"LA MAGIA"

Unire, mescolare, frullare montare pochi ingredienti e poi....puff!! dal forno escono dei dolci deliziosi!! Ecco...questo mi affascina ogni volta...! E non riesco a rinunciarci..!! Ogni volta rimango con il naso davanti al forno e vedo una massa più o meno densa trasformarsi... io la chiamo..."La Magia"!!!(MorenaR.)

venerdì 27 maggio 2011

Torta Morbida alle Fragole - Dalla Toscana, a Milano fino a ...Casa mia!!!



Visto che nel post scorso mi sono dilungata in discorsi sulla natura, oggi sarò breve perchè sono ansiosa di farvi vedere questa deliziosa, profumata e buonissima torta. Chi mi legge sa che 3 settimane fa ho partecipato ad una "cooking session" a Milano offerta da Vallè. Splendida giornata passata in compagnia di altre foodblogger e nella quale oltre a mangiare, chiacchierare, ridere, fotografare ecc abbiamo fatto tante torte..una più buona dell'altra..

Questa è la prima, già fatta e divorata 2 volte in questa settimana...
Premesso che tutte le blogger conosciute sono fantastiche, e mi dispiace tantissimo non aver potuto chiacchierare di più con loro, LEI è stata la prima con cui ho trovato subito feeling..Già in stazione camminavamo affiancate chicchierando come vecchie amiche (e non per l'età:-)), durante la giornata spesso eravamo assieme ed anche a cena eravamo sedute accanto..ne è nata una bella amicizia che spero possa continuare e che possa diventare così anche con le altre blogger..Lei è una Simpaticona, di quelle alla mano (e vuole essere un complimenti!) che nonostante mille problemi sa ridere scherzare e divertirsi..Dunque dicevo che durante la cooking session al Teatro7 abbiamo fatto tante torte..eravamo divise a gruppi di 2 o 3 ed io sono "capitata" proprio su questa delizia..non potevo non provarla per prima!!!





TORTA MORBIDAALLE FRAGOLE DI AURELIA

Ingredienti per uno stampo a ciambella:

200 gr di Burro o Margarina Vallè
180 gr di zucchero
250 gr di farina 00
4 uova
la buccia grattugiata di un limone
1 bustina di lievito
2 cucchiai di latte
400 gr di fragole a pezzettini
Zucchero a velo per spolverare

Premesso che questa non è una pubblicità ma un giudizio personale ho fatto questa torta 2 volte..la prima con Margarina Vallè (quella a basso contenuto di colesterolo) e poi con il burro, ottime entrambi le versioni ma quella con la margarina è ancora più soffice..a voi la scelta!

Setacciate la farina con il lievito in una ciotola.
Dividete gli albumi dai tuorli e montateli a neve con un cucchiaio di zucchero, se usate la planetaria spostateli in un'altra ciotola e lasciateli da parte..ora senza cambiare la frusta e senza lavare la ciotola (tanto sempre uova sono ed eliminate lavoro in più!!) lavorate a pomata il burro (o la margarina) con lo zucchero fino a farlo diventare bello gonfio e bianco. 
Unite la scorza di limone, il latte ed i tuorli uno alla volta, quando avrete una bella crema abbandonate la planetaria e continuate con un mestolo aggiungendo un pò di albume, mescolare delicatamente con movimenti da sotto a sopra, poi 2 cucchiai di farina e mescolare sempre piano, continuare così terminando con gli albumi..
Versare metà impasto nello stampo imburrato ed infarinato, livellarlo un pò, spargere tutte le fragole, cospargerle con una manciata di zucchero e coprirle con il resto dell'impasto..Infornare a 180° per 45-60 minuti. Provare con lo stecchino..

Sfornate e fatela raffreddare bene prima di toglierla dallo stampo..cospargere con zucchero a velo! Veramente deliziosa!! in queste giornate calde ottima anche fredda da frigo..!

E' così buona che......




finisce subbbbbito!!! OPS!!!....



CIAO CIAO ALLA PROSSIMA
BUON FINE SETTIMANA!!

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47 commenti:

  1. Ti credo che finisce subito è cosi buona almeno da l'aspetto lo è la farò..cosi potro assaggiarla.

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  2. Questa va sulla lista delle torte da provare! Deve essere buonissima.

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  3. Ciao vecia... <3
    mi hai fatto commuovere, sai?
    E' vero, tra noi due c'è stato subito feeling, sarei stata delle ore a parlare con te, e accidenti alla lontananza, perchè sicuramente, la nostra bella amicizia, potrebbe essere ancora più bella!!!
    Sei una persona speciale, discreta, e bellissima, e tutto questo traspare standoti vicino...
    Grazie Morena, per lo splendido post, e grazie per la tua amicizia!!!
    Aurelia

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  4. che bontà! le foto rendono benissimo la sofficità...da affondarci a morsi! bella ricetta!!! ;)

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  5. Meravigliosa anche da guardare! la copio e domani sarà mia ; )

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  6. Che bella! Adoro i dolci soffici con la frutta. Salvo la ricetta..grazie!
    buon weekend ..ciao!

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  7. hai ragione. io non la conosco personalmente ma Aurelia mi piace molto, è una gran simpatica, sarà perché è toscana!!!, la torta è bella mi attira, mai con la margarina, ma la farò e poi queste foto sono splendide...

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  8. splendida torta, sembra davvero deliziosa! complimenti!

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  9. mamma mia che bontà mi sa che prenderò in "prestito" la tua ricetta sempre se lo vorrai :-)

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  10. Adesso mi copio subito la ricetta così la provo anch'io, visto che dalle foto sembra così sofficiosa e buona! E poi dove ci son fragole io in questo periodo non resisto! :-)
    Ciao!

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  11. Fantastica! Ho già l'acquolina.....
    :-)
    Sara

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  12. Questa va subito subito nella cima della lista "da provare assolutamente"!!!
    Non so come tu faccia, fai dei dolci e delle foto che sono sempre meravigliose...riusciresti a far sembrare bellissima anche una scarpa vecchia :D
    Buon fine settimana.

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  13. Io ultimamente mangerei fragole dalla mattina alla sera, eheheh XD!! E questa torta è davvero pericolosa, nel senso che sarei capace di mangiarne una fetta dietro l'altra, eheh ^^''!! Bravissima ^__^!!

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  14. Golosa e meravigliosa.


    complimenti.


    buon fine settimana.

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  15. buonissima!!io unisco le fragole all'impasto e finiscono tutte sul fondo :(

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  16. Deve essere buonissima!!! Oltre al fatto che è davvero bellina con tutte quelle fragole attorno! Brave tutte due! baci, Titti

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  17. Che buona la voglio fare anch'io il mio ingrediente preferito fragoleeee!
    baci

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  18. Ah ma che bella morbida e burrosa.. anzi, margarinosa!!:-)

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  19. Belle e simpatiche le foto con il piatto vuoto, il dolce...sicuramente ottimo, anche io lo immagino meglio con il burro.
    Morena nell'ultimo post non ti sei dilungata anzi...avrei due suggerimenti che magari più avanti vorrei esternare. Morena e Aurelia, leggere le vostre sensazioni è senza dubbio molto piacevole.
    Complimenti sinceri.
    Stefano

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  20. quanto è bella! :O
    Davero dalle foto questa torta è stupenda!
    e non la immaginavo dentro così morbida, la fetta poi è da addentare al volo....
    ma l'hai fatta sparire subito!
    :D
    aspetto la prossima torta!

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  21. Stavo proprio cercando un'idea per usare le fragole che ho in frigo....penso che la proverò!

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  22. che spettacolo!!! Dalle foto sembra persino di sentirne il profumo!!!Complimenti.

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  23. Aggiungiamola ai dolci da provare ;)

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  24. TORTA MORBIDA ALLE FRAGOLE DI AURELIA un dolce da gustare! veramente un'ottima ricetta! complimentoni!

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  25. Giorni fa ho fatto anch'io una torta alle fragole ma non avevo pensato a questo ripieno godurioso, brava!

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  26. Hai proprio ragione Morena, Aurelia è una donna che ti conquista subito per il suo essere solare in maniera spontanea. Una donna che conquista il tuo affetto al primo incontro, la torta era divina!!! Bacioni spero di rivederti presto

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  27. è proprio deliziosa questa torta! buon we

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  28. Dopo aver letto il post, stamattina sono andata a comprare delle bellissime fragole e l' ho preparata...L' abbiamo mangiata dopo pranzo e devo dire che è buonissima! Fresca e soffice, forse proprio grazie alla margarina! Complimenti!

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  29. sai che ti dico senza troppi preamboli?? ho un bel cestino di fragole appena raccolte e domani la provo subito! cercavo proprio qualcosa del genere per la merenda! Ti faccio sapere il risultato! Un abbraccio e buon week end

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  30. Grazie della ricetta!!! :)))
    ho già da provare un'altra ricetta con le fragole, ma sicuramente metterò anche questa in lista xD
    :)

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  31. Bellissime foto e torta veramente da provare subito!!!
    ;-D

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  32. Questa torta è una vera tentazione, da provare subito!

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  33. una bellissima esperienza , e una torta deliziosa, bravissima come sempre
    ciao Reby

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  34. Mi sembra proprio una bellissima torta, brava ( e brava anche ad Aurelia, ovviamente!) Non è eccessiva di creme cremine e quant'altro...proprio come piace a me..
    A presto ciao

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  35. Io l'ho già provata. E' buonissima.
    Ma tu, Morena, sei una certezza.

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  36. @TUTTI..ragazzi/e grazie veramente a tutti/e..se avete voglia provata perchè ne vale la pena!

    Aurelia...grazie a te!:*!!

    Tamtam..Aurelia mi è piaciuta subito..e poi i toscani mi stanno troppo simpatici!!Grazie!

    Ros..ma certo, prendi pure!

    elenuccia..eheheh!!..sarà perchè sono golosa anch'io?..grazie!!

    Mirtilla..facendo così no, rimangono proprio lì, dove si mettono!..

    Dillo a noi..ehehe..sai com'è tra uno scatto e l'altro la fetta diventava sempre più piccola..giusto per vedere se la foto veniva bene!!:-))Grazie Stefano, sei molto gentile!

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  37. Cranberry..a sparire ha impiegato pochissimo tempo!!PS ma tu su fb ci sei?..mi sembrava di averti vista!!

    Le pellegrine Artusi..spero di rivederti anch'io e farmi contagiare ancora dalla tua simpatia esplosiva!!

    Marianna..davvero?..ti ha proprio conquistata!!sono contenta!!

    grazie ancora a tutti!!..

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  38. Ciao, questa torta è davvero invitante, da provare assolutamente! ciao da una tua assidua lettrice, neoblogger ;-)
    Camy

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  39. Exquisita y muy hermosa con la crema suave y delicada,me fascinan tus recetas,saludos cariños y abrazos.

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  40. hai capito cosa ti combina un blog, un evento Vallè, tante donne tutte insieme..... c'è un'esplosione nell'aria, di tante cose belle.
    Parole, dette e non dette, sguardi frizzanti, lacrime non nascoste (e perchè si dovrebbe in fondo?), voglia di raccontarsi....
    E il tempo diventa davvero pochissimo...
    Dobbiamo assolutamente ritrovarci e riraccontarci.
    Un abbraccio forte cara, e complimenti a te alla mia toscanaccia, per questa meraviglia.
    Anna

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  41. Le Temps des Cerises..grazie e benvenuta!

    Rosita Vargas..Gracias!

    Anna the nice..sì Anna hai ragione..dobbiamo assolutamente rivederci..Sorrento poteva essere un'occasione ed invece dovrò rinunciare!!Un abbraccio fortissimo!!

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  42. ciao morena,
    oggi ho preparato la torta ....
    invece che le fragole ho usato le prime pesche dell'orto.... e il prodotto della vallè di cui hai parlato.... non l'avevo mai usato ... devo dire che è molto comodo e pratico perchè gia morbido e malleabile...
    ciao un salutone e come sempre brava!!!
    anto

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  43. Anto...uuuuh che buone le pesche dell'orto!!!...chissà che bontà è venuta...Brava!

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  44. ciao morena la ciambella è nel forno, io però le fragole le ho frullate. spero che venga buona. domani ti saprò dire.

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  45. ciao morena la ciambella è venuta ottima anche se le fragole sono state frullate.complimenti.scusa se ti contatto con anonimo ma devo riuscire a capire come fare identificarmi.

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    1. fantastico, sono contenta che sia venuta bene.

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