"LA MAGIA"

Unire, mescolare, frullare montare pochi ingredienti e poi....puff!! dal forno escono dei dolci deliziosi!! Ecco...questo mi affascina ogni volta...! E non riesco a rinunciarci..!! Ogni volta rimango con il naso davanti al forno e vedo una massa più o meno densa trasformarsi... io la chiamo..."La Magia"!!!(MorenaR.)

martedì 27 maggio 2014

SCONES con gocce di cioccolato




Oggi voglio proporvi una ricetta che avevo già fatto tempo fa e che si trova QUI
Questa volta sono in versione con gocce di cioccolato e devo dire che mi sono piaciuti un bel po'. 
Dopo varie ricerche, mille mila ricette e metodi diversi ho deciso per questa. 
Ma cosa sono gli SCONES? Sono dei dolcetti di tradizione Anglosassone non porticolarmente zuccherati detti anche pane veloce. Sono immancabili all'ora del thè e sappiamo bene come gli Inglesi tengano a questo rito giornaliero! Non sono affatto delle brioches, anzi la consistenza è più quella di una frolla morbida.

 Si DEVONO mangiare appena sfornati o tiepidi per gustarli al meglio. 
Come gustarli? Così come sono oppure tagliati a metà e spalmati di burro o marmellata. 
Ovvio che poi ognuno deciderà come goderseli in santa pace.
Se proprio volete conservarli potete avvolgerli nell'alluminio uno ad uno e riscaldarli in forno.
Io ho provato a chiuderli bene in un sacchetto di nylon, il giorno dopo erano ancora abbastanza buoni ma oltre non andrei.




SCONES con gocce di cioccolato

Ingredienti per 10-12 pezzi:
250 g di farina
40 g di zucchero
2 cucchiaini di lievito per dolci
1 pizzico di sale
90 g di burro
150 ml di latte
80 g di gocce di cioccolato

Setacciate 2 volte la farina con il lievito ed il sale.
Versate in una ciotola unendo lo zucchero ed il burro freddo a pezzetti.
Lavorate con la punta delle dita fino ad ottenere uno sfarinato quindi versate il latte ed amalgamate con una forchetta.
Unite le gocce di cioccolato e fatele incorporare senza impastare a lungo.

Passate il composto sulla spianatoia infarinata ed appiattite con le mani ad uno spessore di 3 cm.
Con uno stampino tondo di 5 cm circa tagliate dei dischi e disponeteli nella teglia foderata di carta da forno. Non importa se sono irregolari, anche questa è una loro caratteristica. 
Ricompattate senza impastare gli avanzi e tagliate altri scones.
Spennellare con latte. 
Infornare a 200° per 15-20 minuti.
Servite gli scones caldi al naturale o come vuole la tradizione con confettura e burro.



 CIAO CIAO ALLA PROSSIMA!!

Morena

39 commenti:

  1. Mmm, queste foto invogliano tantissimo! Ti sono venuti davvero bene questi scones, che io non ho mai fatto, ma sembrano veramente deliziosi! E... non ti preoccupare, in casa mia non rischiano di restare a lungo ;-)

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Silvia, se non li hai mai fatti li devi provare almeno una volta.. se poi dici che non avanzano tanto meglio!!
      M.

      Elimina
  2. meraviglia, domani li faccio!

    RispondiElimina
  3. Hanno un'aria così invitante che verrebbe da addentarli virtualmente! gli scones sono nella nostra lista di ricette da fare al più presto ma chissà perché li continuiamo a rimandare, c'è qualcosa che ci blocca! Eppure leggendo la tua ricetta chiara e lineare ci è presa una gran voglia! E' incredibile quanto una ricetta snella e ben scritta possa invogliarti, poi con queste immagini!! buona serata

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Sara e Laura sono di una semplicità estrema! Provateli!!
      M.

      Elimina
  4. Non li ho mai provati e questa versione con le gocce di cioccolata mi ispira da matti..che acquolina!!!!

    RispondiElimina
  5. io non ho mai fatto gli scones, onestamente non li ho nemmeno mai assaggiati!! ma a giudicare dalla tua ricetta sembrano ottimi||

    RispondiElimina
    Risposte
    1. LeCiorelle allora non puoi non provarli!
      M.

      Elimina
  6. Adoro da morire gli scones.. Li ho fatti solo una volta ma è giunto il momento di rifarli... La loro consistenza e sapore sono unici!!

    RispondiElimina
  7. Non ho mai provato a cimentarmi negli scones né tantomeno ad assaggiarli. Ma mi ispirano tantissimo!!! Sai che non avevo mai capito che la loro consistenza è tipo quella di una frolla morbida?! Proverò sicuramente a farli perché trovo che questa ricetta con gocce di cioccolato sia davvero sfiziosa!! Un abbraccio

    RispondiElimina
    Risposte
    1. LaRicciain cucina eh sì in effetti la consistenza è particolare e cambia in fretta da appena sfornati a freddi.. sono da provare subito!
      ciao M.

      Elimina
  8. Che belli che ti sono venuti, davvero squisiti!!!!!

    RispondiElimina
  9. Non hai idea di quanto adoro gli scones... e questa versione non me la faccio scappare... sono perfetti!!!
    Grande Morena!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie Michela, troppo gentile!! Se li provi, fammi sapere!
      M.

      Elimina
  10. Ma che meraviglia, molto invitanti con quel tanto cioccolato dentro !!! Claudia

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Tanto, tantissimo cioccolato andreea!! :D
      ciao ciao M.

      Elimina
  11. Li devo proprio provare. Ora mi segno la ricetta. Grazie!

    RispondiElimina
  12. Gli scones lo adoro ed i tuoi oltre ad essere buoni sono tanto fotogenici, mi sono innamorata della prima foto...bellissima!
    Buona settimana
    Enrica

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie Enrica, confesso che queste foto piacciono molto anche a me! ti abbraccio!
      M.

      Elimina
  13. Gli scones non li ho ancora mai fatti, anche se ogni volta che li vedo mi attirano tantissimo. La tua versione golosissima poi già la vedo finita in un battibaleno :)

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ma come, nemmeno il tempo di vederli e già son finiti!!?!?! :DDD
      Grazie Paola!

      Elimina
  14. Dall' aspetto sembrano deliziosi..complimenti!
    Dal blog http://www.leleccorniedimaria.blogspot.it/

    RispondiElimina
  15. dalle foto sembrano una gran bontà (non li ho mai mangiati)!!!
    ho voglia di provarli...e sicuramente i miei finiranno spalmati di burro e marmellata.
    grazie per lo spunto, sempre ottimo. ciao!!!!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ottima idea Eleonora spalmati con burro e marmellata!! Se li provi poi mi dirai!
      M.

      Elimina
  16. E' tanto che mi dico di provarli, ma poi alla fine c'è sempre qualcosa che mi frena..:Forse è la quantità scarsa di zucchero che mi fa pensare che siano poco saporiti, ma prima o poi dovrò farli così mi tolgo sto dubbio!! Belli i tuoi scones Morena!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. In effetti Martina lo zucchero non è tantissimo, il sapore è delicato ed anche un po' neutro. Per questo si adattano ad essere farciti con burro e marmellata o con altre cose.
      Grazie cara!
      M.

      Elimina
  17. Mamma mia che spettacolo, ti sono venuti una favola. Sembrano davvero quelli che si trovano per colazione nelle pasticcerie londinesi

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ma grazie elenuccia! Io non sono mai stata a Londra ma mi piacerebbe molto. Magari un giorno ce la faccio ad andarci.
      ciao ciao
      M.

      Elimina
  18. ficaram bem lindos e guloso.
    Adoro scones, um encanto estes.

    beijinhos

    RispondiElimina
  19. Non li ho mai fatti ma mi incuriosiscono parecchio quando mi decido di certo faro' la tua ricetta sono bellissimi! ;-)

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Isabella quando li proverai dimmelo eh!
      ciao
      M.

      Elimina
  20. Li devo provare assolutamente! Sono troppo invitanti ;-)

    RispondiElimina

I vostri commenti alimentano il blog e mi fanno sempre molto piacere se fatti con sincerità, senza cattiveria o secondi fini.
Vi chiedo di leggere bene il post perchè spesso le risposte alle vostre domande sono già scritte.
Quelli contenenti LINK o ANONIMI NON saranno pubblicati.
Per informazioni scrivetemi a: mentaecioccolato08@gmail.com

AddThis