Meringhette Amarettose

Avevo parecchi albumi da sfruttare così ho voluto provare a fare delle meringhe all'Amaretto.

E' ARRIVATAAAA!!!!.......

Ok, mettiamocela via, sarebbe bello avere il caldo, il sole, le vacanze, il bel tempo per tutto l'anno...

vestirsi in maglietta e Pantaloncini ed ai piedi delle comode ciabattine...

Spaparanzarsi al sole e fare delle passeggiate splendide....Purtroppo non si può, e per avere questo dobbiamo aspettare il prossimo Giro..

Quindi, scordiamoci le spiagge....

Scordiamoci l'autunno ormai, con i suoi colori......

Perchè???? perchè è arrivataaaa......e cosa direte....ma ma ...

LA NEVEEEE!!!!

Ok, sto barando, non sono foto di questi giorni, ma sicuramente il paesaggio in questo posto oggi si presenterà così..!!

Queste foto le ho scattate l'inverno scorso, in Val Gardena, posto splendido, di cui sono praticamente innamorata, quando possiamo io ed il mio ometto ci andiamo...

Questo sopra è il Castel Gardena, la foto l'ho scattata dalla macchia ed a dire la verità non è neanche male...

eh eh!!forse avrete capito, una mia grande passione è sciare, e quando si può, si va....




Questa sopra è una foto delle Forcelle Demetz dal passo Sella, i più avventurosi salgono con Pelle di Foca, e poi discendono sciando...aaaaah!!io non credo proprio!!!è più comoda la funivia!!!hihi!!
O.......la seggiovia!!!

Qui sotto invece il famoso Sassolungo..nelle 2 versioni, con un sole splendido e con la nebbia che l'avvolge!!!

E tutto sto ambaradan perchè????

Ma per dire che è arrivata la neve e che tra un mese si ricomincia a sciare!!

Mi piacerebbe che chi come me lasciasse qui un messaggio per condividere la nostra passione...dai, ritroviamoci qui!!!

Bastoncini sfiziosi al Rosmarino

Vi propongo un'altra incredibile Ricetta delle Simili,

degli splendidi Bastoncini al rosmarino,

tipo grissini, croccanti e friabilissimi..

Ottimi per un buffet, da sgranocchiare,

da portare in tavola come volete.

Come sempre io l'impasto lo faccio con la macchina del pane,

ma ovviamente si fa anche a mano..

anzi, sarebbe ancora meglio!!!

INGREDIENTI:

500 gr di farina 00

200 gr di acqua

25 gr di lievito

50 gr di strutto

70 gr di olio d'oliva

8 gr di sale

3 cucchiai di rosmarino tritato

mettere nel cestello tutti gli ingredienti liquidi, il lievito poi la farina,

lo strutto, il sale ed il rosmarino..

avviare l'impasto..di solito dura 15 minuti...

Otterrete un impasto liscio e morbido..

lasciate lievitare per 50 minuti coprendo con del nylon..

ecco come sarà..

a questo punto stendete la pasta senza lavorarla

fino ad uno spessore di 1 cm..

tagliatelo a bastoncini di circa 1 cm x 8

e disponetele delicatamente nella placca del forno

distanziandoli tra di loro...

lasciate lievitare ancora 20 minuti..

spennellate con olio d'oliva ed infornate a 200° per 20 minuti..

devono colorare leggermente..

usando lo statico io li ho lasciati in cottura per 24 minuti a metà altezza del forno..

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eccoli...buoni e gustosi..

conservateli dove tenete il pane ed eventualmente il giorno dopo passateli un attimo in forno, torneranno croccanti..

sono anche carini da portare in tavola!!!

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