"LA MAGIA"

Unire, mescolare, frullare montare pochi ingredienti e poi....puff!! dal forno escono dei dolci deliziosi!! Ecco...questo mi affascina ogni volta...! E non riesco a rinunciarci..!! Ogni volta rimango con il naso davanti al forno e vedo una massa più o meno densa trasformarsi... io la chiamo..."La Magia"!!!(MorenaR.)

venerdì 9 settembre 2016

Gelato furbissimo al Cioccolato e burro di Noccioline - Peanut butter and chocolate ice cream per salutare l'estate che se ne va



Dopo oltre un mese eccomi qui a darvi il benvenuto. L'estate ormai sta finendo anche se ci sono ancora giornate molto calde che ci permettono di godercela ancora un po'. Mattina e sera però fa fresco e finalmente si riesce a riposare meglio! Come ricetta ho scelto un gelato anche se sono un po' in ritardo sul calendario ma sono sicura che gradirete comunque.
Ultimamente non sono particolarmente golosa per cui rispetto ad una volta faccio meno dolci ma qualche volta mi prende una voglia incredibile di cioccolato o di cose super caloriche.

venerdì 5 agosto 2016

BUONE VACANZE!

Siamo al 5 di Agosto, per molti ultimo giorno di lavoro e poi inizieranno le tanto attese ferie.
Ho deciso di fare questo post per salutarvi ed augurarvi Buone Vacanze. Io sarò qui ad aspettarvi al vostro rientro anche se approfitto di questo periodo per staccare un po', rilassarmi e progettare nuove cose per l'autunno.
Per coloro che invece rimarranno in città ho pensato di raggruppare in questo post tutte le ricette Estive che potrebbero servire.
Gelati, Semifreddi, Dolci senza forno ma anche piatti salati ed anche qualche focaccia da portare in spiaggia. Spero troverete la cosa gradita!

giovedì 28 luglio 2016

Bocconcini al latte con lievito di birra e con Pasta Madre



Ed eccomi qui con una nuova ricetta. In questi giorni la voglia di mettermi ad impastare o meglio il dover accendere il forno non è proprio tanta. Ma qui c'era bisogno di pane. Di quello morbido morbido e quindi eccovi una ricetta per fare dei panini al latte buonissimi. Li potete portare in spiaggia (chi ha la fortuna di avere il mare a due passi ed andarci spesso). Oppure li infilate nello zaino se andate a camminare in montagna.

martedì 28 giugno 2016

Torta di ciliegie facile e buona - Cherry Cake



Da qualche giorno finalmente l'estate vera sembra essere arrivata. Siamo passati nel giro di 2 giorni da 17° a 32°. Il botto non è stato indifferente anzi, ancora mi devo riprendere! Fa un po' caldine effettivamente ma si sa, è la sua stagione ed è talmente breve che si può sopportare senza lagne!
La cosa positiva è che quando fa caldo si ha voglia di mangiare cose fresche, leggere come insalatone, frutta, yogurt ecc.

lunedì 13 giugno 2016

PANBRIOCHE allo Yogurt e Frutti di Bosco con Lievito naturale e con lievito di Birra



Eccomi qui come promesso con la ricetta del PANBRIOCHE di cui vi ho parlato sabato scorso in questo POST.

Visto che sapete già tutto della sua storia e del suo 2° posto al Concorso indetto da Richemont Club passiamo subito alla cosa più importante che sono sicura starete aspettando.

Vi avviso che è un impasto molto morbido e che se non avete un po' di pratica dovrete fare attenzione per ottenere un buon risultato. Contiene molto burro e se lo fate in questa stagione necessita di essere passato in frigorifero per poterlo lavorare.

sabato 11 giugno 2016

Quando passione ed amore sono più forti degli ostacoli



           Non sono una che ama essere al centro dell'attenzione, preferiscono starmene in un angolo e passare inosservata. Non sono quella che attacca bottone, ma se qualcuno mi rivolge la parola rispondo volentieri. Non sgomito, non imbroglio e non calpesto nessuno pur di essere davanti agli altri. Non sono quella che agli eventi si fa riconoscere da tutti ed alla fine sono tutti amici su fb ed ha dato il proprio numero di telefono.

giovedì 12 maggio 2016

Chocolate chip cookie BROWNIES una roba, ma una roba....



Sarà la primavera, sarà l'età, il rincoglionimento, la menopausa o forse le mille distrazioni che ho ultimamente qui in casa ma mi è sempre più complicato pubblicare un post.
Già perchè questa ricetta l'ho fatta una settimana fa e tra le foto, la loro scelta e sistemazione e tutto il resto solo ora mi sono ritagliata un po' di tempo per scrivere due righe.

martedì 3 maggio 2016

Bocconcini di SEMOLA di grano duro con Biga ed Autolisi



Finalmente dopo oltre un mese e mezzo riesco a pubblicare un nuovo post. Periodo un po' difficile, con tante cose da fare, impegni da portare a termine e tutta un'altra serie di eventi che non sto qui a raccontarvi.
Oggi invece voglio parlarvi di alcune cose che riguardano la panificazione. Voi sapete che sono la mia passione e molto spesso cerco di andare oltre al semplice impastare farina, lievito, acqua e sale.
Questo perchè il mondo dell'arte bianca è talmente vasto che non si finisce mai di imparare ed alcune volte per ottenere determinati risultati bisogna fare attenzione e cercare di essere precisi.