"LA MAGIA"

Unire, mescolare, frullare montare pochi ingredienti e poi....puff!! dal forno escono dei dolci deliziosi!! Ecco...questo mi affascina ogni volta...! E non riesco a rinunciarci..!! Ogni volta rimango con il naso davanti al forno e vedo una massa più o meno densa trasformarsi... io la chiamo..."La Magia"!!!(MorenaR.)

lunedì 14 settembre 2009

Cheesecake al Cioccolato Misto e...spunta di nuovo il sole!!!



Qui da ieri sera piove e piove e piove.. sembra di essere scivolati improvvisamente nell'autunno più intenso....Mancano i colori del sole, il calore dell'aria e sinceramente io mi sento di un triste...Veramente c'era bisogno di acqua, da mesi non pioveva ed il caldo a volte mi stancava..però che peccato salutare le ciabattine comode, i vestiti leggeri, le magliettine per fare posto a felpe, scarpe e pantaloni più pesantini....Speriamo almeno che dopo questa pioggia ci venga regalata ancora qualche giornata di sole tiepido.
Intanto per consolarci gustiamoci un dolcetto ed ovviamente che stimoli la serotonina...sembra si sia intristita pure lei....perciò, via con la Cioccolata!!
La ricetta di base è quella del Black Cheesecake fatta qualche settimana fa, modificata per utilizzare degli "avanzi di cioccolata" ed una confezione di ricotta...in più non ho messo caffè ma latte..
in quella ricetta avevo usato metà ricotta e metà mascarpone e sinceramente la preferisco a quella con tutta ricotta....è più morbida e slurposa!!ottima comunque lo stesso.
per lo stampo consiglio sempre quello da 21 cm..qui ne ho usato uno rettangolare perchè volevo fare dei quadrotti, ma era troppo grande infatti non è venuta alta come l'altra!!

CHEESECAKE AL CIOCCOLATO MISTO

INGREDIENTI

180 gr di Biscotti secchi
80 gr di burro

200 gr di cioccolato misto
80 gr di latte

500 gr di Ricotta
160 gr di zucchero
2 uova + 1 tuorlo
sale
mezza fialetta di aroma al rum o altro che si preferisce


Tritare i biscotti e mescolarli al burro fuso....versare il tutto nella tortiera, riempiendo bene i bordi e compattando con l'aiuto di un cucchiaio.

Scaldare il latte e nel frattempo tagliuzzare il cioccolato....Quando è caldo versarlo nel cioccolato che si dovrà sciogliere...eventualmente scaldare leggermente a bagnomaria o in microonde. Lasciare raffreddare.

Mescolare bene la ricotta con lo zucchero e le uova una alla volta, poi l'aroma ed il sale.

Unire a questo punto il cioccolato fuso e raffreddato, mescolare bene e versare nello stampo sopra alla base di biscotti....

infornare a 150° per un'ora poi spegnere e lasciare raffreddare dentro al forno.
una volta freddo mettere in frigo per almeno 3 ore.
Prima di servire spolverare di Zucchero a velo ed eventualmente accompagnare con Panna Montata.
Vi ricordo che se usate il forno con la funzione ventilato bisogna sempre mettere 20° in meno, quindi 130° in questo caso.


a me sembra già di vedere il sole!!!


Ok dai, sono esagerata..sta piovendo a dirotto, però un sorriso scappa dopo averlo mangiato!!hihihi!

28 commenti:

  1. Anch'io ho pronto il cucchiaino arrivoooooooooo!

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  2. uh gesù!
    ho l'acquolina in bocca solo a vederlo!!

    :)

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  3. che bonoooooo, l'ho segnato e' da fare !!!

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  4. mmmmmm che squisitezza :-)
    Anche dove abito io oggi ha piovuto , purtroppo ci stiamo avvicinando all'autunno.
    Baci

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  5. Che meraviglia....
    qua gran cielo nero, ma quasi niente pioggia...freddo cane, però!

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  6. anche qui piove....ma con un dolce oltre al sole si vede il paradiso!! ciaooooooooooooooooo

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  7. Mmmmmm che meraviglia! Morena, io arrivo, aspetto per me domani! Baci e buona note!

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  8. Mary..ti aspettooooo!!

    eppifemili...da, ce n'è anche per te!!

    Lisa..mi farai sapere!!grazie!!

    casasplendenteeh già, ormai ci siamo!!l'autunno è vicinissimo..

    Simo..niente pioggia??ma arriverà vedrai, non vorrai mica che la molli tutta qui no??

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  9. Federica...whw...allora si può volare!!

    Maria...ti aspetto dai, buona notte anche a te!!

    NUVOLETTA..grazie!!

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  10. eh si...proprio quello che ci vorrebbe adesso....è arrivato il temporale anche qui....
    Golosissimoooooo ;-9
    Un bacione More'

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  11. è proprio vero che le versioni sono migliaia..io lo feci ina ltro modo..se ti va cerca nel mio indice:DDDma pure questo è da provare!!badci

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  12. godurioso questo cheese cake,io li adoro e i tuoi sono sempre spettaoclari ed originali!!!
    qui piove piove piove......bacioni imma

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  13. Con questa torta anche la giornata più bigia potrebbe sembrare stupenda!! complimenti!!

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  14. Anche qui sembra già arrivato l'autunno.
    Mi serve proprio una fetta di questo dolcetto per risollevarmi il morale :))

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  15. Devi vedere che temporale qui a Roma ieri che ha fatto!!! pazzesco!!!ottima questa tua cheese-cake, la cioccolata non si rifiuta mai!!!!!!!! bacioni

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  16. il sole qui neanche l'ombra,magari se mi parlavi di nebbia... Questo cheesecake è davvero super goloso!

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  17. che meravigliaaaa, lo voglio!!! eccomi!! ^__^

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  18. ottimo cake! con questo tempaccio sembra già fine autunno, odio l'umidità e il freddo, non so se devo già mettere il piumone nel letto!

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  19. Ciao Morena...credo che la tua cheese sia ottima..purtroppo devo solo immaginarla perchè non riesco a vedere le foto e non capisco il perchè...uffi..la proverò così sentirò anche il sapore...ciaoooo

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  20. wow stavo giusto cercando un dolcetto così per rallegrare un pò anche dalle mie parti queste giornate piovose...ufff....
    Ciao

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  21. Cao,che maraviglia,per mangare adeso e veramente buono.
    Grazie mille per il comento che mia lasciato ne la torta con cioccolato e pere,capisco tutto, o lavorato un anno en italia, ma escribere per me e un po dificile. Un bacione de la España.

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  22. Antonella..grazie un bacione anche a te...Qui è tutto il giorno che piove!!

    Genny...vengo a vedere...ciao e grazie..

    imma..piove piove piove....grazie carissima

    Edi...proprio vero, ci sarebbe voluta anche oggi!!!

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  23. minnie..dai, accomodati!!

    claudia..davvero?..qui il temporale c'è stato solo domenica sera,mi sa che è lo stesso che è sceso da voi!!...una fettina anche per te!!

    ilcucchiaiodoro..nooo, la nebbia nooo!!è così triste!!

    Micaela..accomodati!!

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  24. Laura..hai ragione, il tempo è di un grigio!!!io non lo metterei il piumone, spero che ci sia ancora qualche giornata tiepidina..!!

    lidia...come non vedi le foto???nooo, uffa!!

    mon-ty..questo è quello giusto allora!!

    MARIA...scrivere è più difficile, ma te la cavi bene comunque!!Brava!!

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  25. é un'attentato a quest'ora!! golosa ed invitante anche per noi!!
    un bacione

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  26. Manu e silvia e robertopotito..grazie!!

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