"LA MAGIA"

Unire, mescolare, frullare montare pochi ingredienti e poi....puff!! dal forno escono dei dolci deliziosi!! Ecco...questo mi affascina ogni volta...! E non riesco a rinunciarci..!! Ogni volta rimango con il naso davanti al forno e vedo una massa più o meno densa trasformarsi... io la chiamo..."La Magia"!!!(MorenaR.)

giovedì 8 ottobre 2009

Biscotti al Cocco con Gocce di Cioccolato



In questi giorni l'umidità dalle mie parti è incredibile...una nebbiolina continua mi porta indubbiamente a pensare che l'autunno è arrivato e ci stiamo avviando alla stagione fredda...
I pensieri però tornano spesso alle belle giornate calde e soleggiate...a quando bastava infilare una maglieta, una gonnellina, infradito e gli inseparabili occhiali da sole....
eh..occhiali da sole, a momenti ci vuole la lanternina qui....
Tornando alle tante giornate passate ne ricordo una con molto piacere, a quella in cui siamo stati a trovare la carissima amica Cameron/Doretta/Thea ed alla quale ho portato una Fantasia di Biscotti...una delle prime giornate di sole caldo (a parte il viaggio di andata che si è svolto sotto ad una pioggia incredibile..!!) che ci faceva pensare alla bella stagione che stava arrivando...
Questi mancavano ancora all'appello...ed eccoli qui...visti fare da Anna Moroni in una vecchia Puntata della Prova del Cuoco e subito provati e fatti più volte....
questa volta ho voluto fare una sorta di quennelle ed a metà impasto ho aggiunto delle gocce di cioccolato...

BISCOTTI AL COCCO E GOCCE DI CIOCCOLATO

Ingredienti

3 uova
200 gr di zucchero
25 gr di farina
250 gr di farina di Cocco
Gocce di cioccolato

montare bene uova e zucchero...poi aggiungere le farine...mescolare...





si otterrà un impasto morbido e granuloso...ora formare i biscotti con 2 cucchiai nella forma desiderata, o anche con le mani...disporli su una placca da forno...

a metà impasto aggiungere qualche goccia di cioccolato...
Cuocere a 180° forno statico per 15 minuti a metà altezza....

Niente di particolare, ma sempre graditi...


Giusto per tornare all'estate con i pensieri....


Già mi manca, e stare qui con una felpa addosso mi mette malinconia...



ma il bello è pensare che dopo l'autunno c'è l'inverno periodo di Natale, Feste, Neve e sciate...

consoliamoci così!!

48 commenti:

  1. oh ddddio che buoni!!!!!!!!complimenti!!!! bacini

    eva

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  2. Come rimangono?? Morbidi o croccanti?
    baci!

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  3. Che buoni , adoro il cocco e questa me la segno !

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  4. Ho giusto un sacchetto di cocco rimasto dalla torta di compleanno e anche delle gocce di cioccolato che aspettano di essere consumate!!
    Ciao

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  5. semplicissimi e troppo golosi!!
    in casa avrei tutto per farli...ma mi sono ripromessa di fare una pausa-dolci causa lievitazione abnorme del giro vita!!!!
    che faccio???

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  6. Che bei biscotti!!! Mi piace molto l'unione di cocco e cioccolato! E al contrario tuo mi piace anche l'autunno...io il caldo proprio non lo sopporto! :)

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  7. Vista la mia voglia di fare biscotti in questo periodo....proverò anche questi ;)
    Un bacione!
    p.s.:qui a Roma è ancora estate :-O

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  8. Alice4161...eva85..grazie!!

    Simo..hai presente i Bounty, u misto tra morbido, croccante e gommoso...ecco, così...
    Baci baci

    Mary..segna segna!!

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  9. Solema...ed allora questi cascano giusto a fagiuolo!!!hihih!!

    dauly...eh eh eh..come ti capisco....io resisto un pò, ma poi vadoin crisi di astinenza da forno!!!hihihi!!

    Libri e Cannella...hai ragione, il cocco sta benissimo con il cioccolato...
    l'autunno non è che mi dispiaccia, ha dei colori stupendi, è questa umidità che senti penetrare nelle ossa che infastidisce...devo confessare che quest'anno ho sofferto parecchio il caldo...!!

    Antonella...prova prova!!..mi posso trasferire un pò da te?? ti faccio i biscottini!!!

    ciauuuu!!

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  10. mamma mia che delizia...devono essere super buoni proprio giusit per affrontare questo super bigio i questi giorni! un bacio

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  11. Sai che mentre guardavo questi biscotti mi sono subito tornati alla mente i miei!
    Mi ricordo che durante la cottura in forno mi si erano appiattiti tutti!
    Ho confrontato le dosi e ho visto che, come già pensavo, tu usi piu' farina.
    Riproverò sicuramente seguendo la tua ricetta! Sai che per me sei una garanzia!!!!!!
    Baci

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  12. bellissimi i tuoi biscotti, io non amo particolarmente il cocco, ma questi biscotti piacciono moltissimo ai miei figli, quindi credo che li dovrò proprio fare!!!
    complimenti
    cristina

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  13. ci manca già l'estate.......!!grazie per questi biscotti ci aiiutano a ricordare

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  14. Buoniiii una ricetta simile l'ho presa su alice....segno anche questi...adoro il cocco!!
    Ciao gioiaaaa

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  15. Buoniiii adesso svengo!....cara, so che ci conosciamo poco però perchè non passi da me? Un abbraccio

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  16. Buoni e da rifare per il mio the del26 dicembre! Perchè non partecipi alla raccolta di Roxy? Ti mando il link: http://curiosandoincucina.blogspot.com/2009/05/2-compleanno-con.html
    Il termineè statoposticipato!

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  17. Sono bellissimi complimenti!

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  18. Ciao! che buoni al cocco!! ce ne prendiamo giusto qualcuno....li adoriamo!!!
    un bacione

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  19. Morena.... troppo buoni anche questi! io di solito i biscottini al cocco li faccio con soli albumi, proverò anche questa dose! kiss

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  20. Anch'io rimpiango il tepore dei raggi caldi ora che mi nascondo sotto il piumone. Squisiti questi biscotti al cocco!!! un abbraccio

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  21. Fantastica l'idea di aggiungere gocce di cioccolata.. anche io faccio spesso i biscottini al cocco.. questa idea.. te la rubo!! bacioni e buon fine settimana!! :-)))

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  22. buoni, una volta li facevo anch'io! ma saranno passati chissà quanti anni . l'agginta del cioccolato è ottima.
    ciao Reby

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  23. Qui il tempo sembra reggere...ma dato che non so ancora per quanto mi farò una scorta di questi favolosi biscottini per sollevarmi il morale durante le prime nebbie ;)
    Un bacione
    fra

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  24. Ciao Morena. eh si la nebbia in questi giorni ci sta assalendo e speriamo passi in fretta, è propio brutto sai veder arrivare l'inverno...questi biscotti sono fantastici davvero...baci buon fine settimana..

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  25. Mamma mia Morena, questi biscotti sono splenditi. Io voglio qualcosa :) baci, baci

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  26. Lo...esatto, e pure oggi!!

    minnie...prova così, e fammi sapere..grazie cara!!

    Cristina..li farai contenti..grazie!!

    Simoncina..grazie!!

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  27. buonissimi!! anche io faccio una cosa simile ma non avevo mai pensato di unire la cioccolata!! proverò!! un abbracio e buon fine settimana!!

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  28. moleskine..eh già, per fortuna abbiamo i nostri pasticci!!

    Lidia...ciaooooo!!!

    marifra79...nooo, che ti fai male!!

    fantasie...grazie..
    vado a dare un'ochiata per la raccolta..!!

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  29. Lory..grazie..

    manu e silvia...ciao come state?...prendete pure...se ne trovate!!

    Micaela..ho anch'io una ricetta con soli albumi e faccio anche le Meringhette...buoni tutti!!gnam!!ciaociao!!

    Edi..che bello stare sotto al piumone....!!ciaoo!!

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  30. Claudia..ruba ruba, ciao ciao!!

    Rebecca...io ogni tanto li faccio, e sono proprio buoni, con il ciocco hanno una marcia in più!!ciao ciao!!

    Fra...ti conviene, mette una malinconia sto tempo, almeno piovesse!!hihi!!

    elisa..eh già..il freddo, i cappotti, maglioni ecc..ci vuole un sacco di tempo a vestirsi!!Buon fine settimana anche a te!!ciao ciao!

    maria carissima, grazie!!

    Laura..grazie!!

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  31. ma guarda quanti§!!!
    e tutti favolosi!!!
    bravissima!!!!

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  32. A me l'autunno piace... proprio perché mette voglia di accendere il forno e biscottificare... e la possibilità di preparare dei biscotti così golosi è un'ottima motivazione per amare il freddo!!!

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  33. Che bell'unione che è quella tra il cocco e il cioccolato! Li proverò sicuramente!!!
    Ciao a presto!
    Sara

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  34. Fatti! Sia nella versione pura che con l'aggiunta delle gocce di cioccolato! Ottimi davvero e posso dirtelo con cognizione di causa! Stasera li porterò ad un ritrovo di amiche e son certa che farò un figurone! Grazie a te naturalmente!

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  35. Katty..provaci, sentirai che buoni...

    Mirtilla...grasssssiee!!

    Onde99...questo, non fa una piega!!

    sara...grazie, ciao ciao..

    BARBARA..mi fa molto piacere...grazie per averli provati!!
    Buona serata!!

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  36. Buonissimi li faccio anche io ( dosi un pò diverse, ma sono loro), però a pallina , troppo golosi e poi sono super veloci!

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  37. che belli fatti a quenelle e poi buoniiii

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  38. buoniii, appena fatti, non sono venuti belli come i tuoi, ma le tue ricette sono infallibili!! grazie come sempre Morena!!

    Stella

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  39. Stella..l'importante è che siano buoni..Brava!!..grazie per averli provati!!

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  40. Secondo me sono un po' troppo dolci.
    Avevo tolto 20 grammi di zucchero dalle dosi della ricetta, ma secondo me ne avrei dovuti togliere di più perchè il cocco è già dolce di suo.
    Comunque sono stati molto apprezzati lo stesso.
    Gabriella

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  41. Ciao Gabriella se preferisci mettine pure meno di zucchero..
    a noi sono piaciuti così, ma è soggettivo!
    Ciao Morena

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  42. Fatti! Buoni, era un pezzo che cercavo la ricetta di questi biscottini.
    Hanno avuto un piccolo problemino, subito erano belli croccantini fuori e morbidi dentro, dopo qualche ora si sono un po' afflosciati anche fuori. Da cosa sia dipeso?
    Comunque, sono andati mangiati tutti in pochissimo tempo...nessun superstite!!!!
    Grazie, un abbraccio!

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  43. Cristina..ciao! Il cocco ha questa caratteristica che subito è croccante ma poi tende ad assorbire l'umidità e quindi a diventare gommosetto..L'unico sistema è di tenere i biscotti separati da altri e chiusi ermeticamente oppure passarli qualche minuto in forno caldo per asciugarli..

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