"LA MAGIA"

Unire, mescolare, frullare montare pochi ingredienti e poi....puff!! dal forno escono dei dolci deliziosi!! Ecco...questo mi affascina ogni volta...! E non riesco a rinunciarci..!! Ogni volta rimango con il naso davanti al forno e vedo una massa più o meno densa trasformarsi... io la chiamo..."La Magia"!!!(MorenaR.)

lunedì 5 settembre 2011

Torta Cioccolatino, una mousse nel piatto per i 3 anni di Menta&Cioccolato!!!



Eh già, sono passati 3 anni da quando ho deciso di dare vita a questo blog presa da un momento di pazzia!!...di cose ne sono cambiate, ho migliorato un pò le mie foto (spero), ho imparato tantissimo ed ancora devo imparare un sacco di cose.. ho cosciuto tante persone più o meno piacevoli, ho avuto esperienze con aziende, ho ricevuto tante soddisfazioni, insomma sono cresciuta con lui, con questo angolino tutto mio in cui riverso me e le mie ricette!..
Non potevo non festeggiare con una torta al cioccolato e per completarla qualche fogliolina di Menta. E' una Torta Cioccolatino, sicuramente già conosciuta ma che non avevo mai provato. sembra più una mousse ed è deliziosa con un ciuffettino di panna. E' morbidissima quindi non aspettatevi una forma perfetta e tanto meno una fetta lineare, ma del resto va bene così è la sua caratteristica. Non contiene farine quindi è gluten free e per farla senza lattosio adatta a chi è intollerante o che per altri motivi non beve latte ho usato la Margarina. Ovviamente si può usare il burro..
E' una ricetta trovata in una raccolta di Sale&Pepe e l'ho subito trovata adatta per questa occasione.!!





TORTA CIOCCOLATINO QUASI UNA MOUSSE
 (da Sale&Pepe)


Ingredienti per uno stampo da 22 cm:

200 gr di cioccolato fondente di buona qualità
200 gr di zucchero a velo
100 gr di Margarina (o burro se non siete intolleranti al lattosio)
4 uova
2 cucchiaini di zucchero vanigliato*
cacao in polvere

Tritate il cioccolato, mettetelo in una ciotolina con la margarina (se usate burro meglio morbido).
Sciogliete il tutto a bagnomaria senza fare bollire l'acqua sotto e mescolando spesso.
Montate gli albumi con 1 cucchiaio di zucchero preso dal totale.
Montate i tuorli con lo zucchero e lo zucchero vanigliato fino a fare gonfiare e sbiancare quindi unire il cioccolato mescolando molto delicatamente. 
Incorporare in più riprese gli albumi senza sgonfiare il composto mescolando dal basso verso l'alto. 
Versare in uno stampo foderato con carta forno ed infornare a 180° per 25-30 minuti.
Sfornare e fare raffreddare bene, non preoccupatevi se si abbasserà va bene così. 
Una volta freddo dovrete passarlo nel vassoio. Siccome sarà attaccato alla carta vi consiglio di capovolgerlo con molta delicatezza, toglierla e poi rigirarlo sul piatto di portata..Cospargere di cacao in polvere.
Servitela con un ciuffetto di panna montata.

* Lo zucchero vanigliato si può fare in casa. Quando uso le bacche di Vaniglia uso solo i semini interni e poi le bacche le metto in un barattolo pieno di zucchero..quest'ultimo prende un profumo favoloso ed io lo uso nei miei dolci.!



Voglia di Cioccolato?..beh, qui ne troverete in abbondanza!





BUON COMPLEANNO MENTA&CIOCCOLATO!!!!


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79 commenti:

  1. Mamma mia, sto ingrassando solo a guardarla! Ma che spettacolo! Se anch'io riuscirò a resistere e a migliorare me stessa fino al prossimo agosto, mi dedicherò una torta morbida, ipercalorica e goduriosa quanto questa qui! *-*
    Auguri per il tuo traguardo, se sono in tanti a seguirti e ad appassionarsi come me ai tuoi esperimenti vuol dire che qualcosa di bello e prezioso l'hai costruito davvero!

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  2. Tantissimi Auguri tesoro che bel cioccolatone ^_^ una bontà unica direi!
    Un abbraccio baci Anna

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  3. Mmmmm che delizia!!! Non potevi trovare dolce più appropriato per festeggiare il blogcompleanno!!! La provo di sicuro...intanto ti faccio tanti auguri!!! Un bacione...

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  4. Augurissimi Morena, buon blog compleanno ^__^ Meno male che hai avuto questo "momento di pazzia" altrimenti ci saremmo persi tutte le delizie che ci regali. Come questa torta golosa e fresca. Non potevi sceglierne una più azzeccata per festeggiare l'occasione. L'ho fatta una sola volta, lo scorso anno, per il compleanno della cavia, che giusto l'atro giorno la stava ricordando. E' goduriosa, non saprei se più buona tiepida-cremosa o fredda di frigo. Un bacione, ancora auguri ^__^

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  5. Tanti tanti auguri e complimenti!

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  6. Buon comple-blog!!!Che buona questa torta....non potevi festeggiare meglio di così questo grande evento...eh si, perchè il tuo (anche se commento poco non vuol dire che non passo a trovarti!!!!) è uno dei blog che più mi piace, ricco di ricette, spiegazioni, foto... ma non dirlo a nessuno eh?! ;-)

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  7. tanti auguri!!!!
    cento di questi giorni!

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  8. Che morbidezza =) tanti auguri al blogghino =)

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  9. Ciao carissima
    Augurissimi carissima per il blog-compleanno .......... è vero si cambia e si cresce con il proprio blog, che paziente sa aspettarci anche quando siamo troppo prese per seguirlo (come per me in questo periodo) ma poi lo sa che torneremo magari con un dolce cioccolatoso come questo

    un grande abbraccio
    Manu

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  10. ciao, augurissimi anche da parte nostra per questo compleanno! Una torta diversa e davvero particolare: una mousse morbida racchiusa in un guscio croccantino!
    baci baci

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  11. Tantissimi auguri Morena, un delizioso dolce più che appropriato per l'occasione, bravissima come sempre!!!
    un abbraccio

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  12. Auguroni a questo splendido blog che seguo e ammiro da sempre...questa torta è veramente il top per questo compleanno e se anche il taglio non è perfetto pazienza con la sua bontà, son certa, si farà perdonare!bacioniiii!

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  13. Augurissimi di buon blog compleanno e soprattutto complimenti per la bella evoluzione!!
    Alla prossima,magari con una delizia come questa!!

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  14. Tantissimi auguri tesoro, meriti tutto il successo che già hai avuto e tanto ancora di più!!!!!Complimenti di cuore!!!!!!

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  15. Ti faccio tanti auguri per i tre anni del blog.
    Se vuoi venirmi a trovare mi farà molto piacere.

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  16. auguroni Morena!!!!
    e soprattutto grazie a te per la la tua simpatia e le meravigliose ricette che possiamo trovare qui da tre anni!!!!!
    baci

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  17. Tanti auguroni per questo traguardo! E la torta? Ispira davvero molto!!!
    Sì è vero, il blog è un buon incentivo a migliorarsi sempre più. Spero di arrivarci anch'io e fra 2 anni e mezzo di festeggiare come te, con tante soddisfazioni! ;-)

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  18. Ma tanti auguri!!! passami una fetta, va!

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  19. Auguri al tuo bellissimo blog Morena, e grazie per la ricetta golosissima, come sempre qui da te :-)

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  20. Ma tantissimi, tantissimi auguri Morena!!! :-D Grazie per tutte le tue ricette golose! ^_^

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  21. Buon blog-compleanno tesoro!
    le soddisfazioni che hai raccolto in questi tre anni te le meriti tutte... e ti auguro che di anni col blog e di soddisfazioni ce ne siano ancora a centinaia! :***

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  22. Morena auguri a te e al tuo blog...mi sembra tu abbia imparato tantissimo, ma sicuramente c'era una buona base...questa torta è stupenda ho anch'io la stessa ricetta e la faccio spesso, è pura goduria...baci

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  23. AUGURISSIMI!!!
    questa torta ha un aspetto delizioso, mi fa venire una voglia!!!
    complimenti sia per la torta che per il blog, mi piacciono un sacco!!!
    Vieni a dare un’occhiata al mio blog? ho indetto una raccolta di ricette per Halloween a base di zucca e affini.. mi farebbe piacere se tu partecipassi!
    http://nonna-papera.blogspot.com/2011/09/raccolta-ricette-halloween-2011-si-lo.html#links
    Paola

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  24. Tanti auguri ad un blog sempre interessante e goloso!

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  25. Tantissimi auguri e direi che con questa torta li festeggi alla grande!!

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  26. auguroni a te e al tuo blog...e mi piglio una fetta di questa delizia, posso?

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  27. tanti auguri a te, tanti auguri a te...e la fettina a meeeeeeeeeee!!!!!!un abbraccio grandissimo, Grande Morena!!

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  28. tantissimi auguri! tre anni sono tanti, complimenti!!!

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  29. Tantissimi auguri Morena!!!
    Il tuo è stato uno dei primi blog che ho visto e seguito prima di creare il mio... sei stata di ispirazione!!
    Un abbraccio
    Eli

    ps:la torta è perfetta per l'occasione!!

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  30. Augurissimi Morena!
    Che bel cioccolatone golosissimo!
    Ieri è stato il primo compleanno del mio blog e ho organizzato un candy...ti aspetto :)

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  31. Buon blogcompleanno Morena, invitante e golosa ricetta perfetta per l'occasione ^_^

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  32. Tanti Auguri!! Hai scelto davvero un dolce azzeccatissimo per questa occasione. Brindiamo insieme a altri cento anni per Menta e cioccolato!!:))

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  33. Auguroni al tuo blog meraviglioso !! e per non offenderlo, visto che invecchia .... copio subito subito questa ricettina :-)

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  34. buonissimo (anzi dolcissimo) blogcompleanno!!! questa torta è una deliza, direi la mia preferita!!! ;)

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  35. Tantissimi auguri al tuo bellissimo blog, accetto volentieri un pezzetto di questa torta squisita!
    Buon blogcompleanno!!!

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  36. tantissimi auguri!!! Continua così, con le bellissime ricette che posti e le meravigliose foto che fai. E vogliamo parlare di questa torta?! Santo cielo cosa non dev'essere...

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  37. Buon blogcompleanno!!! E grazie per questa splendida ricetta slurp!

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  38. Auguroniiiii!!!! che dire continua così :D intanto io mi frego una fettina di torta!
    Un bacione
    fra

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  39. Evviva i momenti di pazzia allora!!!
    Continua così, è sempre un piacere leggerti.

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  40. Tantissimi auguri per il tuo blog compleanno e complimenti per il lavoro fatto, il tuo bellissimo blog ti darà tantissime soddisfazioni per tanto tempo ancora!!!
    La torta è super.......un'altra conferma!!!
    Baci

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  41. come si brava... io i dolci proprio non li so fare..ma imparerò
    ho appena aperto un blog http//saleecoccole.blogspot.com e se ti va vieni a vedere
    ho bisogno dell aiuto di voi "navigati"

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  42. Tantissimi auguri al tuo bel blog!!!

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  43. son svenuta sul pc, questa torta al cioccolato è assolutamente goduriosa!!!! Bravissima Morena, un bacione

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  44. tanti auguri a teeeeee tanti auguri a teeeeeee

    che delizia questa tortaaa!

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  45. Buon compleanno al tuo blog!!
    Ottima scelta la torta cioccolatino per festeggiare! Continua così, bravissima!

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  46. Un mondo di auguri cara Morena, meriti tutto il tuo successo, sei veramente una donna in gamba! Un abbraccio...

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  47. Auguri per il tuo blogcompleanno, mi servo volentieri una fetta di torta...un bacio e continua cosìììììì

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  48. Buon compleanno al tuo blog... felicissima di trovare una ricetta gluten free per festeggiare! :)

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  49. AUGURI! torta superlativa dalla consistenza invitante:-) baci

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  50. Auguri Morenaaaaaaaaa!!!! Mamma mia questa torta mi ha fatto venire un attacco di iperglicemia solo a vederla...deve essere una goduria allo stato puro :)))

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  51. tantissimi auguri anche da parte mia e spero di leggerti ancora per tantissimi anni.
    baci

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  52. augurissimi! una torta coccolosa da svenimento!!

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  53. Auguri, auguri, auguriiiiiii!!! Niente di meglio per festeggiare che questa super torta!!! Bacioniiii

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  54. Credo che le tue fotografie bastino per descrivere la goduria di questa torta-mousse..auguri!! :)

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  55. Da morire, questa torta cioccolatino! e buon tri-compleanno!
    Cinzia

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  56. Adoro questa torta e mi piace provare sempre una ricetta diversa,mi segno anche questa... Intanto auguri per il lavoro che splendidamente hai fatto fino ad ora!
    Donatella

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  57. Tantissimi auguri!!! Nessun'altra torta poteva essere più azzeccata... e poi è buonissima!!! baci

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  58. Auguri per il blog anniversario!!! Tre anni sono tanti: impegno e dedizione ampiamente ripagati però.
    Le tue foto sono splendide, mi piacciono tanto, come questa torta. Hai messo insieme due elementi che adoro: il cioccolato e il cuore morbido.
    Mi sa che presto ti ruberò la ricetta per regalarmi una bella coccola.

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  59. Da Celiaca e dato il mio blog e i miei progetti non posso che approvare incondizionatamente questo post!

    La torta poi sembra davvero golosissima, fa venir voglia di truffarci la faccia sopra!

    Complimenti per ciò che hai già fatto e auguri per ciò che desideri fare.

    Arianna

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  60. Raffaella...e fai bene, bisogna festeggiare...!! Grazie!

    Anna...Grazie cara!

    Patrizia..eh già, il cioccolato ci voleva!!.provalo e fammi sapere!

    Federica...Grazie cara!...come l'ho vista, ho proprio pensato.."questa è quella giusta!!" non so dirti nemmeno io com'è meglio, l'ho mangiata a temperatura ambiente, mi toccherà rifarla per assaggiarla fredda:-)))

    Marinora..Grazie!

    Claudia..mi fa molto piacere quello che scrivi..!!Grazie!

    grEAT..Grazie!

    Cey...Moooolto morbida..grazie!

    Manu carissima..a volte è vero, abbiamo poco tempo e lui ci aspetta sempre felice di risentirci..Un bacione e grazie!!

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  61. Manuela e Silvia..grazie ragazze..devo dire che quella crosticina sopra...mmmm!!

    Sar@...un abbraccio anche a te, grazie!

    Kà...ah guarda, nessuno ha fatto caso al taglio, del resto una mousse non può essere perfettamente liscia!!..Grazie carissima!

    Damiana....grazie!

    ornella..ma quanto ti lovvo????

    Mariabianca..grazie e passerò presto!

    Lory..grazie!

    dario carissimo che piacere rileggerti!!..spero tu stia un pò meglio!!..sei sempre un tesoro!Baci baci!

    clara..ci arriverai con molta costanza e pazienza ed anche qualche momento di cedimento...grazie!!

    giulia pignatelli..te la passerei volentieri se ce ne fosse ancora..ma dubito, dovrai aspettare il prossimo giro!..Grazie cara!

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  62. araba...ma grazie!!

    Ago..grazie!

    Mary..grazie!

    Enza..lo spero anch'io, e spero di imparare ancora tantissimo!! un bacio!

    Tamtam..quando c'è la passione, il resto viene da sè..concordo su fatto che questo dessert sia una vera goduria!!Grazie cara!

    Lady...grazie!!

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  63. Wow, adoro i dolci così cioccolatosi, che golosata!!!! Auguri cara Morena, buon compli-blog!!!

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  64. Lady...passerò a vedere la raccolta prestissimo!

    Silvia&Olivia..ma grazie!

    Claudia..GRAZIEEE!

    Deborah..grazie!

    Simo..fai pure e grazie!!..

    Federica..hihihi!!...un bacio!

    Acquolina..grazie!

    Il Gamberetto...mi fa piacere essere di ispirazione, è un grande onore per me!..grazie!

    dorydodo...allora auguroni anche a te..grazie..passo a vedere!

    SONIAgrazie!

    giulia..urca..100!!..credo mi sarà un pò difficile..:-)) ma finchè sarò in grado sta sicura che continuerò..grazie!

    Mascia..copia copia e grazie!

    Glo83...grazie!

    letizia..grazie e...mi sa che è finita!!

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  65. pips..eheheh...grazie!

    Valentina...grazie a te!

    Fra..certo, continuerò così..anzi migliorerò!!..Grazie!

    Monica..grazie!

    LAURA..speriamo, ma ne sono sicura perchè voi siete meravigliosi!!

    polpetta e...sono qui per ogni dubbio, quando vuoi..!..passerò da te!

    amichecuoche..grazie!

    Le pellegrine Artusi..ma no daiii..ti fai male!!..ahaha! grazie cara!

    Sara..grazie tesssssorooo!!

    Zia Elle...grazie!

    Chiara...troppo buona Chiara..grazie!

    Elena...grazie, prendi pure..!!

    fantasie..vedi questa volta ho pensato anche a voi..sono contenta che tu la gradisca..grazie!!

    Ombretta...assolutamente sì..grazie!

    elenuccia...sì sì, goduriosissima..devi provarla!grazie!

    antonella...lo spero anch'io..grazie!

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  66. vickyart..grazie!

    Titti...ma grazie!

    Ge...grazie, sei gentile!

    Cinzia..quasi...!..ahha, grazie!

    ilcucchiaiodoro..Allora aspetto di sapere se ti piace..grazie!

    elena..vero, è buonissima!grazie!

    Ilaria..effettivamente civuole molto impegno, ma le soddisfazioni non mancano...provala e fammi sapere se ti piace!

    Arianna...grazie mille!

    RispondiElimina
  67. Felice compleanno a questo favoloso e goloso blog...hai festeggiato con una torta divina...ciao Luisa

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  68. AUGURI!! Il blog ora è pronto per andare all'asilo ^___^
    Mamma mia, la torta è in grado di risollevare ogni sorta di spirito un pò nero!!!
    Ancora tanti auguri!!!!!

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  69. Hola Morenaaaaaa!!! muchas gracias por el comentario que me has dejado en el blog!!!

    Con tu permiso por aquí me quedo de seguidor para admirar todos los platos que salgan de tu cocina, como esta tremendísima torta que te ha quedado de cine!!!!

    Te sigo desde YA!!! saluti!!! :))

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  70. Tanti auguri per il belissimo blog e grazie per le tue ricette che solo qui da te si trovano.

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  71. Auguri Morena, auguri al tuo blog.. commento quasi mai, ma ti leggo spesso. Ciao ciao

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  72. Vaya Blog Tan Bonito! Wow! Encima con una receta gluten-free!
    Somos dos cocinillas celiacos poco experimentados, nos hemos topado con tu blog,y nos a gustado tanto que somos seguidores!
    Esta receta tiene una pinta estupenda!
    Pasate por nuestro blog, a ver que te parecen nuestras nuevas recetillas y si te gustan hazte seguidor también porfa!
    Nuestra dirección es: http://elrincondelpaladar.blogspot.com/
    Esperamos más entradas como éstas!
    :)

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  73. vinci una caraffa filtrante brita su prezzemolino.com

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  74. soleluna..grazie infinite..!

    Mypuffetta..ehehe vero..andiamo all'asilo!!

    Tito..Holaaaaa..verrò molto volentieri a trovarti ancora!!ciao ciao!

    deliziosericette...grazie cara!

    Chez denci..mi fa piacere sapere che passi..un bacione!

    Olga..benvenute nel mio blog..sono contenta che vi piaccia, verrò a trovarvi molto presto!ciao ciao

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