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giovedì 26 aprile 2012

Chocolate Crinkle Cookies..si può sempre cambiare idea!!





Di che vi parlo oggi? del tempo? naaaaaa!! Lasciamo perdere, tanto ogni anno è così, mesi e mesi di siccità e poi pioggia a non finire. Ed in questo periodo che dovremmo avere giornate tiepide con un timido sole a riscaldarci il viso siamo ancora qui con maglioni e stufa accesa..
Quindi, lasciamo questo discorso e passiamo direttamente all'argomento di questo post e cioè la ricetta chissà che non ci riscaldiamo un pò!!
Poteva un blog serio...beh mica poi tanto, non avere un post dedicato ai Chocolate Crinkle Cookies? fino a qualche giorno pensavo di sì visto che la prima volta che li avevo fatti non mi piacevano per niente! continuavo a vederli in giro e mi chiedevo cosa ci si trovasse di così buono. E così, povera me..ho deciso di riprovarci con una ricetta diversa.! Quelle foto sembrano dire.."quanto sono buoooono! Provami dai!" Colpa SUA!!! Ora chi mi libererà?!??!
Li addento e...subito un sapore amaro contornato dal dolce dello zucchero a Velo..Fuori croccantino ed un cuore morbido morbido..Adesso sì capisco che non si può non provarli..e poi facciamoci pure un post.!!




CHOCOLATE CRINKLE COOKIES


Ingredienti per .....un tot di biscotti, sempre troppo pochi quindi osate metà dose!

175 gr di farina 00
175 gr di cioccolato fondente di buona qualità
150 gr di zucchero
2 uova
55 gr di burro
1 cucchiaino raso di lievito
2 cucchiaini di estratto di vaniglia
1 pizzico di sale
Zucchero a Velo

Setacciate la farina con il lievito ed il sale.

Tagliate a pezzettini il cioccolato fondente e scioglietelo con il burro, poi lasciatelo raffreddare.
Montate leggermente le uova con lo zucchero quindi unite il cioccolato e mescolate bene.

Unite la farina e la vaniglia. Mettete il composto in frigo per farlo rassodare bene coperto da pellicola. Ci vorrà almeno un'ora.

Passato il tempo toglietelo dal frigo e formate delle palline di 3 cm di diametro.. Aiutatevi con il porzionatore per il gelato.
Rotolatele per bene nello zucchero a Velo..non abbiate paura che sia troppo, il buono è quello! (beh anche il resto ovviamente!)

Disponetele sulla placca con carta da forno ed infornate a metà altezza a 180° con lo statico per 10 minuti circa.
Non cuoceteli di più altrimenti diventano secchi invece internamente devono rimanere morbidi..

Lasciateli raffreddare e... si salvi chi può!!

P:S: se vi si appiattiscono è perchè il cioccolato fuso non l'avete lasciato raffreddare prima di unirlo all'impasto..


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39 commenti:

  1. È vero li ho visti in tante parti... E da una parte mi incuriosisicono dall'altra temporeggio... Chissà che non ci provi pur eio... Poi ho la ricetta che hai provato tu che mi da affidamento ;)

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  2. Un bel corso ti vai a fare! che invidia!! buoni i biscottini, anch'io li avevo visti in giro, ma.. intanto mi godo i tuoi, vedremo se prima o poi pure io ci proverò! baci

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  3. Terry..non aspettare troppo!

    Luisa eh già, ho intrapreso questa avventura..mai avrei pensato di "insegnare"!!:-)

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  4. Li ho fatti qualche tempo fa, e adesso che ci penso devo rifarli perchè ci erano piaciuti tantissimo !!!
    Peccato vivere così lontana, mi sarebbe piaciuto molto partecipare al tuo corso !!!!

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  5. ma sono bellissimi, e uno tira l'altro immagino ciao !

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  6. Sai che anche io li ho fatti tempo fa e non mi sono piaciuti? Mi sa che non era la ricetta giusta!! Riproverò con la tua!!
    Buona settimana!

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  7. e adesso come faccio?! Mi hai fatto venir una voglia incredibile di provarliiii!!!Deliziosi! Bacioni!

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  8. Memole..grazie!

    Mascia..ecco vedi che piacciono anche a voi?..:-))

    gloria cucè..grazie

    Catrina..dici giusto, uno tira l'altro!

    Renza..davvero?..allora ti consiglio di riprovarli! Buona settimana anche a te!

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  9. Ciao, questi biscottini ci sono sempre piaciuti soprattutto per l'effetto grafico che hanno! Molto invitanti!
    baci baci

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  10. Io li adoro...li avevo fatti appena visti in rete agli albori di questa avventura blogger e me ne sono innamorata! Sono favolosi!

    Un baciottone
    Paola

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  11. Li volevo proprio fare, mi sa che userò la tua ricetta, grazie!

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  12. Ultimamente infatti ne ho visti in giro.....ma non mi sono mai soffermata a leggere la ricetta.
    La tua invece l'ho letta!!!
    sembrano facilissimi, perciò faremo anche quelli!!!!
    Ciao e un bacione! Ti auguro un buon corso per sabato!

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  13. Sono bellissimi, wow me ne mangerei uno, no due, no tre, no.... :-P ciao!!!

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  14. Sono bellissimi, wow me ne mangerei uno, no due, no tre, no.... :-P ciao!!!

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  15. Ed ora che la ricetta è super collaudata non ci resta che provare,anche perchè le foto"gridano"dalla bontà!!Un abbraccio!!

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  16. Sei mitica !!
    ma sai che non li conoscevo prima di leggere il tuo post..
    Proverò anche questi...

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  17. troppo buoni, non si può non provarli!!! hai fatto bene :-)

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  18. il problema di questi boscotti e' che fanno uno tira l'altro una goduria altro che piacciono solo ai bambini

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  19. e hai fatto bene a cambiare idea!! io li faccio col cioccolato super fondente e così son da urlo!!

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  20. Ahahahah! Non ci credooo! Alla fine ci hai pure fatto un post! :-D Be', il ricredersi è tipico delle persone intelligenti... e questa è l'ennesima conferma che tu lo sei ;-) Comunque ribadisco che i tuoi crinkles ti sono venuti uno spettacolo! E a me è venuta la voglia di rifarli :-D Mannaggia a te ;-)

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  21. Per me sono una droga, ogni volta che li faccio ne mangio uno e sento che è la fine, che sto per polverizzarli tutti, maledizione peggio delle ciliegie!

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  22. Toujours un plaisir de te rendre visite. Ces biscuits sont délicieux. J'aime beaucoup.
    A bientôt

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  23. Ho provato questi deliziosi biscotti...impasto perfetto e lavorabile, fuori croccanti e dentro morbidissimi....però per i miei gusti la prox volta toglierò almeno 50 gr di zucchero perchè nonostante abbia usato cioccolato fondonte sono risultati troppo troppo dolci!!!
    Grazie
    Rita

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  24. gran bei biscotti meglio parlare di questi che del tempo :-)))

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  25. Devono essere molto buoni grazie per il consiglio, passa da me c'è un piccolo pensiero che ti aspeta

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  26. Grazie per la fantastica ricetta :-) Già sono finiti!!!!! La prossima volta devo fare il doppio del impasto :-) Romana

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  27. Manuela e Silvia..vero, sono molto scenografici!

    piccoLINA.baciottone anche a te!

    Perla..fammi sapere!

    Fireblue..sono facilissimi..devi provali..piaceranno vedrai!

    Zonzo..no..quanti ne vuoi!! egehehe!

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  28. Damiana..sì sì..falli!!

    nunny..eheh..meno male che almeno tu non li conoscevi!!:-)

    Acquolina..grazie!

    veronica..vero..con questaricetta uno tira l'altro!!eheh!

    Cleare..superfondente??..whauuu!!

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  29. Lucia..eh sì..dovevo dire che mi ero sbagliata!!ahaha! mannaggia a te!!

    La cucina di Esme..grazie!

    Nadji..ta visite me fait toujour plaisir..merci!

    Rita..prova così, vedi se li preferisci..come vedi il dolce è molto soggettivo..ciao ciao!

    Gunther..sì, parliamo di biscotti che è meglio!

    pane&marmellata..siiiiiiiiii!!

    Nadia Combi..passo subito!

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  30. grazie Morena, li ho fatti questa mattina: sono bellissimi e deliziosi, con quel cuore morbido morbido :)

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  31. vidiskribi..bene bene..mi fa piacere!! sentito che bontà??

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  32. posso fare la frolla e congelarla? Ho cioccolatini e vari biscotti da fare per natale e volevo preparare le frolle per poi fare tutto in tempo. Grazie :)

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    1. Ciao Carolina, no in questo caso contenendo lievito è sconsigliato congelare l'impasto. Se però li prepari e li conservi bene ti durano parecchio come tutti i biscotti.

      Ciao ciao
      M.

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    2. li ho fatti due volte e sono deliziosi... la seconda volta sono venuti meglio perchè li ho fatti cuocere meno ed avevano quasi una consistenza cremosa.. non li lascio più! :D

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