Saccottini di Mele ed Amaretti

Vi è mai successo di aver voglia di qualcosa di dolce, ma di non aver chissà che ingredienti, e poi di volerlo fare velocemente che sia pronto prima che il forno sia a temperatura e senza l'uso di ricettari, bilancia ed attrezzi vari..

A dire il vero, mi capita raramente ma l'altro giorno mi è venuto uno sprizzo ..avevo scongelato un pezzo di Pasta Sfoglia con l'idea di farci qualcosa che poi si è materializzata così.

SACCOTTINI DI MELE ED AMARETTI

250 gr di pasta Sfoglia (mezzo panetto)

1 Mela

1 cucchiaio di Zucchero

2 amaretti morbidi

succo di limone..

ho tagliato a pezzettini piccoli la mela, spruzzata con qualche goccia di Limone e mescolata ad un cucchiaio di zucchero...l'ho passata 30 secondi in microonde tanto perchè si ammorbidisse un pò ...ho sbriciolato gli amaretti grossolanamente ed uniti anch'essi alla mela..

Ho steso la Pasta e divisa in 4 rettangoli di circa 10x 12...su ogni metà rettangolo ho messo un pò di miscuglio..pennellato con acqua lungo i bordi e richiuso per bene tanto da formare dei saccottini che ho adagiato sulla placca coperta con carta da forno!!

Non ho pennellato con niente la superficie, ma volendo si può usare un tuorlo, li ho solo cosparsi di zucchero ed infornati a 200° per 20 minuti...

Ecco un dolcetto veloce senza pretese nè grandi ingredienti, pronto in poco tempo, da gustare a colazione o quando si vuole..

Amaretti e mele è un abbinamento che ho scoperto da un pò e che mi piace moltissimo!!

Ciao ciao e Buona Serata!!