Volevo ma........

Oggi è stata una giornata piena..ho sfornato e prodotto un bel pò oltre a fare le faccende in casa....
Volevo postare la torta qui sopra, volevo postare la Colomba qui sotto, volevo postare dei favolosi biscotti, volevo postare la mia cucina, insomma volevo postare qualcosa!!..ed invece non ci sono riuscita...Mi dispiace dovrò rimandare alla settimana prossima!!!
Domani mattina parto per l'ultima sciata della stagione ed ho ancora parecchie cose da fare!!
Però non mi sono dimentica di voi...

e perciò vi faccio i migliori auguri di BUONA PASQUA!!Ci rivediamo martedì..

Finalmente!!!.Eccola, l'ho trovata, la Fugassa Veneta...!!

Eccola...finalmente dopo anni di ricerche, prove su prove ho finalmente trovato quello che volevo e l'ho trovato qui....La ricetta della Focaccia, quella dolce, soffice, profumata, quella che in questo periodo si trova ovunque...quella che una fetta non ti basta mai...!!!.ne ho provate tante, ne ho modificate ma dopo vari esperimenti non mi soddisfava mai..
Riguardo alla Focaccia Veneta o Fugassa ci sono idee diverse..alcuni dicono che è questa così soffice appunto altri invece come il mio maestro dice che la vera Fugassa è asciutta...io veramente non so.

E' primavera....o Pasqua???..Colombe e Colombine..il ritorno!

Buon Venerdì, oggi nessuna nuova ricetta, immagino che nel fine settimana molti di voi si dedicheranno alla preparazione dei dolci tipici Pasquali...per chi non volesse cimentarsi nella preparazione della Colomba Classica consiglio questo impasto favoloso che lo scorso anno mi ha dato molte soddisfazioni..è molto semplice, è un impasto diretto..quindi niente lievitini nè più impasti..
iniziando la mattina tranquillamente nel pomeriggio si sforna una colomba soffice...o delle deliziose colombine!!!!
Conservatela nella plastica trasparente tipica dei panettoni o dei fiorai per intenderci ed anche il giorno dopo sarà perfetta!!
Vi rimando pertanto alle ricette dello scorso anno..

LA COLOMBA
e le
COLOMBINE

SONO fatte con lo stesso impasto...!!




BUON LAVORO E BUON FINE SETTIMANA!!

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