tag:blogger.com,1999:blog-5207167250542957566.post4943196224938380565..comments2024-03-12T18:51:00.088+01:00Comments on Menta e Cioccolato: Pan di Spagna - impasto baseMorenahttp://www.blogger.com/profile/07884020628599933507noreply@blogger.comBlogger30125tag:blogger.com,1999:blog-5207167250542957566.post-76004001689413801412014-07-28T20:58:10.503+02:002014-07-28T20:58:10.503+02:00Anonimo.. se ti è venuto alto 4 cm con questa dose...Anonimo.. se ti è venuto alto 4 cm con questa dose è corretto. Se invece lo volevi più alto ti serviva uno stampo più piccolo o magari fare una dose e mezza. Dipende da come lo preferisci tu.<br />Per quanto riguarda l'ore a volte può succedere che sappia di frittata, questo dipende dal tipo di uova e si può risolvere mettendo scorza di limone.<br />ciaMorenaMorenahttps://www.blogger.com/profile/07884020628599933507noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5207167250542957566.post-25239498556817048462014-07-26T19:43:47.675+02:002014-07-26T19:43:47.675+02:00E, altra domanda cretina, ma è la prima volta che ...E, altra domanda cretina, ma è la prima volta che faccio il PDS... Ma è normale che odori di... Frittata? Capisco che sia fatto di uova, ma mi ha fatto un'impressione strana, ahah! Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5207167250542957566.post-31565563021602445382014-07-26T19:21:34.121+02:002014-07-26T19:21:34.121+02:00Uff, ho seguito tutto alla lettera, messo in una t...Uff, ho seguito tutto alla lettera, messo in una tortiera da 25 ed ê venuto alto meno di 4 cm! Non è possibile tagliarne tre strati, vero? :-(Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5207167250542957566.post-27706844387606141082013-04-11T20:51:50.786+02:002013-04-11T20:51:50.786+02:00Ciao Sara, sono contenta per la tua colomba..Brava...Ciao Sara, sono contenta per la tua colomba..Brava!!<br />Certo sostituisci pure la farina con le mandorle..verrà benone!!<br />baci!Morenahttps://www.blogger.com/profile/07884020628599933507noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5207167250542957566.post-89044170564365935672013-04-08T20:12:07.284+02:002013-04-08T20:12:07.284+02:00ciao Morena, ti seguo da un bel pò, e mi piace un ...ciao Morena, ti seguo da un bel pò, e mi piace un sacco il tuo blog! ho fatto la colomba con lievito di birra ed è venuta strepitosa! per il pan di spagna volevo chiederti se sostituendo 25 gr di farina con la stessa quantità di farina di mandorle posso ottenere un pan di spagna alle mandorle, è per un'amica che le adora! grazie mille, un bacione!saranoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5207167250542957566.post-56011112972903423972013-03-27T20:49:24.913+01:002013-03-27T20:49:24.913+01:00Ciao Cosimo, guarda questo programmino, è un conve...Ciao Cosimo, guarda questo programmino, è un convertitore dal quale potrai ricavare tutte le dosi per ogni misura..;)<br />Certo che 15 di altezza è un bestione!! dovrai moltiplicare per 3..<br /><br />http://mentaecioccolatoblog.blogspot.com/2010/09/ma-come-si-fa-se-lo-stampo-e-di-misura.htmlMorenahttps://www.blogger.com/profile/07884020628599933507noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5207167250542957566.post-52235344214906151382013-03-26T09:35:45.080+01:002013-03-26T09:35:45.080+01:00Ciao, volevo chiederti se hai la dose per una tegl...Ciao, volevo chiederti se hai la dose per una teglia da 30 cm. di diametro e 15 di altezza !<br />Grazie.Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/17969009836790418253noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5207167250542957566.post-64856963165800314292013-03-17T11:00:45.190+01:002013-03-17T11:00:45.190+01:00Wow!!!! Lo proverò in settimana x il compleanno di...Wow!!!! Lo proverò in settimana x il compleanno di<br />mia figlia!!!!<br />Se volessi usare una teglia rettangolare 30x22 cm che dosi faccio?<br />Grazie. Veronica!Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/10040548488171090469noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5207167250542957566.post-91639521981339439082012-03-08T18:43:48.479+01:002012-03-08T18:43:48.479+01:00Allora Michela com'è venuto? puoi usarlo per l...Allora Michela com'è venuto? puoi usarlo per la torta rocher anche se a mio avviso è meglio la genoise al cioccolato..Morenahttps://www.blogger.com/profile/07884020628599933507noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5207167250542957566.post-14700527308181379572012-03-08T18:42:23.206+01:002012-03-08T18:42:23.206+01:00Esatto...diciamo che se le uova sono a temperatura...Esatto...diciamo che se le uova sono a temperatura ambiente non servono nemmeno 20 minuti..Grazie!Morenahttps://www.blogger.com/profile/07884020628599933507noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5207167250542957566.post-17914719674561207822012-03-07T00:19:42.097+01:002012-03-07T00:19:42.097+01:00Domattina provo a farlo.... devo fare una torta de...Domattina provo a farlo.... devo fare una torta decorata... che Dio mi assista...io e il forno ultimamente non andiamo d'accordo... Spero che non si sieda.... cercherò di seguire ogni minimo consiglio affinchè il risultato sia quello desiderato!!!! Posso utilizzare questo pan di spagna per la torta rocher??? La ricetta originale è per uno stampo da 22 e io ho un 24 quindi non saprei bene comeMichelanoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5207167250542957566.post-33645609702213885642012-03-06T20:52:55.197+01:002012-03-06T20:52:55.197+01:00ragazzi, mettetevi in testa, che il vero pan di sp...ragazzi, mettetevi in testa, che il vero pan di spagna è questo, SENZA lievito. Se lavorate bene il composto di uova e zucchero, fino ad averle bianche e spumose, circa 20 minuti, anche con le fruste, avete metà del lavoro fatto.<br />Con il lievito, non è pan di spagna, ma un "panettone" o una torta lievitata.<br />Morena è stata più che esauriente!Maria (Milady)https://www.blogger.com/profile/04307691365548381969noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5207167250542957566.post-59103500012598941002012-03-06T20:31:07.737+01:002012-03-06T20:31:07.737+01:00esatto...senza lievito!esatto...senza lievito!Morenahttps://www.blogger.com/profile/07884020628599933507noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5207167250542957566.post-60275891371502110332012-03-06T09:59:53.513+01:002012-03-06T09:59:53.513+01:00ma senza lievito???!???!!??!?!ma senza lievito???!???!!??!?!Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5207167250542957566.post-90206351654103847642011-03-03T12:59:19.689+01:002011-03-03T12:59:19.689+01:00Giovanna..ciao..la dose da 4 uova sarebbe per uno ...Giovanna..ciao..la dose da 4 uova sarebbe per uno stampo da 26 cm ed infatti ho spiegato che in questo modo si può fare uno strato di farcitura solo..nella foto sotto invece io ho usato uno stampo 24 perchè mi serviva più alto per una torta decorata..a questo punto puoi scegliere tu in base al fatto se vuoi fare uno o 2 strati di farcitura e se lo vuoi alto o normale...in fatto di cottura non Morenahttps://www.blogger.com/profile/07884020628599933507noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5207167250542957566.post-54321671266483308852011-03-03T11:22:44.944+01:002011-03-03T11:22:44.944+01:00Ciao Morena! Volevo chiederti una cosa....le dosi ...Ciao Morena! Volevo chiederti una cosa....le dosi che hai messo per il pan di spagna sono per uno stampo da 24 o da 26 (nella ricetta prima scrivi uno e poi l'altro). Siccome è la prima volta che lo faccio volevo sapere come regolarmi...<br />Grazie mille :)<br />GiovannaAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5207167250542957566.post-1421005986295327212010-06-17T20:52:12.249+02:002010-06-17T20:52:12.249+02:00simo...anch'io faccio come te..uso lo statico ...simo...anch'io faccio come te..uso lo statico e lo stecchino per vedere se è cotto..a volte invece guardo la superficie e la tocco se è umida non è pronto..Grazie!Morenahttps://www.blogger.com/profile/07884020628599933507noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5207167250542957566.post-11630740341018583642010-06-17T18:15:02.282+02:002010-06-17T18:15:02.282+02:00ciao...magari può servire la mia esperienza con i ...ciao...magari può servire la mia esperienza con i pan di spagna...per farlo venire piatto uso il forno statico per la cottura faccio la prova stecchino oppure guardo se si stacca dai bordi...quando uso il forno ventilato invece mi viene a cupolone!!! bella questa ricetta...poi senza lievito...da provare!!! un abbracciosimohttp://famedibuono.blogspot.com/noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5207167250542957566.post-14690495569571375312010-06-05T12:45:17.979+02:002010-06-05T12:45:17.979+02:00Ciao Lucia..non ho capito se ti è successo solo co...Ciao Lucia..non ho capito se ti è successo solo con questa ricetta o solo l'ultima volta..se il pdS si è abbassato (ma un pò è normale) non era ben cotto per questo si è seduto..prova ad allungare i tempi ed a lasciarlo qualche minuto in forno spento con portello leggermente aperto per far uscire l'umidità..Morenahttps://www.blogger.com/profile/07884020628599933507noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5207167250542957566.post-68999915111596701922010-06-04T23:43:09.296+02:002010-06-04T23:43:09.296+02:00ciao morè ho provato a fare il pds solo che dopo l...ciao morè ho provato a fare il pds solo che dopo la cottura al centro tende ad abassarsi al centro mentro i primi no...........non riesco a capire se tutto è nella normalità.............lucia fioriAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5207167250542957566.post-53969727625636077102010-02-23T18:59:59.716+01:002010-02-23T18:59:59.716+01:00Magdalena de Chocolate..ciao e benvenuta..una buon...Magdalena de Chocolate..ciao e benvenuta..una buonissima base al cioccolato è questa<br /><br />http://mentaecioccolatoblog.blogspot.com/2009/11/simil-foresta-nerapoco-foresta-e-per.html<br /><br />oppure basta che sostituisci una parte di farina con cacao..<br /><br />ciao ciaoMorenahttps://www.blogger.com/profile/07884020628599933507noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5207167250542957566.post-52470101068767423472010-02-23T14:47:03.347+01:002010-02-23T14:47:03.347+01:00Ciao! ho trovato il tuo blog e mi sembra benissimo...Ciao! ho trovato il tuo blog e mi sembra benissimo!! :)<br />Voglio fare un pan di spagna, puoi dirmi come posso fare uno ma al cioccolato?<br />Grazie d'avvero! Baci :DYolanda Iglesiashttps://www.blogger.com/profile/01505639604694785004noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5207167250542957566.post-90059965338782589312009-01-15T09:58:00.000+01:002009-01-15T09:58:00.000+01:00@ketty ..allora potrebbe essere quello...fammi sap...@ketty ..allora potrebbe essere quello...fammi sapere quando proverai il forno nuovo!!<BR/><BR/>ciao ciao!!Morenahttps://www.blogger.com/profile/07884020628599933507noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5207167250542957566.post-15449282738187391032009-01-15T09:11:00.000+01:002009-01-15T09:11:00.000+01:00Credo pure io che sia il forno che ha qualcosa di ...Credo pure io che sia il forno che ha qualcosa di rotto perche' e' sempre andato bene... Poi alla fine le torte sono cotte non e' che rimangono crude... rimangono solo piatte senza la bella cupolona lievitata sopra...<BR/>Comunque tra un po' arriva il forno per la casa nuova e lo monto direttametne in quella vecchia vediamo se fo cilecca ancora e' colpa mia..!!!!Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5207167250542957566.post-9929428193347591762009-01-14T18:55:00.000+01:002009-01-14T18:55:00.000+01:00Ketty hai cambiato qualche ingrediente??Potrebbe e...Ketty hai cambiato qualche ingrediente??<BR/>Potrebbe essere che si è rotto qualcosa nel forno e non scalda a dovere?..La cosa è strana..<BR/>comunque dopo mezz'ora il forno lo puoi aprire e fare la prova stecchino..<BR/><BR/>ciao ciao!!Morenahttps://www.blogger.com/profile/07884020628599933507noreply@blogger.com