TORTINI con Gocce di Frutta - Facili, Veloci e Gluten Free

Oggi poche parole, ricetta velocissima, vado dritta alla preparazione e vi propongo questi soffici e leggeri tortini gluten free.

Li ho arricchiti con delle gocce di frutta. Si trovano tranquillamente al supermercato vicino alle gocce di cioccolato. Ho scelto quelle ai frutti di bosco, provateli perchè hanno un incredibile profumo. Sono praticamente come delle caramelle gelée piccole piccole..

TORTINI AI FRUTTI DI BOSCO GLUTEN FREE

Ingredienti per 10 tortini: 
80 gr di farina di riso
80 gr di zucchero
2 uova
1 limone bio
100 g di Burro
1 cucchiaino di lievito
1 pizzico di sale
35 gr di gocce di frutta

-Togliete dal frigo le uova ed il burro qualche ora prima

-Setacciate in una ciotola la farina con il lievito ed il sale.

-Grattugiate la scorza del limone e mescolatela allo zucchero.

-Lavorate a crema il burro con lo zucchero poi unite le uova una alla volta. 

-Aggiungete la farina e per ultime le gocce di frutta.

-Dividete l’impasto in 10 stampini  e cuocete a 180° per 15-17 minuti circa.

Come vedete sono semplicissimi e veloci. Ottimi per la merenda sia a casa che a scuola e naturalmente anche per uno spuntino per i grandi.

Vi auguro un Buon Fine settimana

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