"LA MAGIA"

Unire, mescolare, frullare montare pochi ingredienti e poi....puff!! dal forno escono dei dolci deliziosi!! Ecco...questo mi affascina ogni volta...! E non riesco a rinunciarci..!! Ogni volta rimango con il naso davanti al forno e vedo una massa più o meno densa trasformarsi... io la chiamo..."La Magia"!!!(MorenaR.)

venerdì 21 novembre 2008

Tortini farciti con impasto delle maddeleines


Ormai mi conoscete perchè mi piace molto la piccola Pasticceria, le monoporzioni, i biscotti, pasticcini ecc.
Oltre agli impasti lievitati che hanno bisogno di molto tempo ed a riguardo posterò i cornetti molto presto, mi piacciono le ricette veloci, quelle che fai quando sono le 18.00 e magari hai persone a cena...oppure per un thè, un caffè o semplicemente quando hai voglia di pasticciare qualcosa di poco impegnativo.
Ed ecco questa splendida ricetta, semplice, veloce, fantasiosa e buonissima..
Talmente semplice che vi metto solo le foto del risultato.

La base è quella delle Madeleines ma che si trasforma con un pò di fantasia. Ringrazio mia cognata (quasi!!)Claudia che me l'ha suggerita.

martedì 18 novembre 2008

Torta di Mele ed Amaretti



Oggi ho fatto questa ricetta che ho trovato credo in una busta dello zucchero a Velo parecchio Velo qualche tempo fa.
l'ho leggermente modificata ed è venuta una meraviglia, facilissima, e pertanto ve la propongo.
io ho fatto dei quadrotti, ma nulla vieta di fare una torta intera..deliziosa e dal gusto delicatissimo.

venerdì 14 novembre 2008

Muffins facilissimi di marmellata!!!!


Anche questa è una ricetta semplice semplice da fare all'ultimo momento o quando abbiamo voglia di qualche dolcetto per merenda o colazione...
Sono veramente Buonissimi!!
Io ho fatto dei Muffins, ma si può benissimo fare in una tortiera da 24 cm..

Proposta da Robies di Cookaraund che ha sempre idee semplici e buone..

INGREDIENTI:

100 gr di Burro
320 gr di marmellata a scelta (io ho usato le pesche)
5 cucchiai di latte
4 cucchiai di Rum (facoltativi)(io Amaretto)
4 uova
110 gr di zucchero di Canna
1 bustina di Lievito
1 pizzico di sale
300 gr di farina


sciogliere il burro e farlo raffreddare..
diluire la marmellata con il latte lasciando dei grumi poi aggiungere il Rum..
setacciare la farina con il lievito ed il sale


Montare le uova con lo zucchero fino ad avere una massa schiumosa, quindi meglio che siano a temperatura ambiente oppure montarle tenendo il contenitore a bagnomaria in acqua calda..
aggiungere poi il burro fuso e mescolare a mano, poi la marmellata con il latte ed infine la farina a cucchiaiate..
Mescolare sempre molto delicatamente..
Versare nella tortiera o negli stampini..

Cottura a 180° per 30 minuti se nella tortiera, per 20 minuti se negli stampini..

Infine spolverare con Zucchero a velo!!


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Meringhette Ciocco-Cocco



Ecco se vi avanzano degli albumi una nuova ricettina per sfruttarli
Deliziose Meringhette al cocco che unite al cioccolato le rende ancora più golose e carine.

sabato 8 novembre 2008

La Compagnia degli Orsetti!!!!

Ecco qui la torta che ho fatto a sorpresa per il mio Pronipotino che compiva 2 anni...
L'interno è un semplice Pan di Spagna di cm 24 farcito con Camy Cream e bagnato vista l'occasione con latte ed OVOMALTINA..
le decorazioni interamente fatte con MMF!!
Questa è la mia prima torta di questo tipo, e sono soddisfattissima del risultato..



Qui sopra si vedono i particolari da vicino!!!!
Chissà cosa legge questo Orsetto!!!!

Interno delizioso!!!!Ringrazio chi è riuscito a sottrarne una fetta per permettermi di fotografare l'interno e naturalmente assaggiarla subito dopo!!!!!!

Era una torta a Sorpresa, infatti mi era stata ordinata una Bignolata, ma non mi piaceva l'idea di festeggiare i 2 anni con una torta a misura di Bimbo, e così mi sono cimentata con l'aiuto della fantastica Angelica di Cook...
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