"LA MAGIA"

Unire, mescolare, frullare montare pochi ingredienti e poi....puff!! dal forno escono dei dolci deliziosi!! Ecco...questo mi affascina ogni volta...! E non riesco a rinunciarci..!! Ogni volta rimango con il naso davanti al forno e vedo una massa più o meno densa trasformarsi... io la chiamo..."La Magia"!!!(MorenaR.)

martedì 25 agosto 2009

Crostata ai Frutti di Bosco.......per iniziare bene!!!





Ciao a tutti eccomi qui con la prima ricettina del dopo vacanze..una bella crostata si mangia sempre molto volentieri, e davvero intramontabile e se anche omai nel web ci saranno migliaia di versioni voglio comunque proporre anche la mia...come scritto nel post specifico di questa
Pasta Frolla metto nell'impasto il lievito così diventa molto friabile ed ariosa nello stesso tempo...Ho usato la Marmellata ai frutti di Bosco...

CROSTATA AI FRUTTI DI BOSCO

dose per uno stampo da 32 cm

360 gr di farina Bianca
60 gr di frumina
1 bustina di lievito per dolci
1 presa di sale
160 gr di zucchero
1 bustina di Zucchero Vanigliato
raspatura di limone o aroma in gocce
2 uova
250 gr di Burro 
Confettura ai frutti di bosco






Mettere nella ciotola della planetaria farina, frumina, lievito,sale e burro....lavorare con la frusta K a velocità 2 fino ad ottenere uno sfarinato...Aggiungere lo Zucchero e gli aromi...Le uova..


ed impastare finche non si otterrà un impasto che rimarrà compatto...Metterlo nel tavolo e compattarlo un pò a mano..avvolgere nella pellicola e mettere in frigo per mezz'ora prima di utilizzare...





Una volta passata la mezz'ora almeno di riposo stendere 2/3 di pasta ad uno spessore di circa 8 mm e rivestire uno stampo di cm 32..nella foto si vedono le asticelle che utilizzo per stendere in modo uniforme ......stendere ad uno spessore di mezzo cm la Pasta avanzata aggiungendo eventualmente un pò di farina e tagliare delle strisce di 2 cm...


Riempire con la marmellata lo stampo e formare una grata con le strisce di frolla avanzata...
Infornare a 180° per 40 minuti....




Buonissima...!!!



Ciao e Buona serata!!!

37 commenti:

  1. La crostata si mangia sempre volentieri!! Brava!

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  2. Questo è un inizio alla grande direi... e le ricette delle crostate non sono mai abbastanza. Bentornata saluti Manu.

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  3. Bentornata carissima... ma è trooooooooppo invitante questa crostata, bravissima e grazie per la ricetta!

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  4. La crostata è un ottimo modo per riprendersi dalla crisi post-vacanze!!

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  5. Una fettona per me grazie!

    (Anch'io ho i bastoncini guida per la frolla, quando voglio essere proprio precisaprecisa, ma spesso me li dimentico nel cassetto... testaccia vuota...)

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  6. Libri e cannella..sempre...hai ragione..grazie!

    sweet sweet candy..accomodati...

    Manuela..grazie.

    Betty..di nulla figurati...

    Vale..vero, ci si riprenderoprio bene..io non riesco piùa fare a meno delle mie assicelle!!..sono un pò maniacale in fatto di precisione!!!

    sarah..arriva subito!!

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  7. la crostata è sempre graditissima! e questa è bellissima e buonissima

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  8. eccola con una crostata deliziosa!!!
    mi hai preso per la gola!! mmmm....ottima!
    ciao!

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  9. Una fetta al giorno toglie il medico
    di torno.Brava

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  10. che bella! meravigliosa! Come vorrei avere un pezzo :)

    Visita mio nuovo blog a http://snookysrecipedoodles.blogspot.com/

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  11. Bentornata e che buon ritorno :-)

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  12. Iniziamo bene,anzi benissimo :P

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  13. bentornata,crostata splendida!

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  14. bentornanta !! uso anch'io al frolla con il lievito , ai miei piace di più perché viene più morbida e friabile, a me piace più
    scrocchiarella..ma mi arrendo ai gusti dei miei.
    ciao Reby

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  15. Bentornata Morena, io sono in partenza, prendo al volo una fettina di crostata e ci rivediamo a Settembre!!

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  16. La crostata è un classico a cui non si può rinunciare...
    baci

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  17. micol..grazie..

    federica..grazie anche a te..

    Maria..vedo che ci sei riuscita...Brava..

    Snooky Doodle...accomodati...e già fatto un giretto, ma devo tornarci con più calma..

    Auolink..grazie...

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  18. Nanny..hihih!!!grazie!!

    marsettina..grazie..

    rebecca..cosa facciamo per accontentarli..!!rinunciamo alle nostre preferenze per loro...

    Milla..che dire, buone vacanze allora..aspetterò il tuo ritorno!!

    Valentina..assolutamente non si può!

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  19. decisamente un ritorno col botto! davvero da mangiare con gli occhi questa crostata!

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  20. Davvero invitante, poi tu sei una maestra sia quando crei dolci elaborati sia quando prepari quelli della tradizione...
    peccato che al momento io sia troppo stanca per prepararne una ...farò un assaggio virtuale della tua... ciao baci!

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  21. Ciao!!!! bentrovata... son passata per un salutino veloce.. Complimenti epr questa crostata... bacioni :-)

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  22. la crostata va sempre bene...in inverno come in estate...la tua è bellissima....buona poi la marmellata ai frutti di bosco...ciao katia

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  23. che buona !!! mi piace da morire!!! baci!

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  24. e'perfetta questa crostata,ed anche la farcitura mi piace molto ;)

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  25. FairySkull..booonissssimaaa!!!

    Laura..Grazie!!

    Silvia..ok, accomodati, una fettina per te c'è!!

    Claudia..grazie!

    katia..hai ragione, non ha stagione!!

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  26. Katty..grazie!!

    Mirtilla..anche a me piacciono i frutti di bosco..grazie!!

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  27. la marmellata ai frutti di bosco mi coccola tutte le mattine...ma nella tua crostata dev'essere squisita!!!

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  28. La crostata in casa non l'ho mai provata a fere perchè mi sembrava troppo difficile...ma le tue foto mi hanno fatto benire voglia di provarci...complimenti

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  29. E già, la crostata ai frutti di bosco è sempre gradita, sopratutto così bella e perfetta!
    Un bacione!

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  30. Stupenda..amo le crostate!Buon lunedì Morena!

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  31. sogno93..che bel risveglio che fai...anche a me piace molto spalmata su pane o briochine!!

    Snoopy...provaci, non è affatto difficile e che buona che è...

    Rossa di Sera...grazie...un bacione anche a te!

    NIGHTFAIRY..grazie e buon Lunedì anche a te!

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  32. Daniela, Windsor2 settembre 2009 13:40

    Dovro' per forza provare anche questa pasta frolla adesso. Ma quanti tipi ce ne sono? Mi sa che e' buonissima!

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  33. Daniela carissima, di paste frolle ce n'è un'infinità...tutte più o meno buone...secondo me bisogna provarle e poi valutare quali preferiamo...questa per me ad esempio per crostate con la marmellata è ottima....Provala!!

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  34. Cara Morena vorrei chiederti se questa pasta frolla puo' andare bene per realizzare quelle che noi a Vicenza chiamiamo "rotelle" e al sud "deliziose" riempite con crema burro e rotolate (i bordi) nella granella di mandorle o nocciole.Serve una pasta frolla morbida in modo che addentandola non fuoriesca il ripieno!Mi puoi aiutare?Grazie...come avrai potuto notare sto realizzando varie tue ricette che si rivelano SEMPRE azzeccate!

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  35. MIKI...io direi che questa frolla va benissimo, è friabile al punto giusto..ma quant'è che non mangio le rotelle??..

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