"LA MAGIA"

Unire, mescolare, frullare montare pochi ingredienti e poi....puff!! dal forno escono dei dolci deliziosi!! Ecco...questo mi affascina ogni volta...! E non riesco a rinunciarci..!! Ogni volta rimango con il naso davanti al forno e vedo una massa più o meno densa trasformarsi... io la chiamo..."La Magia"!!!(MorenaR.)

martedì 9 settembre 2008

Biscotti al MALTO..!!!Buoni Buoni!!



Ciao a tutti/e...ho trovato questa ricetta qualche anno fa sulla rivista.."La Cucina Italiana"..
vista la semplicità di esecuzione l'ho provata e da allora la faccio mooolto volentieri..!!!
...a me piacciono tanto e spero anche a voi...

domenica 7 settembre 2008

TORCETTI al Burro friabilissimi





Da un pò di tempo cercavo la ricetta di questi biscotti.
Beh, l'ho trovata e provata..sono favolosi, friabili ed in più la preparazione è velocissima..!


TORCETTI AL BURRO


INGREDIENTI per 25 torcetti circa:
250 gr di farina
125 gr di burro a pezzetti
60 ml di birra (60 gr circa)
2 cucchiai di zucchero semolato (40 g)
(3 se vi piacciono molto dolci)
Zucchero di Canna


Io ho preparato l'impasto con il Kitchen.
ma si può fare anche a mano.





Lavorate il burro con la farina, unite poi la birra e lo Zucchero semolato.




Infine avvolgete l'impasto nella pellicola e mettetelo in frigo per mezz'oretta.
risulterà molto liscio e morbido, quasi...vellutato!!


Passata la mezz'ora dividetelo a pezzetti i 20 gr circa (si lo so, sono esagerata, ma che ci posso fare..io peso sempre anche il pane!!).





fatene dei rotolini e rotolateli nello zucchero di canna!!
Formate le ciambelline allungate e
disponeteli nella placca da forno


Spruzzateli con dell'acqua ed infornate per 15 minuti a 200° circa forno statico a metà altezza.
Date un'altra spruzzatina e lasciateli ancora per 3-4 minuti, o finche vedete che si colorano.


ECCOLI!!! come vi sembrano???

Se volete staccarvi un pò dal gusto di quelli tradizionali, aggiugete della Vaniglia, sostituite 5 gr di birra con il Rum e se volete provate con 100 gr di burro invece che 125..!

CIAO CIAO!!
********************

venerdì 5 settembre 2008

Ce l'ho fatta!

Ciao a tutti, ho creato questo blog perchè volevo un angolo mio dove raccontarmi e dove tenere tutti i miei appunti di cucina.....

Eh già...come tanti di voi sono un'appassionata ed adoro stare tra fornelli, mestoli, farina, uova e tutto ciò cheC serve a pasticciare!!!

La mia vera Passione è fare dolci ed in particolar modo biscotteria e piccola Pasticceria...ma se ne ho l'occasione mi cimento anche in Piatti veri e propri!!!

Scusatemi se inizialmente non ci sarà gran che da vedere, ma dovrò un pò capire come funziona il blog ma quando ci sarò riuscita.......si salvi chi può!!!!