ICE POPS yogurt, banana e caramello! Ora sì che è Estate!!

         Estate, voglia di gelati, granite e semifreddi. Come non essere ingolositi da queste delizie che vengono proposte in mille gusti. Ed allora quando mi è presa la ciribiricoccola di voler fare gli ICE POPS non potevo non cedere in tentazione. E poi lo sappiamo, noi foodblogger davanti a delle nuove caccavelle per la cucina non riusciamo a resistere..Detto fatto e dopo aver agguantato gli stampini non ho perso nemmeno mezza giornata prima di mettermi all'opera.
         Naturalmente come ultimamente faccio utilizzo quello che mi ritrovo in casa, sì perchè i tempi son duri e sinceramente ho qualche problema a comprare degli ingredienti apposta per fare nuove ricette. Quindi, avevo delle banane, lo yogurt home made (buonissimo) e del topping al caramello.
         Ecco la combinazione perfetta!! Io adoro lo yogurt alla banana, posso dire che è il mio preferito e quindi l'idea di trasformarlo in gelato non mi ha fermata nemmeno per un attimo. Certo che però, solo yogurt e banana..mmm.. ok via di caramello!
         Lo spunto è partito da libro GHIACCIOLI che mi è stato consigliato da lei.. Andate a trovarla e ditemi se le sue foto non sono incredibilmente belle!!

MA andiamo alla ricetta

ICE POPS 

yogurt banana e caramello

Ingredienti per 10 gelati:
200 g di banana tagliata a pezzi
100 ml di sciroppo di zucchero (vedi sotto)
500 g di yogurt bianco
1 pizzico di vaniglia
Topping al caramello qb

• Frullate le banane con lo sciroppo di zucchero

• Mescolate la vaniglia allo yogurt.

• Ora unite i due composti ma mescolateli poco in modo da mantenere l'effetto marmorizzato. 

• Versate il composto negli stampini senza riempirli completamente, poi mettete in freezer per 30 minuti circa. 
• Versate in ogni stampino del topping al caramello e con uno stecchino mescolate fin dove arrivate in modo che si vedano i ghirigori. Ora se dovete mettere i bastoncini di legno coprite con della pellicola, fate dei piccoli taglietti in concomitanza con il gelato ed infilateli. In questo modo rimarranno dritti. se invece volete usare quelli in dotazione basterà coprire gli stampini con l'apposito coperchietto. 
• Mettete in freezer fino a rassodamento. Calcolate che il caramello non gela quindi dovrete tenerli per un bel po'. meglio se tutta la notte.

• Quando volete gustarli passateli qualche secondo in acqua calda e si sfileranno senza problemi!

SCIROPPO DI ZUCCHERO:
90 g di zucchero
200 g di acqua

• Mettete acqua e zucchero in un pentolino e fate scaldare a fuoco lento fin che non si scioglie bene.

• A questo punto aumentate la fiamma e portate ad ebollizione quindi abbassate nuovamente e sobbollite per 3-4 minuti. spegnete, lasciate raffreddare ed utilizzate.

• Questo sciroppo lo potete conservare in frigo per una settimana, quindi anche se ne fate in più non andrà buttato..

Buon Gelato a tutti

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