Ieri mattina....ore 11.00..squilla il telefono....Mia sorella: ciao dove sei?..
IO sono in centro...
Lei: sentiiii....ehmmm..potresti....cioè...devo andare al compleanno delle 2 gemelline e la loro mamma mi ha detto di portare dei pasticcini...Però..ehmm..non posso andare a comprarli con te che sei così brava...!!!cioè..mi faresti una torta per oggi pomeriggio alle 16.30?'
IO:..beh, dipende che torta..che vuoi una crostata?..
Lei: no..pensavo.....qualcosa di semplice..Pan di Spagna....MMF...
IO..eeeh??la vuoi decorata?? Cioè una TORTA torta???..
Lei:....ehmm...SI'!!!
IO:Ma non ho MMF pronto!!..Non ce la faccio..!!
Lei:..beh..qualcosa di semplice..niente di impegnativo..anche piccola!!
IO:..Va bene dai..mi invento qualcosa!!
Lei sì dai vengo a prenderla alle 16.30...fai come vuoi senza impazzire!!!
Lascio il centro e corro al super..poche idee...a parte il Pan di Spagna.....
percorro i corridoi e butto nel carrello quello che poteva tornarmi
utile..Uova..burro..mascarpone..biscotti ecc...per decorare..Panna, so che mi darà problemi con il caldo!!..Crema al Burro..nemmeno a pensarci....vedo il MarzaPane ...osservo il prezzo...5 euro e rotti per un misero panetto??....naaaa...troverò qualcos'altro....e prendo panna..
Corro a casa, pranzo e dopo che alle 13.30 se ne va pure il tecnico del telefono posso mettermi all'opera....eh..non ho poi molto tempo...!!!
OK..Calma..faccio un Pan di Spagna ed inforno..cresce e cresce..una meraviglia!!..di solito in questi casi vengono delle mezze ciofeche ed invece va bene..così bene che devo toglierne una fettina per abbassarlo..ovviamente dopo che si era raffreddato.. Intanto preparo la Crema....che è venuta di una bontà incredibile devo ricordarmi di rifarla!!!
Camy Cream in mezza dose alla quale prima di unire 200 ml di panna montata ho aggiunto una bella cucchiaiata di Nutella...e quello stratino di Pan di Spagna Sbriciolato....... Quindi..
250 gr di Mascarpone
200ml di Panna Montata non zuccherata
una cucchiaiata di Nutella
140 gr circa di Latte Condensato (assaggiavo !!)
Taglio il Pan di Spagna freddo...Bagno con latte ed Ovomaltina farcisco con una dose generosa della crema e richiudo ovviamente bagnando anche la parte di pan di spagna che copre...
a questo punto monto 200 ml di panna zuccherata...e maschero la torta...la caccio in frigo e penso.....!!!!
ormai sono le 15.30 devo sbrigarmi...sono senza una scatola e se riesco devo andare a comprarla....
Ok..Monto altra Panna e comincio a decorare con la Sac à Poche con bocchetta stellata piccina...ma.....orrore...la Panna si scioglie....fa troppo caldo....Panico!!!!
tolgo quelle poche stelline e cerco di spianare meglio che posso...incredibile come cola...!!!Nonostante fruste fredde, contenitore freddo e panna freddissima...!!
Cambio progetto......per fortuna la mattina avevo preso degli Smarties e delle gelatine a forma di frutta e penso di rimediare così...contorno colorato..gelatine nel contorno e scritta con gel apposito..che trovo favoloso in questi casi!!!...è pronta, ma non riesco ad andare a prendere la scatola....le darò il mio porta torta !!
Insomma dai..non è perfetta poteva essere decisamente molto meglio, ma il tempo era poco e con il caldo si sa è anche più difficile...e poi è anche una simpatica idea colorata e veloce.....
Mia sorella era contenta e le bimbe entusiaste...non hanno mai visto una torta così...non ci sono abituate....!!!!
Sulla bontà non ho dubbi...qualcuno qui a casa si è divorato un piccolo rimasuglio di crema e pure io veramente un bell'assaggino non me lo sono fatto mancare....!!!!
che vi sembra???...hihihihi!!!!
Torta Salata Radicchio e Pancetta
