"LA MAGIA"

Unire, mescolare, frullare montare pochi ingredienti e poi....puff!! dal forno escono dei dolci deliziosi!! Ecco...questo mi affascina ogni volta...! E non riesco a rinunciarci..!! Ogni volta rimango con il naso davanti al forno e vedo una massa più o meno densa trasformarsi... io la chiamo..."La Magia"!!!(MorenaR.)

martedì 2 marzo 2010

Crostata Morbida di Marina Braito con marmellata


Questa è una torta deliziosa che si prepara in fretta, si può farcire con Marmellata, o Nutella mescolata a Panna oppure ci si possono mettere degli amaretti interi un pò ammollati nel liquore insomma basterà fare la base e poi giocare di fantasia..Ma sicuramente la conoscerete!!!!
La mia preferita è quella con la marmellata...L'ho conosciuta sempre grazie a Cameron che l'ha postata qui ancora molto tempo fa..da allora l'ho fatta parecchie volte...Ho adattato le dosi per il mio stampo rettangolare perchè poi mi piace tagliarla a quadrotti...
Lei è la Crostata di Marina Braito ma diciamo che della Crostata ha solo la Marmellata...infatti è morbida e si scioglie praticamente in bocca...

CROSTATA MORBIDA

Ingredienti per uno stampo rettangolare di cm 22 x 28:

300 gr di farina 00
240 gr di zucchero
4 uova
1 bustina di Lievito o Cremor Tartaro
1 pizzico di sale
Rhum oppure raspatura di Limone
250 gr di Burro Morbido

Marmellata o altro ripieno a piacere

Mettere nella ciotola la farina, lo zucchero, il lievito, il sale e gli aromi (io rhum)...mescolare ...
Unire le uova leggermente battute a parte...lavorare bene fino ad ottenere una bella crema...
Infine unire il burro Morbido....
Spalmare il composto nello stampo...formare degli avvallamenti non troppo profondi con un cucchiaio bagnato e riempirli con un pò di Marmellata..infine spalmarne anche sulla superficie..


Infornare a 180° per circa 40 minuti...Una volta freddo e passato nel piatto di portata spolverare di zucchero a velo..
La marmellata tenderà ad andare nel fondo visto il suo peso quindi volendo si può ribaltare..
Ho notato però che usando il Cremor tartaro non scende in fondo...
a me sinceramente non disturba affatto quindi se non ce l'ho uso il lievito normale come in questo caso...



Come vedere è facile e veloce ottima a colazione o a merenda e perchè no anche a fine pasto...


Ciao a presto!!


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52 commenti:

  1. Sono la primaaa,buona,buona,buona.
    Ormai sei una garanzia e con te non si sbaglia mai.
    Un bacio

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  2. buona... immagino si scioglie in bocca :) delizia del palato ... complimenti e grazie per la ricetta!!!!

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  3. La conosco...e' divina.
    Brava, Morena!

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  4. L'ho provata anch'io, troppo buonaaaaaaaaaaaaaaaaaa!
    Mi hai fatto venire una voglia, quasi quasi... :p

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  5. un dolce delizioso..che illumina la giornata!!! bravissima!! baci!

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  6. Daniela, Windsor02 marzo 2010 11:10

    Bellissima! A me fa una voglia. Ti seguo sempre ma fra bimbi a casa e poca salute sono stata un po' assente! Buona giornata. Oggi c'e' il sole e sembra di rinascere.

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  7. Ammazza se si vede che è morbida!!! ne gradirei una fetta proprio adesso!!! :-) smack!

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  8. Tesoro è fantastica....ho visto anche quella di Cameroon, le dosi sono un po' diverse...viene uguale??? troppo buona e veloce la voglio provare...dimmi solo se le dosi di cameroon con meno burro vanno bene lo stesso!!!
    baci baci e grazieeee

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  9. Mi ispira davvero tanto, non la conoscevo...te la copio!
    Bacioni e buona giornata

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  10. Oh mamma che fame mi hai messo...è uno spettacolo solo a vederla!UN ABBRACCIO

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  11. ciao morena ben tornata e che dire questa crostata è favolosa soffice e molto invitante!!!bacioni imma

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  12. ciao , grazie per questa bella ricetta è favolosa!

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  13. hey bentornata...e con questo dolcinooooooooo mmh.......
    io l'ho adocchiata tempo e ancora non l'ho provata ...mannaggia...
    baciiii

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  14. meravigliosa!!!! mi sono già appuntata le tue dosi la faccio subito domenica anche perchè ho così tanta marmellata da smaltire ed è un'idea carina per non fare sempre la solita crostata! :-)
    grazie
    Pippi

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  15. anche io l'avevo vista su cookaround, ma ancora non l'ho provata...dall'aspetto sembra buonissima...la segno!!

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  16. che bontà, sofficissima e molto invitante, complimenti!

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  17. Sembra sofficissima!!!!!!
    Visto che è perfetta per qualunche momento che ne dici se ne prendo ora un pezzetto!!!!!!
    baci!

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  18. buonissima! devo provarla questa persone!

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  19. Si vede che è morbidissima!!! davvero deliziosa...baci Luciana

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  20. Questa ssimil crostata così morbida mi pare proprio goduriosa!

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  21. Ciao Morena, veramente bella questa torta, deve essere veramente soffice, ottima per colazione e merenda.

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  22. Conosco anche io questa delizia,è buonissimaaaaaaaaa .....bentornata Morena ^__^

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  23. Conosco anche io questa delizia,è buonissimaaaaaaaaa .....bentornata Morena ^__^

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  24. Ma tu non eri in vacanza?
    Ho fatto varie volte questa crostata ed è sempre una bontà. A me fa impazzire con gli amaretti.
    Bellissime le foto con quel sole che mette di buon umore.
    Un bacione, elena

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  25. Stuepnda questa torta, poi me la descrivi così facile e versatile...è di quelle da segnare!
    brava!:)

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  26. Ciao sono Lena,complimenti x questa crostata,vado matta x le crostate morbidose e questa deve essere FAVOLOSA!!!!!!!!!!!
    comunque il tuo blog è una miniera di cose BUOOOONE!!!!

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  27. Mamma mia sembra davvero morbida e golosa!!! Mi piacciono molto le torte così perfette in ogni momento...

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  28. Ciao carissima! Ben tornata, sono favolosa crostata, molto invitante!
    baci

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  29. l'aspetto soffice è tutto un programma di bontà! meravigliosa

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  30. questa crostata è stupenda! tagliarla a quadretti è un'ottima idea!

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  31. ...la faccio anche io! Naturalmente grazie a Cam e a Cookaround! Fantastica.. e le tue foto: perfette!

    Magari la posto anche io!

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  32. Che gola Morè....è una vita che mi riprometto di farla e poi mi dimentico :-S
    Ora lo appunto in agenda! ;D
    Bacioni

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  33. Che meraviglia sembra morbidissima
    ciao

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  34. Che meraviglia sembra morbidissima
    ciao

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  35. Che bella la tua crostata morbida, proprio come piacciono a me semplici e gustose....bravissima! Ti rubo la ricetta e la provo, magari con ripieno di cioccolata...
    bellissimo il tuo logo, lo hai fatto da sola?? brava!!

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  36. ...che bontàààà, io non la conoscevo ancora! :) una piacevolissima scoperta però...dev'essere squisita :):) con la crema pasticcera si potrà fare????un bacioneee!!!

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  37. vien voglia di un assasggio anche solo dalla foto! morbida e dal sapore davvero particolare con l'aroma al rum!!
    bacioni

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  38. Ciao Morettina,
    proprio bella!
    senti, quando la fai con la marmellata come procedi - la metti di sopra come per la crostata classica? o a metà e poi ricopri con altra pasta?

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  39. ne prendo un paio di fette!!!bacione

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  40. morbidissima questa crostata!mmmmm saprei anche quando rifarla!mi hai dato un'idea!grazie:)

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  41. Ciao ti seguo da sempre su cook e le tue ricette sono fantastiche! Complimenti e grazie ancora per la tua disponibilità

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  42. una scioglievolezza....buonissima!!
    te la copio subitooo!!!!Grazie!!
    ciao Enza

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  43. che meraviglia!!! E' proprio il genere di dolce che piace a me... ti spiace se segno la ricetta? Graaaaaaaaaazie!

    Baci

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  44. questa non la conoscevo, buonissima!
    ciao Reby

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  45. una tra le ultime a scrivere ma di sicura una delle prime ad ammirare... un bacio

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  46. Acciderbola mi era sfuggita! E' una favola, la copio anch'io ;)
    Baci,a presto

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  47. Una crostata superlativa buona e goduriosa ciao Luisa

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  48. questo dolce mi attira davveo tantissimo me l'ero proprio perso!!!! credo che proverò a farlo il prima possibile!
    Un bacione
    fra

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  49. fatta! :-) buonissima!!!
    grazie a presto
    Pippi

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  50. Grazie grazie grazie...vedo che anche in mia assenza passate per un salutino!!

    Lidia..con meno burro non ti so dire..io ho modificato le roporzioni per lo stampo...

    elenuccia...post programmati..questo è il segreto!!

    Zia Elle..il logo me l'ha fatto Mara di Pan di Panna..bello vero??

    marzia..la puoi fare con quello che vuoi!!è sempre ottima!!

    Rayna..la marmellata va messa sopra, proprio come vedi in foto..

    Pippi..mi fa piacere!!

    Provatela perchè è buonissima!!

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  51. Crostata morbida: VARIAZIONE SUL TEMA!Ho usato la marmellata di fichi e cosparso il tutto con noci sbriciolate!
    Buonissima!
    Grazie per le meravigliose ricette!
    Buon proseguimento!
    Giusi

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  52. Giusi..sono molto contenta..dev'essere venuta proprio buona..grazie per averla provata!

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