Cornetti Veloci allo yogurt!!

Ho visto fare questi favolosi Cornetti da Anna Moroni.

Li ho provati subito, in quanto velocissimi, semplici ed in più si conservano in scatole di latta come i biscotti.

L'impasto è neutro, non contiene nè zucchero nè uova...però io che ho provato nella versione dolce ho aggiunto dello zucchero.

Con questa dose ne vengono 8-12 a seconda di quanto grandi li volete.

per il ripieno io ho scelto marmellata di pesche, di amarene e Nutella mescolata ad un pò di Pasta di nocciole perchè non indurisse in cottura!!!

CORNETTI ALLO YOGURT

INGREDIENTI:

1 Vasetto di Yogurt Bianco (125 gr)

250 gr di Farina

125 gr di Burro fuso

mezza bustina di lievito

1 pizzico di sale

io ho aggiunto..1 pizzico di vaniglia e 50 gr di zucchero

ho messo tutto nella ciotola dell'impastatore (va benissimo un robot)

Ho lavorato con la frusta K a velocità bassa fino ad ottenere un impasto omogeneo.

poi l'ho leggermente lavorato a mano per renderlo più liscio aiutandomi con pochissima farina.

ho steso a cerchi ed ho tagliato degli spicchi.

ho messo i ripieni e partendo dalla base ho arrotolato.

Disposti nella placca ed infornati per 20 minuti a 180°..più o meno finchè non si sono colorati....io li metto con forno statico a metà altezza del forno.

una volta freddi cospargere con zucchero a velo

Sono buonissimi!!!!

Grazie!!

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