"LA MAGIA"

Unire, mescolare, frullare montare pochi ingredienti e poi....puff!! dal forno escono dei dolci deliziosi!! Ecco...questo mi affascina ogni volta...! E non riesco a rinunciarci..!! Ogni volta rimango con il naso davanti al forno e vedo una massa più o meno densa trasformarsi... io la chiamo..."La Magia"!!!(MorenaR.)

giovedì 18 giugno 2009

Crostata di frolla bianca Ripiena di marmellata!


Avevo un Panetto di frolla bianca in freezer e dei vasetti di marmellata di Prugne e fragole da finire, ho deciso di provare per la prima volta a fare la crostata ripiena..

La Pasta Frolla bianca è fatta con soli albumi quindi quando ne ho in più la preparo, la divido in panetti e la congelo....All'occorrenza ce l'ho già pronta!!

La marmellata di fragole era piuttosto liquidina, (l'aveva fatta mio papà!!) buona lei ma impossibile da spalmare in quanto colava da tutte le parti, invece quella di prugne era piuttosto soda...perciò è bastato mescolarla ed il gioco era fatto!!
Così ho passato in frigo il panetto di frolla la sera prima....
Che buona che è venuta...!!

CROSTATA DI FROLLA BIANCA RIPIENA

INGREDIENTI per tortiera da 21 cm

Un panetto di Pasta frolla bianca (circa 350 gr)
Marmellata
Zucchero a Velo per Spolverata finale

Stendere la pasta sfoglia ad uno spessore di circa 8 mm e foderare il fondo ed i bordi dello stampo lasciando un pò debordare...

coprire con uno strato di Marmellata ...

Con il resto della Pasta stesa più sottile di prima formare un disco e ricoprire il tutto...

Ripiegare i bordi che uscivano dalla tortiera ed infornare a 180° per circa 50 minuti..

Questa frolla non colora molto, infatti mancano i tuorli dell'uovo che la rendono più colorata, quindi non bisogna farsi ingannare dalla pallidezza...



il giorno dopo come tutte le crostate è ancora più buona..




Ciao ciao!!


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48 commenti:

  1. Beh me ne papperei una fetta!! è così invitante!!

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  2. Direi ottima!! Ora che mi sto specializzando in produzione di marmellate è una ricettina che potrebbe tornarmi utile!!

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  3. morena dev'essere buonissima! le foto sono bellissime e parlano da sole!!! un bacione

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  4. Deve essere ottima... come tutte le frolle con la marmellata.. m'incuriosisce l'assenza dei tuorli... bacioni..

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  5. Anche a me incuriosisce la frolla con l'albume la proverò perché ho sempre una quantità esagerata di chiare d'uovo ....
    un abbraccio
    cristina

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  6. E' bellissimaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

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  7. buonissima!! a casa mia non rimarrebbe fino al giorno dopo auah siamo dei golosoni xD

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  8. bellissima e buonissima!! anche in casa mia le crostate non arrivano mai alla colazione del giorno dopo!! baci!

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  9. Bè direi che il risultato è perfetto!
    Un bacione
    fra

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  10. La frolla bianca non la conosco!
    E poi è anche un'alternativa per riciclare gli albumi!
    Che belle poi le foto!
    Complimenti!

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  11. la frolla bianca mi era sfuggita!!!segno subito!!
    la crostata è deliziosa!!
    guardando le foto sembra di essere in un mondo fatato abitato da tante fate cuochette che sfornano dolci crostate!!
    baciii

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  12. Che bell'aspetto questa crostata mmmm...

    Anch'io non sapevo si potesse fare una frolla senza tuorli, la proverò senz'altro, intanto copio e incollo come al solito

    un saluto affettuoso

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  13. Ullala che bella questa crostata!!!!
    Anche io non sapevo della frolla bianca , dev provare a farla
    Complimenti

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  14. E'la prima volta che leggo questa ricetta di frolla bianca,molto particolare, ma come sapore e friabilità assomiglia a quella tradizionale ?

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  15. ...Morena, sono finalmente approdata sul tuo blog :) ti "conosco" virtualmente tramite Cookaround e ci tenevo a farti tantissimi complimenti!ho fatto e rifatto alcune tue ricette (tra cui questa della frolla bianca) il risultato è sempre spttacolare! :D
    che dire?!la crostata bellissimissimaaaaaaa!! :) e chissà che buona! :) un abbraccio, ancora tanti complimenti e un GRAZIE grande!

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  16. amo le crostate ...e quelle richiuse ancora di più...non conoscevo la frolla bianca...da sperimentare!

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  17. Che bontà ..ho il cucchiaino pronto.
    E' vero il giorno dopo è piu buono ma ....arriva al giorno dopo?

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  18. Non ho mai fatto la pasta frolla senza i tuorli, ma la trovo molto intelligente come cose se ti avanzano degli albumi! Da provare!

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  19. Che buona questa torta, certo che ci fai venire una golosità! Deve essere squisita oltre che delicata e bellissima da vedere! Quella fetta accanto alla forchetta è per noi, vero?
    Baciotti da Sabrina&Luca

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  20. federica...prendi pure..

    Laura..che braaaaava!!chissà che buone!

    Micaela.grazie cara..

    Claudia..è buona rova se ti capita..

    cristina..ottimo modo per usarli!!

    Mariateresa..grazieeeeeeeeeee

    Leciorelle..hihi!!bisogna nasconderla!!

    Katty..nascondile anche tu!!

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  21. Fra..grazie.

    marsettina..grazie anche a te..

    Barbara..infatti è una ricetta segreta, ma non dirlo a nessuno!!hihihi!!

    Chiara..segna segna..che bella descrizione!!

    Silvia..copia anche tu!!bacioni!!

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  22. lelli..mi farai sapere..

    Nanny..è molto simile all'altra, però più delicata di sapore ci puoi fare le stesse cose che fai con quella normale..volendo si può mettere un pizzico di lievito se la si usa subito..

    marzia..Grazie cara..mi hai scovata, benvenuta allora...ma chi sei??

    Lo..provala..

    Mary..allora serviti pure!!

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  23. Konstantina..se hai notato io ho la sezione delle cose da fare con gli albumi..è molto utile..Grazie!!

    Luca e Sabrina..si, molto delicata..prendete pure...!!

    Grazie a tutti!!!

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  24. ne ho postata una simile !!! ;-D ottima l'idea della frolla con gli albumi, la voglio provare !! ciao !

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  25. caspita come sembr abuona nella sua semplicità!!!
    bacioni

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  26. Che spettacolo!
    complimenti...mi sa tanto che la copierò questa ricettina!

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  27. ...ne hai avanzata una fettina per la tua amica Monichina? mi farebbe tanto piacere; strano l'abbinamento fragole e prugne ma se lo usi tu, mi fido.

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  28. Non ho mai provato la frolla bianca ma ho un sacco di albumi in frezeer!!!
    Qui da te c'è sempre da imparare!

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  29. Davvero deliziosa..!!!!
    Complimentissimi

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  30. che bella ne voglio una fettona :)

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  31. Favolosa questa crostata! E vado anche a vedermi questa ricetta di frolla con gli albumi perchè mi incuriosisce parecchio. Buona serata Laura

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  32. morena ogni tuo dolce è una visione per me!!meravigliosa!!baci imma

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  33. FairyScull..davvero??la vengo a vedere, sarà splendida!!prova la frolla se ti capita!

    Mariarita..grazie!!

    manu e silvia..grazie ragazze..

    Simoncina..copia copia..

    Moki..cerrrto che ce n'è anche per te!!

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  34. minnie..provala, ma ricorda che se scongeli gli albumi poi non puoi ricongelarli...

    Simo..grazie Simo..

    Natalie..pronti, una fetta anche per te!!

    Laura..vai pure a curiosare..!!

    imma..sei sempre tanto cara...

    Buon fine settimana a tutte e grazie...!!!

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  35. Ciao tesoro sai che l'idea della frolla con soli albumi mi intriga molto...me la segno!!
    Sai con il problema colesterolo torna utile e poi quando avanzano gli albumi..ti scervelli su come utilizzarli!!!
    Me la segno subito...ahhh...divina la crostata...come sempre!!
    ciaoooooo buon WE baci baci

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  36. Quanto ne vorrei una fetta..ora!

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  37. che bella sai che non lo mai fatta con solo i bianchi la devo provare e mi piace l`idea pure di congelarla cosi quando ti serve gia e pronta,, ma me la passi una fetta e ve la siete gia mangiata tutta hahahah

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  38. Ieri ho ricominciato a cucinare dopo giorni e giorni proprio da una crostata :-)
    Ti ringrazio sia per il tuo ricordo affettuoso di Molly sia per il testamento di un cane, anche grazie alla lettura di quelle parole ho avuto la forza di tornare in canile e portare a casa June.
    buon fine settimana

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  39. Lidya, sì, è un'ottima alternativa..non contenendo tuorli è più leggera..se la provi mi farai sapere!!Ps.hai visto che ho la sezione dei dolci di soli albumi?

    Ciao e Grazie!!

    NIGHTFAIRY..prego accomodati..

    silvanausa..molto comoda, è sempre pronta..intanto prendi una fetta!!ciao ciao!!

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  40. twostella...carissima, mi fa enorme piacere sapere che il ricordo di Molly ed il testamento ti sono servite un pò..ora riversa tutto su June come noi abbiamo fatto con Goldie..Jennifer veglierà su di lei..
    Un bacione

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  41. Morena se ti va ti aspetto per un simpatico giochino!

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  42. Non ho mai provato a fare la frolla bianca, ma mi hai messo proprio voglia di farla!

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  43. Daniela, Windsor21 giugno 2009 20:01

    Che bella e che voglia!! L'ho mostrata a mia mamma (oltre alle altre ricette che seguono) ed e' rimasta a bocca aperta... forse aspettando di addentarne una fetta! Ho fatto la maionese ieri e cosi mi e' rimasto un albume ed oggi ho provato a fare la pasta frolla bianca. Una delizia e che delicata. Buonissima. Evvai, un altro modo geniale per usare gli albumi. Grazie sei un pozzo d'idee.

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  44. nanny.grazie, vengo subito!!!

    Barbara..provala provala!!

    Daniela..noi abbiamo un radar perchè ricompari sempre quando penso di scriverti per sapere come stai!!
    un giorno andrò a conoscere tua mamma..!!Son contenta che hai provato la frolla Bianca...è proprio buona vero??

    ciao ciao!!

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  45. Corro a dare un'aocchiata...io oggi ho pubblicato qualcosina con soli albumi se ti va vieni a vedere..ciaoooo

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  46. Certo che mi interessa..tra l'altro ne ho 4 in frigo di albumi!!

    ciaoooo!!

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