"LA MAGIA"

Unire, mescolare, frullare montare pochi ingredienti e poi....puff!! dal forno escono dei dolci deliziosi!! Ecco...questo mi affascina ogni volta...! E non riesco a rinunciarci..!! Ogni volta rimango con il naso davanti al forno e vedo una massa più o meno densa trasformarsi... io la chiamo..."La Magia"!!!(MorenaR.)

martedì 18 dicembre 2012

Gingerbread - Omini di Pan di zenzero - Pain d'épice in varie forme e colori, anche da appendere all'albero di Natale...



     Ci sono giorni in cui accendo il pc e trovo delle mail e dei messaggi che mi commuovono..Come stamattina! Ringrazio colei che me l'ha inviata perchè mi ha dato una carica incredibile. Poi vai su fb ed un'amica ti dice alcune cose che ti danno fiducia ed una botta di autostima.
     Sarà che siamo nel periodo più buono dell'anno? Forse..! Però oggi mi sono caricata e sono pronta a reagire ed a impegnarmi per nuovi progetti..

     Vi lascio questa ricetta che sicuramente in questi giorni avrete visto in tantissimi posti. Io ho visto i suoi che a sua volta ha visto qui.. Li ho fatti anche in forme diverse per appenderli e li ho regalati..

     Vi scrivo come li ho fatti perchè ho omesso alcune spezie e li ho fatti più grossi quindi sono rimasti morbidi il che non è affatto male perchè sembrano quelli svizzeri....




GINGERBREAD E BISCOTTI DECORATI


Ingredienti per circa 70 biscotti grossi:

500 gr di farina 00
160 gr di burro
120 gr di miele
140 gr di zucchero di canna
180 ml di acqua
2 cucchiai di cannella in polvere
2 cucchiaini di zenzero in polvere
1 cucchiaino di noce moscata in polvere
2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
1 pizzico di sale

Confettini colorati
perline argentate
zucchero in granella
Glassa reale

  • Setacciare in una ciotola la farina con il sale ed il bicarbonato.
  • Versare in un pentolino l'acqua, il miele, lo zucchero, le spezie e portare a bollore. Spegnere il fuoco ed unire il burro a pezzetti, mescolare per farlo sciogliere.
  • Versare il liquido a filo sulle polveri e mescolare bene. L'impasto sarà morbido, niente paura!
  • Coprite la ciotola e mettetela in frigo per una notte.
  •  Il giorno dopo prelevando poco impasto per volta stendetelo sulla spianatoia infarinata. se lo spessore sarà di 2 mm saranno croccanti se di 5 mm (come ho fatto io) l'interno rimarrà morbido.
  • Tagliate i biscotti con le formine che preferite e posizionateli sulle placche foderate di carta da forno. Passate gli stampini nella farina ogni tanto..
  • Cuocete nel ripiano centrale del forno a 180°-190°. per 5-7 minuti quelli sottili e 10 minuti quelli grossi. Lasciate raffreddare bene quindi procedete con le decorazioni a piacere. 
  • Lasciate essiccare bene prima di confezionarli.



 Non sono carini?




CIAO CIAO E ALLA PROSSIMA

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47 commenti:

  1. Si.. ti capisco.. anche a me alcune volte quando sto piuttosto giù.. basta un messaggio di un'amica cara.. o anche un messaggio inaspettato.. ma ritirarmi su e darmi la carica!!! Belli questi biscottini.. fatti solo una volta anche se non così bellid ecorati1 Patrizia nelle sue ricette è una garanzia.. Baci e ancora grazie ;-) Ciao Claudia

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    1. Vero Claudia a volte bastano 2 parole e già la giornata cambia piega..
      Grazie!

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  2. Scusa mi e' partito il commento senza scrivere! Volevo dire che son veramente molto carini, io ne ho fatti in qst gg con i mie "pasticcioni" in una versione mollo to' casalinga! Complimenti ciao ciao Luisa si tra i miei blog preferiti :)

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    1. Mamilu sono sicura che erano buonissssimi!! grazie!!

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  3. Morena sono stupendi, mi piace un sacco come li hai decorati, che pazienza e che maestria. tra i più belli che ho visto fin ora. Complimenti!

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    1. Grazie Eleonora sono proprio contenta che t piacciano..ci vuole un po' di pazienza è vero ma poi il risultato ripaga ampiamente..
      un abbraccio!

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  4. ma quanto sono belli, fanno allegria, è subito Natale... un bacione

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    1. è vero questi biscotti fanno proprio Natale..grazie colombina!

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  5. Carinissimi, e più natalizi di così non si può :)
    Complimenti!!

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    1. ce si mettiamo un carillon direi che il quadro è completo..eheh! che ne dici Laura?

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  6. sono bellissimi, anche io come te li preparerei meno speziati, a presto

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  7. li ho fatti anch'io ma non li ho decorati... sono stupendi!! sul'albero starebbero benissimo!!

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    1. Grazie Valentina..anche se non decorati sono carini lo stesso..

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  8. mi sono salvata la ricetta per provarli , anche se li ho fatti ma voglio provare anche altre ricette e poi sono davvero carinissimi complimenti..
    ti faccio i miei più sinceri auguri di un sereno natala a te e famiglia..
    lia

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    1. lia se li provi mi dirai se ti piacciono ok??
      ricambio con affetto gli auguri di un Buon Natale!

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  9. Sono adorabili, complimenti! Finalmente quest'anno mi sono procurata la formina per gli omini di pan di zenzero, non vedo l'ora di provarla e di allegare ai vari regalini natalizi questi splendori!
    Un bacione, GG

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    1. GG ora che hai lo stampino non puoi non provarli...ciao ciao!!

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  10. Sono davvero deliziosi questi gingerbread, molto ben decorati!!!
    Complimenti !!
    Buona serata :))

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  11. Molto molto belli, non c'è che dire!! Perfetti!

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  12. ma sono davvero bellissimi! i miei preferiti sono gli alberelli con i confettini, vorrei riuscire a farli anche io così belli ma anch un pò meno mi acocntenterei :)
    un abbraccio
    dida

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    1. Dida carini vero quegli alberelli..anche a me piacciono molto ma anche le calze sono tra i miei preferiti..dai che sei capace anche tu..

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  13. Sei una garanzia per le ricette e brava in ogni cosa che fai
    un abbraccio ciao :)

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  14. L'atmosfera è proprio natalizia... Bello aprire la posta e trovare messaggi positivi....
    Un abbracciotto

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    1. eh sì Mila...e manca davvero pochissimo!!

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  15. Ti sono venuti benissimo e quella glassa è così bianca che li rende perfetti! Bravissima :-)

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  16. Ho in programma di prepararli insieme alla mia nipotina. Non vedo l'ora di mettermi a pastrocchiare con lei. Mi immagino già tutte e due incolate al forno a guardarli cuocere e godere del profumo che sce dal forno

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    1. elenuccia preparati perchè il profumo è incredibilmente avvolgente e Natalizio..ti divertirai!!

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  17. todo precioso, feliz navidad!!!bsts

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    1. Ilimaverda...feliz navidad! un abbraccio!!

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  18. grazie mille mia figlia sarà felicissima

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  19. cercavo una ricetta per farli, ti fischiavano le orecchiette vero?
    inutile dirti che farò la tua :-)

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    1. Ecco cos'era quel fischio!!!! eri tuuu!! :-)))

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  20. Ho girovagato in lungo e in largo sul web alla ricerca di una ricetta invitante di questi biscotti che ho provato durante le vacanze e di cui mi sono innamorata accompagnati con del buon tè! La tua mi sembra perfetta! Altre che ho visto in giro inseriscono un uovo nell'impasto che qui invece manca,sapresti dirmi le differenze?? Grazie mille e complimenti per tutto il blog :D. Giustina

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  21. cia Giustina..hai ragione questi biscotti sono veramente buoni. l'uso dell'uovo rende più friabile il biscotto. Grazie dei complimeti..
    Morena

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  22. Fatti!!! che dire....favolosi!!

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