"LA MAGIA"

Unire, mescolare, frullare montare pochi ingredienti e poi....puff!! dal forno escono dei dolci deliziosi!! Ecco...questo mi affascina ogni volta...! E non riesco a rinunciarci..!! Ogni volta rimango con il naso davanti al forno e vedo una massa più o meno densa trasformarsi... io la chiamo..."La Magia"!!!(MorenaR.)

giovedì 1 ottobre 2009

Salame di Cioccolato senza uova crude e Mese della Prevenzione....


Eccomi qua a farvi conoscere questa ricetta del Salame di Cioccolato....Ormai saprete che non amo preparazioni con uova crude, quindi dove è possibile le pastorizzo oppure ricerco delle ricette che non le contengano ecco che questa è caduta a fagiuolo come si suol dire!!!hihi!!!
Dovevo infatti preparare la Montagna della Torta Alpinista e perciò è stata provvidenziale usarla!!
Premetto che per evitare che si vedessero troppo i biscotti sotto alla copertura li ho tritati un pò più piccoli, perciò è venuto un pò più asciutto, ma sbricolandoli grossolanamente risulterà più morbido!!!
pubblicata da Marcy72..Ma andiamo alla ricetta semplicissima e veloce oltre che Buonissima grazie anche al fatto che contiene Caffè!!

SALAME DI CIOCCOLATO

500 gr di Biscotti Secchi
1 Moka di Caffè da 3 Tazze non zuccherato
250 gr di Zucchero a Velo
150 gr di Mandorle tritate o Amaretti (io Amaretti)
130 gr di Burro Morbido
1 Bicchierino di Liquore all'Amaretto (io non l'ho messo)
70 gr di Cacao in Polvere

Sostituendo i biscotti secchi con un tipo senza farina si ha un dolce senza glutine

Mettere tutti gli ingredienti secchi compresi i Biscotti tritati al Mixer in una ciotola e mescolarli bene....
Aggiungere il Burro Morbido..ed impastare un pò...


Poi aggiungere caffè e Liquore..lavorare ancora un pò, poi versarlo o su carta forno o su pellicola, compattare ed avvolgere dando la forma di un Salame....riporre in frigo per qualche ora prima di servire...
Io ho usato il Kitchen Aid con frusta K..sono serviti 5 minuti al Massimo...
Come scritto sopra io ho usato metà dose circa per fare la Montagna...è perfetto per decorazioni che devono rianere piuttosto stabili ed in Verticale....




Con l'occasione vorrei ricordare che Ottobre è il Mese della Prevenzione del tumore al Seno...è molto importante e pensandoci prima si evitano sgradevoli e pericolose conseguenze!!!



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46 commenti:

  1. Bellissime, foto, sembra proprio salame Milano, con quelle piccolissime goccioline di grasso! Scherzo! E' una ricetta molto valida comunque!

    Baci!

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  2. buonissimo anche così....ottima idea non usare le uova crude!
    p.s. per me il carattere scelto e la grandezza è perfetta

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  3. Ottimo....anche io non metto le uova crude.


    fai bene a ricordare la prevenzione...

    ...i caretteri vanno bene

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  4. Senza uova crude...davvero interessante!
    Me la segno, anche perchè il salame di cioccolato mi piace davvero tanto!

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  5. Mi piace questa versione senza uova, perchè da quando leggo i vostri blog è venuta la fissa anche a me!
    I caratteri vanno benissimo ed è bello che tu sia così attenta a certe problematiche che spesso si prendono, invece, sotto gamba.

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  6. perfetto!!!anche io non amo le uova crude...ma il tiramisù lo divoro cmq,com'è possibile??!;-)
    COMPLIMENTI!!

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  7. Giulia...hihi..vero, sembra il Salame Milano!!!grazie!

    Lo..grazie, io preferisco, l trovo più sicuro...
    grazie anche per i caratteri, mi è stato detto che sono troppo grandi e non si legge bene...
    ciao ciao..

    Alice4161...benissimo....grazie ciaoo!

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  8. Simo..provala...la grandezza dei pezzetti di biscotto vanno a proprio gusto...ciao ciao..

    fantasie..hihi..a me è venuta da quando ho imparato a pastorizzarli...
    io sono donna e penso che certe cose vadano affrontate con serietà...
    Grazie ciao ciao..

    moleskine...anche a me piace il tiramisù, se mi capita lo mangio, ma sempre con un pò di che...
    grazie ciaooo!!

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  9. Guarda perfetto! Buonissimo dolce, mi molto piace! Baci e ciao ciao :)

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  10. Anche per me le uova crude sono un attentato alla salute!!Questa ricetta è favolosa!!!

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  11. dai lancia una fettaaaaaa!!

    i caratteri sono perfetti!!!

    ciao pasticcera!!

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  12. Buonasera Morena e tanto piacere. Bella ed articolata la tua ricetta: anch'io ne preparo uno senza uova ed aggiungo la marmellata di albicocche, come fosse una sachertorte...resa più appettibile per i ragazzi!
    Ho visto che siamo anche vicine di provincia; allora ti aspetto sul mio blog!
    A presto.

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  13. Ciao Morena, foto, ricetta e caratteri........ semplicemente perfetti.
    Grazie.

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  14. Mi sono appena ricordata che quest'anno non l'ho ancora fatto! Rimedio subito, con questa ricettina senza uova crude! Grazie per avercela passata!!!

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  15. io l'ho sempre fatto con un tuorlo, ma visto che si può omettere meglio!!! mi copio le dosi. la prossima volta voglio provarlo! un bacione.

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  16. Ciao..rieccomi!!!Non potevo non farti i complimenti per questa tentazione...e pure senza uova crude!!!Anch'io sono contraria ad un utilizzo del genere...non so, si dovrebbe essere proprio certi della loro freschezza e quindi se si può evitare meglio così!
    E sai che ti dico... che io mi unisco al tuo blog!!!!!Un abbraccio

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  17. Tesoro questa versione la provo...e grazie per avermi fatto scoprire Marcy è bravissima!!!

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  18. ma Grazieee!! era da tanto che non lo facevo ..per evitare uova crude..
    ora non avro' piu' problemi nel farlo
    bravissima!!!!

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  19. Ciao! ma quanto ci piace il salame al cioccolato! poi arricchito dal sapore di amaretto e mandorle....davvero super!!
    un bacione

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  20. maria...grazie, sei sempre gentile a passare da me!!

    Solema..vero, io non mi fido molto..grazie!!

    federica..prendilaaaa!!!ciao panettiera!!!

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  21. la cucina di qb...piacere mio e benvenuta!!ottima idea quella della marmellata, la terrò presente!!!
    vengo presto a trovarti..ciao ciao!!

    patty...grazie 1000!!

    Barbara..avanti allora subito in cucina!!!

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  22. Micaela....infatti la maggior parte delle ricette lo contengono, ma se si può evitare, meglio!!grazie a te!!

    marifra79...ri-ciao..grazie!!infatti, io non mi fido molto, con quello che si sente poi!!
    grazie per esserti unita!!

    Lidia...marcy è graaaande!!!le dico sempre di farsi un blog con tutte le torte, sono uno spettacolo!!!e poi è simpaticissima e deliziosa!!

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  23. emamama...ecco, now you can!!!hihi!!!

    manu e silvia...è buonissimo, anche il caffè fa la sua gran parte..ciaooo

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  24. Questa buona versione del classico salame al cioccolato non la conoscevo è decisamente golosa. Adoro gli amaretti e questa è una ricetta da non farsi scappare anche perchè è davvero veloce!

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  25. Ottima questa versione!!!! sai che anche io ne faccio un tipo senza uova?? :-) bacioni buon fine settimana

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  26. Lo adoro, lo mangio da quando ero piccina piccina...baci :-)

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  27. E' uno di quei dolci che mi ricorda l'infanzia, soprattutto le feste di compleanno con gli amici, ma incredibilmente non ho mai provato a farlo!
    Un bacione e buon fine settimana
    fra

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  28. Un salami comme je les aime. Magnifique.

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  29. Ottimo il tuo salame , poi mi piace questa versione senza uova.
    I tuoi post sono belli e non mi infastidiscono :-) Continua così

    Baci

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  30. Di quest dolce non mi stancherei mai, senza uova è anche più leggero,con il caffè c'è più sprint, quindi doppiamente ottimo!!Brava Morena

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  31. ottima idea omettere le uova nel salame....brava bravissima...la prevenzione del cancro al seno è importantissima...un bacio
    Annamaria

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  32. Ottimo salame, grazie pe rla ricetta, ma soprattutto grazie per averci ricordato l'importanza della prevenzione, lunedì mi decido a telefonare per la mia mammografia biennale.

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  33. Elisakitty's Kitchen..sì, è molto golosa ed interessante...provala, te la consiglio!!

    Claudia..davvero?..l'hai postata?..

    elisa...anche la mia mamma lo faceva, ma con le uova...da un pò non lo mangiavo fnche non ho trovato questa ricetta!

    Fra..vero vero..ai compleanni c'era sempre, e spesso invece del salame si facevano le palline e si rotolavano nelle codette colorate!!devi provare!!

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  34. Saveur et Gourmandises..Merci, ça mai fait plaisir!!

    casasplendente...grazie, mi fa piacere che vadano bene i post!!

    Milla...grazie!!

    unika..è molto importante, bisogna farla!!

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  35. Moki...devo decidermi anch'io, non l'ho mai fatta, credo sia arrivato il momento!!

    ciao ciao!!

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  36. Adoro il salame al cioccolate,questa ricetta senza uova la trovo molto interessante,assolutamente da provare ;)

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  37. ne sono cosi golosa che potrei mangiarne uno intero....e nn scherzo!!!

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  38. Oggi pomeriggio ho preparato il salame al cioccolato con questa ricetta...
    E' veramente delizioso!
    Bella l'idea di non usare le uova crude, anche a me non piaverebbe usarle..
    Ciao, a presto
    Sara

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  39. Delizioso e golosissimo questo dolce! Buon fine settimana Laura

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  40. è una vita che non lo preparo anche se il tuo sembra un salame alla milanese e il mio quello napoletano...ah ah ah...baci

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  41. Il salame di cioccolato é decisamente il dolce della miainfanzia..eheh..buonissimo!

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  42. Snooky doodle..grazie..

    Nanny..grazie, se provi fammi sapere..

    Mirtilla...intero...intero???..
    Golosona!!

    Sara..mi fa molto piacere che ti sia piaciuto e grazie di averlo provato!!

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  43. Laura..grazie, e buona settimana a te!!

    Elena..hihi!hai ragione...però ho spiegato perchè ho tritato fini i biscotti!!hihihi!!

    NIGHTFAIRY..grazie!!

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  44. Ciao!faccio speso questo salame di cioccolato.
    Volevo chiederti se puo stare fuori frigo, perchè volevo metterlo nei cesti natalizi.grazie

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    1. Ciao nana, purtroppo no, deve rimanere in frigo. ma al limite potresti infilarlo nei cesti poco prima di consegnarli ed avvisare di toglierlo per metterlo al fresco.
      Tanti Auguroni!!

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