Semifreddo all'Ananas con Gelée di Fragole...

Ricordate la Torta per il compleanno di mia sorella???..avevo detto di averne fatte 2 perchè non sapevo come sarebbe venuta l'altra essendo una mia ricetta fatta confrontando più libri e ricettari...

Ora posso dire di esserne contenta e quindi ve la faccio vedere...
è un semifreddo all'Ananas con una Gelée di Fragole...

Sconsiglio di usare l'ananas fresca in quanto la prima volta che l'ho fatta non si è indurita ed aveva un antipatico retrogusto amaro...ho scoperto che l'ananas fresca come il kiwi contiene un enzima che non fa rassodare la gelatina e se non è ben matura lascia il gusto amaro..
Perciò meglio quella sciroppata...

Come si fa il Biscotto Savoiardo

Ecco un'altro impasto di Base interessante...non sono i Savoiardi, bensì il Biscotto Savoiardo che è un'altra cosa..

Ottimo per basi di Bavaresi e Semifreddi ed anche per il contorno...
Simile al Pan di Spagna ma più compatto e gustoso...però Morbido..
Facile da fare e veloce...

INGREDIENTI per una Base ed il contorno

4 albumi
125 gr di zucchero
4 tuorli
125 gr di farina
1 pizzico di sale
aroma al limone o la raspatura
zucchero a velo..

Montare gli albumi con lo zucchero...Unire i tuorli leggermente battuti e mescolare delicatamente con una frusta...Unire tutta la farina in un colpo solo il sale e l'aroma e mescolare da sotto a sopra finche non risulta ben amalgamato...

Bisogna ottenere un impasto bello gonfio e cremoso..

Ora disegnare su carta forno un cerchio del diametro voluto circa 22 cm..mettere il composto in una sacca e con una bocchetta liscia fare dei cerchi concentrici partendo dal centro...

Infornare a 250° per 5 minuti.....

Questa sarà la base del semifreddo..

Ecco come risulta!!

Per il contorno invece formare dei filoni della misura che sia circa l'altezza del dolce, circa 8-10 cm...devono essere distanziati ma non troppo.

Spolverare con zucchero a velo e cuocere come per la base 5 minuti a 250° o fino a colorazione...

Si otterranno dei biscotti attaccati che serviranno per il contorno..non serve staccarli, si useranno così come sono!!!



Se si avanza dell'impasto si possono fare dei Simil Savoiardi molto buoni e morbidi con lo stesso tempo di cottura ..

Ecco COME si usa

---------------------------------------------------------

Le immagini e i testi pubblicati in questo sito sono di proprietà esclusiva di MorenaR. autrice del blog Menta e Cioccolato e sono protetti dalla legge sul diritto d’autore n. 633/1941 e successive modifiche.
NON autorizzo la pubblicazione dei testi, delle ricette e delle foto in alcun spazio della rete che siano forum o altro senza preventiva richiesta.

Copyright© all rights reserved.

------------------------------------------------------------ 

 

Prendi un'insalatiera, buttaci dentro qualcosa e Voilà la Cena!!

A casa mia c'è la regola che alla sera ognuno si prepara la cena come vuole...

A volte sinceramente farmi chissà cosa di laborioso proprio non mi va..e perciò un'insalata mista risolve il problema...

Giusto l'altra sera non sapevo che mangiare ho iniziato dai fagioli..

hanno proteine e quindi andrebbero da soli...si però da soli..sarebbe pochino ...mi son detta...però potrei aggiustare il sapore con un pò di erba cipollina ce l'ho bella fresca in terrazza....Buooona!!...ma è ancora poco....e se ci mettessi il tonno????...Buooono....non sarebbe da abbinare però....chissenefrega!!!........Vada per il Tonno.....poi avevo dell'insalatina fresca già lavata!!!(ODIO lavare l'insalata!!!)...eh eh..niente di meglio..ciotola e via...

INSALATA PER CENA:

Una scatola di fagioli Borlotti

Erba Cipollina

1 scatoletta da 80 gr di tonno

Insalatina Novella

Scolare e risciacquare i fagioli, tagliare l'erba cipollina (io uso una forbice), scolare il tonno, spezzettarlo ed unirlo ai fagioli..condire con olio e sale (volendo anche un goccio di Limone)..mescolare bene ed aggiungere all'insalatina fresca in quantità voluta...

So che è una ricetta banale, ma potrebbe tornare utile...!!!

Per il momento è tutto...ciao ciao!!