Filonci alle Olive farciti con taleggio e prosciutto cotto! Le forme son forme..

        Eccomi qui con una nuova ricetta! tanto per cambiare è un lievitato che però ho voluto rendere più sfizioso ed appetitoso. 

        Naturalmente voglio anche mostrarvi come posso essere utilizzati i vari cestini di Gio' Style che trovate in due forme e vari colori da poter abbinare anche ad altri accessori come il porta salviette, oppure un porta bicchieri ecc. insomma andateli a vedere.. Leggeri, simpatici dal design moderno!

        Mi immagino (e per ora devo solo accontentarmi di quello) una terrazza, una bella serata calda, tanti amici ed una tavola in legno apparecchiata con piatti, ciotoline di vari colori e questi cestini con tanti tipi di pane naturalmente home made. 

        Mi vedo quei bicchierini in cui si mettono le candeline che fanno tanta atmosfera sparsi qua e là, una musica di sottofondo ed il cielo stellato. Dato che ci siamo aggiungiamo anche un bel panorama.

        Questo pane è molto semplice e non richiede lavorazioni complicate... Se vi serve in fretta aumentate un po' il lievito e sarà pronto in poche ore giusto per la serata!

FILONCINI ALLE OLIVE FARCITI CON TALEGGIO E PROSCIUTTO COTTO

Ingredienti per 4 filoncini farciti + 3 neutri: 
250 g di farina 00
200 g di farina manitoba
150 g di acqua
125 g di latte
1 cucchiaino di zucchero
15 g di lievito di birra fresco
30 g di strutto o burro
8 g di sale
70 g di olive nere e verdi

Per la farcitura: 
200 g di taleggio
Prosciutto cotto qb

• Sciogliete il lievito nell’acqua con un cucchiaino di zucchero, lasciatelo riposare fin che vedete che comincia a fermentare poi unitelo alle farine setacciate ed al latte.
• Impastate bene fino ad amalgamare il tutto quindi aggiungete lo strutto morbido ed il sale.
• Per ultime le olive tagliate a rondelle. Formate una palla e lasciate lievitare fino al raddoppio.
• Passate l’impasto nella spianatoia infarinata, dividetelo in 7 pezzi.  Con 3 fate dei filoncini lunghi 30 cm, disponeteli in una placca foderata di cartaforno e copriteli.
• Stendete gli altri pezzi a rettangolo, farciteli con fettine di taleggio e prosciutto quindi arrotolate chiudendo bene le estremità.
• Mettete anche questi in una placca, copriteli e lasciate lievitare fin che non si saranno gonfiati.
• Infornate a 200° per circa 20 minuti.

 

        Spero siano di vostro gradimento e che possano rendere golose le vostre cene in compagnia!

Le altre ricette che ho preparato per Gio' Style sono QUI

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