cucchiaino!

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  26. Kà..infatti è cremoso..!!grazie..ti rispondo subito alla mail!

    Ros..ehehhe..non solo le tue!!

    Moni..grazie!

    Federica..grazieeeeeeeeeee!!

    Valeria..no no tranquilla, nessun problema!!..ahaha!

    Inma..vero, come le ciliegie!!

    Fra..ed allora direi che sarebbe un ottimo inizio!!

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  27. Ines..grazie!

    Elena..pranzetto??..beh effettivamente non sarebbe male!

    Sognando Dolcezze...si si!!

    Manuela..brava brava!!..vedo che anche tu fai le tue capriole!!ahaah!!...dai che ci mettiamo alla regia!

    Deborah..nooooo daiiii!!!..secondo me si può fare lo stesso!!

    Aiuolink..evvaiii!!

    lerocherhotel..grazie!!

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  28. Ah ah, hai ragione, per fare una foto mille peripezie eh eh! mamma mia che delizia questo gelato, io proporrei uno scambio, un bel pezzo del mio tartufo in cambio anche di un solo cucchiaio di questa delizia!complimenti cara!

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  29. Ma no dai..è super questo gelato! Se potessimo saremo drogate dalle caramella mou....facci un gelato e diventa perfetto pure per l'estate!
    Godurioso!
    baci baci

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  30. Il gelato toffee me lo ricordo anch'io... viste le 43 primevere ;)

    Senti, ti ho messo nel blog roll del mio blog, ma non so bene come funzioni il bon ton della rete: per farlo ho bisogno del tuo permesso?

    Per ora lo lascio, se non sei d'accordo fammelo sapere.

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  31. Nel cuore dei sapori..io ci sto..un pezzo del tuo tartufo con una coppetta di gelato..!!ahah!!

    Manuela e Silvia..direi che è ottimo...e poi il gelato, è il gelato..!!Grazie ragazze!!

    Monica..davvero?..allora non l'ho sognato..cos'era, Algida?...nel blog roll puoi mettere chi vuoi, non serve nessun permesso..mi fa piacere che mi hai inserita nel tuo, grazie!

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  32. Ovvio!!! Lo provo sicuro |||

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  33. Fatto e pappato:cremosissimo!!!
    Che dire:sei sempre una garanzia!
    Ho usato le mou "polacche" spero invece non fossero le mou elah!Comunque sia esperimento da ripeter sicuramente.Grazie

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  34. troppo goloso ne voglio anche io!!!
    ciao

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  35. Hai un blog carinissimo e ti seguo volentieri!
    Se ti va di dare un'occhiata al mio piccolo mondo,sei la benvenuta!Lo troviqui!

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  36. Angela...BRAVA!!

    MIKI..mi fa molto piacere..beh io ho usato quelle tipo elah sono più sul quadrato, però secondo me è ottimo anche con le polacche!!Brava!

    Ombretta...benebene!!

    PolvereDiStelle...grazie, allora benvenuta!!..verrò presto a trovarti!!

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  37. Sto svenendo davanti al monitor!

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  38. Quando ho letto gli ingredienti mi sono detta :"Uhuu dev'essere facile,lo posso fare anche io!!"....poi ho letto "gelatiera" e ho ho pensato che stasera comprerò un magnum al mou e cannella...non sarà la stessa cosa ma per una magra consolazione andrà bene! Sei bravissima come sempre!!!!

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  39. lo dicevo io che mi dovevo comprare la gelatiera !!!! me la faccio regalare al primo che mi viene a trovare a casa nuova...devo prima trovre la casa però!!!! Io ho fatto pure un corso sul gelato ma senza gelatiera....me ne dai un pò del tuo che mi sembra ottimo???

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  40. ciao Morena, che gelato invitante!
    In effetti io lascio sempre sciogliere un po' il gelato perchè mi piace cremoso... questo è per me!
    complimenti per le spettacolari ricette
    Sara

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  41. veru...ti sei ripresa??

    sandramilù...a mio avviso lo puoi fare senza gelatiera..mescolandolo ogni 30 minuti..

    Claudia..dai dai..provalo..la gelatiera occupa poco spazio..da qualche parte ci sta anche ora..ahhaha!!

    saraq..ammetto..anch'io lo faccio sciogliere..ahahha!!Grazie!

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  42. che godurioso, mai visto un gelato al mou!

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  43. Ho da poco comprato una gelatiera e già ne sono dipendente..questo gelato al mou rientra sicuramente nella mia lunga lista di cose da fare!

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  44. devo dire che questo gelato al mou non è niente male

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  45. Ecco per voi il primo numero di OPEN KITCHEN MAGAZINE!
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  46. Foto stupende, rendono questo gelato ancor più goloso...ciao Luisa

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  47. pips..ehhh..ora potrai provarlo!!.

    Ge..provalo e fammi sapere!

    Gunther..no no, non è affatto male!

    Le ricette dell'Amore Vero..visto e commentato!

    soleluna..grazie cara!

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  48. Mizzica commare Morenù..tu mi tenti!!

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  49. Ho da poco preso la gelatiera...ma devo ancora provarla... questa meraviglia devo provarla!!!

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  50. Alessandra..eheheh!!commare mia..ti tento ti tento!!

    terry..provala!!

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  51. Mamma che meraviglia, Morena!!!!
    Sto giusto ricominciando a fare i gelati anch'io.
    Lo proverò assolutamente!!!

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  52. Bosina..allora devi provarlo assolutamente!!..

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  53. Secondo me prima o poi lo faranno un film su noi foodblogger, e presto o tardi sul dsm apparirà una nuova malattia, ossessiva-compulsiva, dovuta all'abuso di pubblicazione di food photography! XD Meno male che questo gelato vale la pena non solo di essere fotografato, ma di essere fatto, mangiato, rifatto e rimangiato, e ririfatto e ririmangiato e.......lo devo provare!! XD

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  54. Eleonora..sai che forte..se poi a farlo fossero veramente delle blogger sai che successo!!..buooono il gelato!

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  55. non ho parole! troppo troppo godurioso!
    bravissima.. ti ho appena incontrata sulla mia strada .. e non ti mllo più!
    ciao e alla prossima

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    Risposte
    1. Grazie Tiziana.. sei la benvenuta!!!

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