TORTA AGLI AGRUMI per la colazione, la merenda e con cottura veloce!!

Fino a circa un anno fa mi "lamentavo" che non lavoravo, che avevo troppo tempo libero, che a volte non sapevo come impiegare il tempo! Ora fortunatamente la situazione si è capovolta ed ho il problema opposto, la parola "tempo libero" non fa più parte del mio vocabolario. 

Le mie giornate sono scandite oltre che dalla casa e dalla famiglia da ricette da preparare, scrivere e fotografare, mail, telefonate, programmazioni di impegni vari, presentazioni del libro ecc.. Io sono felicissima di questa cosa ed arrivo a sera stanca ma orgogliosa di me e di quello che sto facendo. Molto spesso però mi trovo a dover preparare qualcosa ed avere i minuti contati. 

Dite la verità, quante volte arrivate a casa, vorreste preparare un dolce per la colazione ma il tempo di cottura molto lungo vi ferma. Mettiamo anche in conto la spesa per la corrente elettrica, alcuni dolci infatti richiedono anche un'ora di cottura e sulla bolletta incide non poco. 

 Ecco che questo problema ha pensato di risolverlo KAISER con gli stampi della linea ENERGY che grazie allo speciale rivestimento antiaderente permettono di risparmiare fino al 30% di energia e tempo mantenendo una cottura perfetta. Vi assicuro che questa torta che richiedeva 30-35 minuti di cottura a 170° ne ha impiegati 20 ottenendo un risultato perfetto.

Tutti gli stampi a cerniera sono dotati di fondo antisgocciolamento, facili da pulire e bicromatici:

esternamente blu ed internamente grigi.

Questo in particolare ha 2 fondi uno liscio ed uno a ciambella ed è da 26 cm. (Art. 87-0075-2099), quindi utilizzabile per più preparazioni. Se andate a vedere nel sito KAISER trovate anche gli stampi da plumcake, da crostata, da budino ecc..

Ho pensato di preparare questa ciambella perchè avevo trovato delle bellissime arance e l'idea di utilizzarle in un dolce da colazione o da merenda era perfetta. Adoro le arance e finalmente si cominciano a vedere nei banchi del mercato!

Lo sciroppo che viene versato a cottura ultimata e che viene assorbito la rende morbida e gustosa con un profumo di agrumi molto piacevole ma mai invadente. La glassa finale oltre a renderla ancora più golosa addolcisce il tutto. 

TORTA AGLI AGRUMI

Ingredienti:

200 g di Burro morbido

180 g di zucchero

4 uova

220 g di farina 00

30 g di amido di mais

½ bustina di lievito

1cucchiaio di Rum

1 Arancia Bio

1 pizzico di sale

Per la Bagna:

80 ml di succo di limone ed arancia

120 g di zucchero a velo

Per la Glassa:

Zucchero a Velo

2 Cucchiai di succo di limone

2 cucchiai di succo d’arancia

1 arancia Bio

Setacciate in una ciotola la farina, l’amido, il lievito ed il sale

Lavorare a pomata il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto bianco e gonfio.

Unire le uova una alla volta, il Rum, la scorza d’arancia e per ultime le polveri mescolandole a mano con un mestolo.

Versare il composto nello stampo imburrato ed infarinato quindi cuocere per 20 minuti a 170° (questo stampo cuoce appunto in meno tempo)

Controllare la cottura con uno stecchino quindi sfornare la torta e formare dei buchi sparsi sulla superficie belli profondi. Preparare la bagna mescolando gli ingredienti quindi versarla sulla torta ancora calda.

Lasciare raffreddare quindi togliere la torta dallo stampo.

Preparare la glassa mescolando al succo degli agrumi dello zucchero a velo (circa 100 g) fino ad ottenere una glassa colante ma non troppo liquida.

Versatela sulla torta lasciandola colare, cospargete con riccioli di scorza d’arancia e servite.

  Provatela e fatemi sapere..!

P.S. QUI trovate le altre ricette con i prodotti Kaiser.

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